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Quand cela vient àdéchets alimentaires, nous pouvons tous faire un meilleur travail de finition des épiceries que nous achetons, en particulier des produits frais. Cependant, les fabricants de produits alimentaires sont également de gros contributeurs au problème, c'est pourquoi presque200 marques ont fait un engagement de réduire leurs déchets alimentaires en deux au cours de la prochaine décennie.(Vérifier8 articles d'épicerie qui peuvent bientôt être à nouveau approvisionné.)

Les restaurants à rejoindre leInitiative 10x20x30, lequelLe poteau de WashingtonDécrit comme «un effort global visant à réduire la quantité stupéfiante des aliments abandonnés chaque année», va maintenant travailler parallèlement à certains des plus grands détaillants alimentaires du monde dans un effort commun pour faire une différence.

Dix grands détaillants, qui incluentWalmart,Krogeret le parent des aliments géants, tous rejoignaient la campagne l'année dernière. Les dix ont ensuite été censés rassembler 20 de leurs fournisseurs de se connecter à l'initiative dans l'espoir de réduire de moitié les déchets alimentaires du monde d'ici 2030, objectif initialement fixé à l'Assemblée générale des Nations Unies de 2015.

"La perte alimentaire et les déchets sont un défi global massif. Tout en s'adressant à ce défi, 10x20x30 est construit sur le fait que personne ne peut résoudre ce défi seul", Laura Phillips, vice-président principal de la durabilité à Walmart,dit dans une déclaration l'année dernière. "Avec 10x20x30, les détaillants travaillent pour réduire la perte et les déchets alimentaires en magasin, ainsi que de soutenir leurs fournisseurs en amont afin de réduire leur propre perte et leurs déchets."

En 2017, Unilever, PepsiCo et Nestlé Global, General Mills et Conagra étaient entre 15 marques faisant partie de la "classe inaugurale" dePerte alimentaire américaine et déchets de 2030 champions, qui a précédé la campagne 10x20x30.Maintenant, les entreprises qui produisent des céréales de riz krispies, du spam et de la mayonnaise de Hellman ont également signé.

Selon le U.n. Organisation des aliments et de l'agriculture,Environ 30% de la nourriture mondiale est intacte ou jetée à un moment donné de la chaîne d'approvisionnement.Cette perte considérable contribue également au changement climatique, représentant jusqu'à 8% des émissions de serre mondiales.

Un rapport deà but non lucratif raté J'ai révélé que 80% des déchets alimentaires proviennent de restaurants, d'épiceries et de cuisines à domicile. Pour des conseils sur la façon dont vous pouvez réduire les déchets alimentaires chez vous, vérifiezLa pire erreur de stockage de nourriture que vous faites en ce moment, selon des experts.

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