Good Lifestyle

Après des jours de préparation et de planification, des heures passées à cuisiner dans la cuisine et seulement quelques minutes consacrées à la dévoration d'un repas de fête,Action de grâces peut nous laisser dans plus qu'un simple coma.

Mais même après avoir révisé la table de salle à manger pendant quelques secondes (et peut-être même les tiers), il y a généralement suffisammentles restes Pour nourrir la famille pour le déjeuner le lendemain et éventuellement quelques jours après cela, en fonction du nombre de personnes accueillantes. Nous savons tous que les restes sont l'un des fans-favoris de la journée en Turquie et, selonLe sondage Harris, 79% des Américains sont d'accord pour dire que "avoir un frigo rempli de restes est la meilleure chose à propos de l'hébergement de Thanksgiving".

Tout en gardant des restes semble être une évidence, sinon fut correctement, ce correctif facile et frugal peut vous rendre malade (et personne ne veut être malade autour des vacances!). C'est pourquoi il est important de comprendre les techniques de sécurité alimentaire lorsqu'il s'agit d'emballer votre dinde et votre côtés.

N'attendez pas plus de deux heures pour stocker les restes.

Toutes les restes post-repas ne seront pas acceptées pour stocker, il est donc important de noter lesquels sont corrects pour mettre dans des conteneurs de stockage de nourriture et lesquels vous feriez mieux de lancer. Laissant votrerestes cuites à la température ambiante pendant plus de deux heures peut entraîner une contamination par la bactérieClostridium perfringens, qui est la deuxième cause bactérienne la plus courante d'intoxication alimentaire.

Manger des repas contaminés par cet agent pathogène d'origine alimentaire peut vous laisser sujette aux crampes abdominales et aux vomissements (les deux symptômes les plus courants), quelques heures seulement après avoir creusé à nouveau. En fait, la plupartClostridium perfringens Les épidémies se produisent pendant les mois de vacances de novembre et décembre lorsque nous nous régalons fréquemment avec le fam,D'après le CDC. Faites une faveur à tout le monde et gardez un œil sur l'heure et assurez-vous de stocker vos aliments préférés avant que toute bactérie ait la chance de se former.

Voici combien de temps vous pouvez stocker les restes:

Le CDC recommande que des plats périssables soient stockés dans de petites portions et dans des conteneurs peu profonds, puis réfrigérés (pour que chaque caisson et chaque recoins soient refroidis) à 40 ° F ou plus froid dans les deux heures de préparation.

Quant à combien de temps vous devriez garder ces pommes de terre et ces restes devraient être mangéesdans les trois à quatre jours. Après quatre jours, lancez-les! Les garder plus longtemps est l'un desles moyens surprenants que vous tuez vos restes.

Congeler des extras.

Si vous savez que vous avez fait beaucoup plus de nourriture que vous pourrez manger dans quelques jours, vous pouvez éviter les déchets alimentaires en gelant le reste de Thanksgiving Grub pour les futurs dîners. Une fois que vous avez envie de la plate-forme de vacances, réchauffez-les àmoins 165 ° F avant de profiter.

Assurez-vous de réchauffer les restes correctement.

Quand vous réchauffez-vousrestes au micro-ondes, vous voulez vous assurer que vous chauffez les choses correctement. Une règle générale est de garder la lumière de la plaque lorsque vous essayez de réchauffer de la nourriture, ne le rendez pas dense en ajoutant tous les types d'aliments à la fois. Vous pouvez essayer de réchauffer des aliments séparément pour vous assurer qu'ils sont complètement réchauffés avant de creuser.

Si vous essayez de réchauffer de nombreux aliments différents à la fois, assurez-vous simplement que la nourriture est répartie de manière uniforme sur la plaque, de cette façon, toutes les aliments chaufferont au même taux.

En termes de réchauffer de la nourriture au micro-ondes, nous avons consulté Brian Bennett, chef de la haute direction du service de livraison de repas en avance sur la santé.Manger un frère propre. "Pour des coupes plus petites de poulet, de fruits de mer ou de bœuf haché, j'utilise généralement le micro-ondes avec un morceau d'essuie-mains humide sur le dessus," dit-il. "Pour les légumes et les amidons, je les réchaufferai au micro-ondes avec une serviette en papier humide dessus."

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Ne les laissez pas aller au gaspillage!

Nous l'obtenons: il n'y a que tant de façons de faire unsandwich à la dinde avant qu'il ne soit ennuyeux. Cependant, lorsque vous pensez en dehors de deux morceaux de pain, vous pouvez être créatif avec la façon dont vous vous réprimez et réinventez votreRestes de Thanksgiving au cours des prochains jours. Faites une soupe avec la Turquie, utilisez les légumes dans une tarte de brunch pour un repas agréable à la foule, essayez votre main dans un hachage de petit-déjeuner fait maison ou faites des apéritifs de la taille d'une bouchée qui pourrait nourrir votre famille le vendredi noir (parfait pour un faible Repas de stress après faire du shopping toute la journée). Tout ce que vous décidez de faire, il existe des moyens de profiter de votre dinde et de farcir au-delà de la façon dont ils étaient servis à l'origine. Obtenez Creative, et nous parions que vous pouvez utiliser plus de vos restes que vous ne le pensez!

Maintenant que vous savez combien de temps vous pouvez garder votreJour de dindeRestes au réfrigérateur, vous serez capable de profiter des plats de vacances pour plusieurs repas, sans risquer de tomber malade. Si vous avez besoin d'idées de repas pour faire avec vos restes.