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Alors que c'est amusant deRôtir une Turquie pour Thanksgiving Année année après année, avoir une poupée de 20 ans, la Turquie pour une petite foule peut être incroyablement accablante. Sans parler de tout cet inévitabledéchets alimentaires! Au lieu de cela, pourquoi ne pas échanger le rôti et profiter de cette recette de wings de dinde au four?

Les ailes de poulet sont probablement une aile plus populaire à saisir au magasin, mais vous seriez choqué à quel point il est bon marché (et facile) de trouver des ailes de la Turquie dans votre supermarché local. Les ailes de la Turquie sont significativement plus grandes que les ailes de poulet, allant généralement environ 4 onces par aile. Cela rend la Turquie ailes une protéine facile à jeter ensemble pour n'importe quelle nuit car une aile est la parfaitetaille de portion!

Nous savons tous que les ailes sont préférées quand elles sont croustillantes, nous mettons donc ensemble la recette la meilleure des ailes de dinde cuites au four. Non seulement cela, mais vous pouvez les obtenir croustillant en les cuisant dans le four!

L'astuce pour les ailes de la Turquie croustillantes

Cela peut sembler étrange, mais croyez-moi sur celui-ci. Si vous voulez même des ailes de Turquie croustillantes, placez-les sur un rack de refroidissement sur une plaque à pâtisserie profonde. Oui vraiment!

La séparation de la viande d'être en contact avec la plaque à pâtisserie aidera à rendre les ailes même crissibles que de les faire cuire dans un plat de cocotte. Au lieu de rester assis dans les goujons de la dinde, les épingles des ailes vont attraper dans la feuille de cuisson profonde. Cela rendra les ailes croustillantes tout autour!

Cependant, je suis toujours un fan de cuisson des ailes de la Turquie dans un plat de cocotte et de laisser les gouttes créer des ailes de dinde délicieuses et juteuses. Essayez les deux façons de les cuire et voyez lequel vous aimez plus!

Enregistrez les gouttes pour une recette facile à la sauce à la dinde

Une fois que vous avez fini de faire des ailes cuites à la Turquie, sauvez les gouttes des ailes de la Turquie pour vous faire une sauce faite maison. Pour faire une sauce simple, tout simplement fouetter un peu de beurre et de farine dans une petite casserole, puis ajoutez lentement les gouttes et du bouillon de poulet.

Voici mon processus pour faire la meilleure recette de Wings de Turquie au four.

Fait 2 portions

Ingrédients

2 ailes de dinde
Huile d'olive
Sel poivre

Comment le faire

Avant de placer les ailes de la dinde dans un plat à pâtisserie, tapez-les avec une serviette en papier. Cela aidera la peau à devenir gentille et croustillante lors de la cuisson des ailes au four.

Placez les ailes de la dinde dans une cocotte profonde ou une plaque à pâtisserie. Vous aurez besoin de bords pour attraper les épingles supplémentaires, que oui, vous pouvez faire une sauce d'aile de la dinde! Brosse sur une huile d'olive sur les ailes et les assaisonner de sel et de poivre.

Couvrir les ailes avec une feuille d'aluminium et les cuire dans un four préchauffé à 350 degrés.

Après les 60 premières minutes de cuisson, retirez les ailes de la dinde du four. Enlevez la feuille d'aluminium. La cuisson sans la feuille (et à une température plus élevée) rendra les ailes agréables et croustillantes à l'extérieur.

Tournez la température du four jusqu'à 425 degrés. Cuire les ailes découvertes pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la température interne des ailes atteigne 165 degrés. J'aime mesurer en utilisantce thermomètre à viande.

Lorsque les ailes de la Turquie sont finies à la cuisson, sauvez les épingles pour faire de cette sauce faite maison. Servir ces ailes de la Turquie au four avec le traditionnelpurée de pomme de terre et des légumes grillés, comme çaPARMESAN BROCOLI RÔTIQUE.

Ailes de Turquie au four

1. Préchauffez le four à 350 degrés.
2. Potez les ailes de la dinde à sec avec une serviette en papier.
3. Placez les ailes dans un plat de la cocotte ou un autre plat profond pour attraper des épingles de la dinde.
4. Badigeonner les ailes avec de l'huile d'olive et assaisonner les ailes avec du sel et du poivre.
5. Couvrir le plat de la casserole avec une feuille d'aluminium.
6. Cuire au four pendant 60 minutes.
7. Retirez la feuille et augmentez la température sur 425 degrés.
8. Cuire pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la température interne de l'aile soit de 165 degrés.

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