Le moyen approuvé par le chef de trancher un avocat
Nous avons parlé avec un expert culinaire pour mieux comprendre la manière de couper correctement et de couper en toute sécurité un avocat.
Couperavocat peut ne pas ressembler exactement à une tâche difficile à la surface, mais ce n'est pas aussi facile que cela puisse paraître. Pensez-y: combien de fois avez-vous placé un avocat mûr sur votre planche à découper et avez-vous eu du mal à faire une coupe propre? Avez-vous déjà mal entrepris où la fosse est assise dans l'avocat et, après la plongée dans le fruit, le couteau se heurte à la fosse, ce qui lui causait légèrement glisser? C'est une façon dont vous pouvez accidentellement faire une incision dans votre précieux doigt! Alors, comment vous coupez-vous correctement un avocat?
Eh bien, dans une tentative d'éviter toute catastrophe de cuisine de se produire afin que vous puissiez profiter de celanourriture saine, nous avons parlé avec un expert, Chef Vincent Olivieri deMarché du fairway, Pour voir exactement la façon dont il recule d'une victime d'avocat et encore plus important - l'accident désordonné qui pourrait suivre un coup de couteau.
Quelle est la meilleure façon de couper un avocat?
«Les avocats sont généralement la principale cause de la cuisine de la cuisine en raison du fait qu'ils sont le plus souvent coupés dans votre main», déclare Olivieri. Il dit que le moyen le plus sûr de couper un avocat est de le couper comme s'il s'agissait d'un bagel.
Voici comment pouvez-vous y accomplir en cinq étapes seulement.
Étape 1: Placez l'avocat sur une planche à découper.
Étape 2: Commencez votre coupe dans le sens de la longueur, maintenez votre main sans découpe sur le couteau afin que le côté terne apporte un contact avec votre paume (plus de contrôle) et coupez-vous jusqu'à ce que vous sentiez la fosse.
Étape 3: Soulevez le couteau, gardez-le stable et roulez soigneusement l'avocat autour du couteau avec votre main non découpe. Vous devriez garder le couteau en contact avec la fosse tout au long de la rotation.
Étape 4: Une fois coupé tout le chemin, maintenez les deux côtés de l'avocat et de la torsion. Il devrait s'ouvrir, quitter la fosse d'un côté.
Étape 5: Placez l'avocat avec la fosse sur votre planche à découper et utilisez une fourchette pour poignarder dans la fosse. Tenez l'avocat et tordre la fourchette. Cela devrait l'enlever. Une fois ouvert, vous pouvez couper en quartiers et retirer facilement la peau.
N'oubliez pas: la couper comme un bagel est la clé.
La clé pour obtenir ces tranches parfaites et complexes d'avocat à la tête de votreomelette ou des tacos avec et de ne pas hacher votre doigt dans le processus - signifie que vous devrez vous rappeler d'imiter les mouvements de la façon dont vous sépareriez unbeignet. Si vous gardez cela à l'esprit lorsque vous commencez à couper, vous êtes déjà au bon début! Et un autre conseil à retenir: Si vous voulez des éclats d'avocat pour votre plat, assurez-vous de garder la peau pendant que vous coupez, car vous pourrez facilement l'enlever une fois que cela a été coupé. Mais bon, c'est une compétence qui prend la pratique et si vous ne vous retrouvez pas avec des tranches parfaitement coupées, vous pouvez toujours prendre votre nouvel avocat et décider de faire unLot frais de guacamole.
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