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Si vous êtes comme moi, vous avez probablement beaucoup d'associations négatives liées à l'idée d'agricultureSaumon. C'est probablement parce que des études antérieures et de nombreux médias ont couvert le sujet desaumon cultivé par rapport au saumon sauvage, faire de saumon d'élevage semble être la pire option absolue pour votre corps. Nous avons été formés à cette idée que le saumon cultivé est toujours des poissons tristes d'un char, tandis que le saumon sauvage est heureux et libre de l'océan. Bien sûr, cela peut être vrai dans certains cas, mais ce n'est pas le cas pour tous les saumons de saumon et de saumon sauvage. C'est pourquoi nous avons décidé de plonger dans les effets secondaires spécifiques de la mangeant du saumon de l'élevage et de bien apprendre si les effets secondaires négatifs l'emportent sur les points positifs.

En bref: non, ils ne le font pas.Le saumon cultivé reste une source incroyablement saine de protéines et d'acides gras oméga-3 pour votre corps à profiter. Mêmela clinique mayo déterminé que le saumon est le meilleur dîner de nourriture que vous puissiez manger pour les maladies cardiaques.

Alors, pourquoi les experts en santé harpent-ils sur les effets secondaires négatifs de la mangeant du saumon cultivé et devrions-nous nous inquiéter? Voici la vérité honnête que vous devez savoir de manger régulièrement du saumon agricole. Et si vous êtes sur le marché pour des conseils encore plus sains, assurez-vous de consulter notre liste deLes 7 aliments les plus sains à manger en ce moment.

"Le saumon est élevé dansprotéine et des acides gras oméga-3 qui offrent des avantages connus pour le cœur et le cerveau », déclare Shannon Henry, RD pourClinique EZCARE. "Le saumon est riche en protéines de haute qualité, est une excellente source de vitamines B et est assez élevé en potassium."

VoiciQu'advient-il de votre corps lorsque vous mangez du saumon.

À cause de ceuxles acides gras omega-3, les graisses insaturées saines peuvent aiderréduire l'inflammation dans votre corps - qui en retour aide à réduire le risque de maladie, accrocher à laAmerican Heart Association (ACA).

"Le saumon cultivé est une excellente source d'acides gras de protéines et d'oméga-3", explique Brenda Braslow, MS et Diétine inscrit avecMynetdiary. "Les acides gras oméga-3 offrent des avantages pour la santé cardiaque et cérébrale. Les oméga-3 peuvent également réduire le risque de dépression, de TDAH, de démence, de la maladie d'Alzheimer, du diabète et de l'arthrite, ainsi que de la diminution de l'inflammation."

"La science est claire qui mangeant du saumon, que ce soit sauvage ou surélevé à la ferme - et d'autres fruits de mer offrent de gros avantages pour votre cœur, votre cerveau et le reste de votre corps", déclare Rima Kleiner, Mme, Rd àPlat sur le poisson.

Voici les26 meilleurs aliments oméga-3 pour lutter contre l'inflammation et soutenir la santé cardiaque.

"Le débat quant à savoir si vous devriez manger ou non le saumon cultivé est commun. Pour aider avec le dilemme, considérez ceci; le saumon est une nourriture saine cardiaque, une riche source d'oméga-3, des protéines, des graisses saturées et des graisses saturées et calories », déclare Edie Lit, RD et chef de l'éditeur en chef àhealhadvise.org. "Cependant, le saumon cultivé est principalement élevé dans des cages et des stylos de merde. Ces conditions contrôlées sont courantes avec des toxines, principalement des biphényles polychlorés (PCB) dont l'accumulation dans le corps est cancéreuse."

Les PCB dans le saumon cultivé provient de l'alimentation qu'ils consomment, ce qui est probablement du poisson plus petit comme le hareng et les anchois, selonHarvard Health. Les eaux contaminées que les poissons peuvent également avoir un effet.

Néanmoins, alors queQuelques études précédentes ont montré que l'accumulation de PCB a été corrélée à un risque accru de cancer,La quantité de saumon agricole qui devrait être consommée afin de faire une différence serait une quantité incroyablement élevée. UneUniversité de Harvard L'étude prouve que les avantages dépassent de loin les risques potentiels. De plus, le saumon agricole ne représente que 9% des PCB dans le régime alimentaire américain moyen, qui est bien inférieur à certains produits laitiers et même les légumes.

"Les Américains obtiennent davantage de PCB d'autres produits de légumes, de poulet et de beurre à des aliments sains tels que des fruits de mer, y compris le saumon de l'élevage", explique Kleiner. "En bout de ligne? Il n'y a pas d'effets secondaires de manger du saumon élevé de la ferme. De manière réaliste, le plus gros effet secondaire vient de ne pas manger assez de fruits de mer."

Si c'est quelque chose qui vous inquiète, leDépartement de la santé de l'État de WashingtonVous suggère de jeter la peau et la couche de graisse au fond du filet de saumon de l'élevage. Cependant, gardez à l'esprit que la graisse est là où vous obtiendrez la plupart de ces acides gras oméga-3 qui rendent les poissons si sains pour votre corps. Et si les recherches (et la réglementation de l'USDA) indiquent que la consommation de graisse sur un saumon agricole est toujours sûre si elle est consommée une ou deux fois par semaine, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter.

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La différence de pratiques de saumon agricoles durables et insoutenables est la principale différentiateur ici. Tout retourne à nouveau dans l'alimentation du poisson, ce qui provoque le saumon de devenir une couleur particulière comparée aux autres.

"Les pratiques agricoles insoutenables ont également tendance à causer davantage d'accumulation de toxines dans les poissons d'élevage", déclare Lectures. "Par exemple, pour atteindre sa couleur rose, la plupart des agriculteurs mélangent leurs aliments avec d'autres produits chimiques. Depuis la plupart des saumons présents dans les supermarchés et les épiceries sont élevés, un gris aurait l'air peu attrayant pour les clients."

Saumon sauvage est connu pour se nourrir de toutes sortes de poissons sauvages comme des crustacés, des crevettes et des krill. Ces plus petites espèces de poissons sont pleines de laantioxydant Astaxanthine, qui donne au saumon que la couleur rose riche naturelle naturellement. VoiciPourquoi vous avez besoin d'antioxydants dans votre alimentation et comment manger plus d'entre eux.

Mais voici la chose essentielle à noter: Tous les saumon agricoles ne sont pas égaux. En réalité,Il existe quelques sociétés de saumon agricoles qui trouvent des pratiques durables pour engendrer des poissons en bonne santé sans utiliser de produits chimiques toxiques, CommeFluglacier.

Au lieu d'élever le saumon dans des chars, Bluglacier crée des environnements contrôlés pour le saumon pour toujours être surélevé sur l'océan. Grâce à une technologie nette spécifique, elles ont créé, leur saumon cultivé est en fait exempt de contaminants de l'océan, exempt de contaminants dans des réservoirs malsains, ainsi que de tous les prédateurs de l'océan sur le saumon à l'improviste.

Rappelez-vous: La graisse de poisson n'est pas une mauvaise chose. Les acides gras oméga-3 trouvés dans les poissons sont incroyablement sains pour votre corps, alors n'ayez pas peur d'un poisson avec un peu de graisse.

Néanmoins, il est important de noter les différences entre le saumon agricole et le saumon sauvage. Le saumon cultivé a tendance à être plus grippé parce qu'ils ne sont pas aussi actifs d'un poisson par rapport à un saumon sauvage, qui exerce constamment à l'état sauvage, selon leSociété sauvage de l'Alaska. Si un saumon agricole est nourri un régime non naturel et n'exercent pas autant, il peut avoir une accumulation deacides gras oméga-6, qui est graisse, vous devez consommer avec modération.

La meilleure chose à faire lorsque vous choisissez un poisson est de rechercher les bandes de graisse sur le filet lorsque vous l'achetez et de rechercher également les fournisseurs de ce poisson et se familiariser avec leurs pratiques agricoles. Un filet plus sain aura des bandes de graisse plus minces et a probablement une couleur rose plus rose.

Encore une fois, tous les saumon cultivés ne sont pas créés égaux! Le terme "saumon agricole" est un terme couvert pour les différentes pratiques de saumon agricole, et tous tous sont les mêmes.

Bluglacier (qui vend également du saumon aux consommateurs sous le nomOshēn) Est toujours considéré comme une compagnie de saumon agricole à cause des techniques de la manière dont les poissons vivent dans l'océan. Pour qu'un poisson soit considéré comme "capturé sauvage", il doit errer libre et se mêler à d'autres espèces sauvages. Cependant, étant donné que les entreprises comme Bluglacier ne peuvent pas déterminer ce qui va arriver à leur poisson (et quelles sortes de polluants qu'ils peuvent être consommés tout en itinérant gratuitement), ils gardent leurs poissons dans un grand environnement contrôlé dans l'océan.Ce saumon levé sur les océans «d'élevage» peut se sentir libre que celui de la mer sauvage dans la mer, sans tout le stress issu des espèces sauvages, des prédateurs de l'océan ou des contaminants que le saumon sauvage aurait à traiter.

Donc, bien qu'il existe de nombreuses connotations négatives qui viennent avec le terme «saumon agricole», ne jugez pas encore un livre par sa couverture. Lisez sur ce type particulier de saumon d'élevage et soyez votre propre critique en ce qui concerne votre protéine.

"Il y a une très grande idée fausse tout le temps que le saumon sauvage est comme itinérant sans itinérance dans la nature, mais vous savez que je ne peux pas parler pour tous les producteurs, mais [Quelques] saumon sauvage est produit et pousse dans un char, puis libéré Dans la nature pour consommer quelles que soient les ressources naturelles dans l'habitat naturel, ils sont dans l'habitat naturel », déclare Evelyn Torres, directeur du marketing de Bluglacier.

Bien qu'il y ait une myriade d'avantages de manger du saumon sauvage dans son habitat naturel, en particulier pour cet antioxydant astaxanthin, nous avons expliqué plus tôt - il reste encore un risque sur les contaminants que ces poissons peuvent consommer. Particulièrementmicroplastics, qui sont des océans sont actuellement pleins en raison de laPollution plastique accablante dans la mer.

À moins que l'aliment pour le saumon de l'élevage ne contienne des traces, il y a une chanceVous ne prendrez pas autant de microplastiques en mangeant du saumon d'élevage. Surtout des entreprises comme Blue Glacier, qui assure un poisson sain sans plastique et sans métal sans plastique en donnant à leur saumon une alimentation à base d'usine avec une huile faite d'anchois et de sardines, pour le rendre "savoureux" pour leur poisson.

"Pour notre saumon, nous contrôlons dès le début de l'œuf jusqu'au produit final à travers nos producteurs", déclare Torres. "Nous contrôlons réellement les environnements qu'ils sont dans. C'est pourquoi nous pouvons garantir qu'il n'y a pas de métaux lourds ni de microplastiques dans le saumon."

Pour vous assurer de manger un saumon sans microplastiques, des métaux lourds ou des toxines et des contaminants effrayants, la solution est simple: faites vos recherches! Il existe de nombreuses entreprises qui se concentrent sur la production de saumon saine, même dans la catégorie d'élevage - qui sont exemptes de ces toxines effrayantes tout en produisant un produit abordable et durable que vous aimerez.

Bien que nous trouvions qu'il est important de comprendre la nourriture que nous avons mise dans notre corps, il est également important de nourrir notre corps avec des aliments nutritifs et d'avoir peur d'eux. Beaucoup de gens ont déterminé que le saumon agricole soit maléfié et malsain, lorsque la vérité de la matière est,Le saumon cultivé est toujours une excellente source de protéines pour votre corps. Être éduqué sur vos produits peut vous aider à être un consommateur conscient lors du choix d'un saumon à manger.

LesUSDA Grand Forks Recherche nutritionnelle humaine dit çaManger 4 onces de saumon d'élevage deux fois par semaine est complètement sûr et peut vous donner tous ces avantages nutritionnels que vous recherchez (acides gras oméga-3, réduction des maladies cardiaques, protéines maigres, etc.).

Une fois que vous avez déterminé le bon saumon pour vous et tous les avantages pour la santé avez-vous convaincu, pourquoi ne pas cuisiner l'un de ces21+ meilleures recettes de saumon saines?