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Comme les cas de Covid-19 augmentent et les températures tombent, la saison des stocks estofficiellement en plein essor. UNENouvelle enquête client Libéré par Deloitte Ce mois-ci a constaté que des tonnes d'épicerie achetent beaucoup plus de produits alimentaires que ce qu'ils ont besoin. Selon les propriétaires de magasins, il y a eu une forte hausse des ventes pour les viandes, les pizzas congelées, la cuisson des aliments et toutes sortes de biens secs. Les aliments en conserve, quant à eux, restent à forte demande. UNEsondage Réalisé par LetStree a constaté que les biens en conserve sont élevés parmi les articles des consommateurs en train de s'amuser à l'épicerie actuelle.

Mais il y a au moins un bien en conserve particulier qui est encore plus difficile à trouver que d'autres: maïs en conserve. Selon unnouveau rapport dansLe journal de Wall StreetIl y a plusieurs raisons pour lesquelles cet agrafe de garde-manger est soudainement en court-circuit. (En rapport:8 articles d'épicerie qui peuvent bientôt être en court alimentation.)

Pour commencer, le maïs qui est cultivé spécifiquement aux fins d'être en conserve est une "petite partie de la récolte américaine". Il n'est récolté qu'une fois par an, et il est généralement en conserve "juste après la récolte à la fin de l'été, et ce rendement est toute la fourniture de l'année." Le nombre d'agriculteurs spécialisés dans le maïs en conserve pour des giants conserves tels que Del Monte et Green Giant est également assez petit. Selon leJournal, la surtension antérieure de la demande de produits en conserve après le coronavirus a dirigé "les détaillants [à] [coups] à travers des stocks."

Ce n'est pas tout. Le rapport cite des problèmes de chaîne d'approvisionnement comme une autre force motrice de la rareté actuelle du maïs en conserve, notant que les sociétés de camionnage qui distribuent de telles marchandises ont réduit leurs flottes l'an dernier dans le but de renforcer leurs bénéfices, ce qui a laissé les transporteurs en une mauvaise position pour se rencontrer la nouvelle augmentation de la demande plus tôt cette année.

En d'autres termes: pour le maïs en conserve, le coronavirus était une tempête parfaite, car les fournisseurs n'avaient pas suffisamment d'offre, les distributeurs n'avaient pas pleinement de force et la saison convergenante - lorsque des stocks pouvaient être reconstitués - tombé à la fin de l'été. Bien que les marques de maïs en conserve disent qu'ils vont stimuler la production de 25% cette année, cela ne change pas le fait que vous êtes peu susceptible de le trouver en abondance sur les étagères des magasins en ce moment. Et pour des conseils d'achat plus étonnants, assurez-vous de lireLa chose la plus sale dans l'épicerie que vous devriez certainement éviter!