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La carotte est un légume naturellement sucré. Il est donc parfait pourquoi les carottes étaient fréquemment utilisées lors de la cuisson des gâteaux dans la Seconde Guerre mondiale. Le sucre n'était pas facilement disponible, maiscarottes étaient faciles à attraper, il est donc devenu une recette populaire cuite au four en Angleterre dans les années 1940. Depuis lors, le gâteau de carotte s'est transformé pas un peu - et est généralement chargé dedu sucre.Comme nous avons évalué la manière dont nous voulions faire de notre recette de cupcake de carotte, nous avons décidé de revenir aux bases - à compter sur les carottes pour rendre ce cupcake naturellement doux. Bien que nous ajoutons du sucre, du sirop d'érable, et même un ananas écrasé pour lui donner un beau mélange de saveurs, nous n'avons pas utilisé presque autant que certaines recettes appellent. Et devine quoi? Il a toujours un goût absolument délicieux!

Pour cette recette de cupcake de carotte, nous avons même éclairci le glaçage au fromage à la crème. Des gateaux de carotte typiquement des carottes (ou des cupcakes de carotte) sont servis avec un glaçage à fromage à la crème qui ont une base de beurre de beurre. Au lieu de cela, nous nous sommes tournés versyaourt grec Avec un peu de lait de lait de suite, il est encore de lui donner que la grossesse que nous aimons désespérément dans le glaçage au fromage à la crème - sans trop trop excéder sur la teneur en matières grasses. Ce glaçage à la crème au fromage est également naturellement sucré avec du sirop d'érable pur.

Même si une recette typique des cupcakes de carotte appellera des noixdansLe gâteau, vous n'avez pas à les mettre dans si vous ne les aimez pas! Cependant, entre le gâteau sucré et le glaçage crémeux, le nuleux d'une noix hachée ajoute vraiment un bon équilibre de texture et goût pour cette recette de cupcake de carotte.

Ces cupcakes de carotte sont la recette parfaite pour l'automne. Profitez d'une tasse à cuire de café ou de chai! Et en parlant de desserts classiques, voici ici15 des desserts américains classiques qui méritent un retour.

Nutrition:237 calories, 15 g de graisse (5 g saturée), 23 g de glucides (1 g de fibre, 13 g de sucre), 4 g Protéine

Sert 14

Ingrédients

Pour les cupcakes:

1/2 tasse de farine tout usage
3/4 tasse de farine de blé entier
1 c. À thé de poudre de cuisson
1 c. À thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle
1/4 citoyum de noix de muscade
1/4 pneus gingembre au sol
1/4 c.
1/2 tasse d'huile végétale
1/4 tasse de sucre
Sirop d'érable 1/4
2 oeufs
1/2 tasse d'ananas écrasé (avec du jus)
1/4 TSP Extrait de vanille
1 1/2 tasses de carotte déchiquetée
1/2 tasse de noix hachées, plus supplémentaire pour garnir

Pour le glaçage au fromage à la crème:

8 oz. Forfait fromage à la crème, température ambiante
1/4 tasse de yogourt grec à 2%
1/4 tasse de sirop d'érable
1 TSP Extrait de vanille

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 350 degrés.
2. Tamiser ensemble la farine tout usage, la farine de blé entier, la poudre de cuisson, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade moulue, le gingembre au sol et le sel. Mettre de côté.
3. Battez ensemble l'huile, le sucre, le sirop d'érable, les œufs, l'ananas écrasé et l'extrait de vanille dans un grand bol ou un mélangeur de stand.
4. Saupoudrer dans les ingrédients secs. Battez ensemble jusqu'à ce que les ingrédients secs soient complètement combinés. S'il y a des bosses, ça va!
5. Pliez dans la carotte déchiquetée et 1/2 tasse de noix hachées.
6. Ligne deux boîtes de muffins avec 14 tasses de cuisson.
7. Scoop en 3 cuillères à soupe de pâte dans chaque tasse de cuisson.
8. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent sort propre.
9. Comme les cupcakes sont cuisseuses, préparez le glaçage. Battez ensemble le fromage à la crème, le yogourt grec, le sirop d'érable et l'extrait de vanille pendant 2 minutes - ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.
10. Stockez le glaçage dans le réfrigérateur pendant le temps pendant que les cupcakes complètement refroidissent. Si vous voulez pipeler le glaçage mais ne pas avoir de kit, remplissez simplement un sac sandwich en plastique à mi-chemin avec le glaçage et le sceau. Coupez un petit coin au bas du sac et pressez le glaçage au bord. Tuyau!
11. Étendez le glaçage sur les cupcakes et en haut avec des noix plus hachées, si vous le souhaitez!

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