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Le 21ème siècle apporte un nouveau chapitre à l'histoire mondiale des épices: une exploration scientifique. Les chercheurs d'aujourd'hui découvrent une santé incroyable et des richesses nutritionnelles dans des épices. D'équilibrer la glycémie pour renforcer la puissance cérébrale et même promouvoirperte de poids, voici cinq des épices les plus saines sur les conseils utiles de Planet-Plus pour faire le meilleur achat pour le rack d'épices de guérison ultime!

Comme c'est sucré! Des dizaines d'études montrent que des personnes qui consomment du cacao-comme une boisson chaude ou mangée sous forme de chocolat noir - sont de bien meilleure forme cardiovasculaire que ceux qui ne le font pas. Une étude de neuf ans dans le journalÉchec cardiaque de circulation Les femmes trouvées qui mangèrent une à deux portions de chocolat de haute qualité par semaine avaient un risque plus faible de 32% de développer une insuffisance cardiaque que ceux qui ont déclaré non au cacao. Et une deuxième étude à long terme a révélé que les hommes qui mangèrent le plus de chocolat - environ 1/3 d'une tasse de chips au chocolat noir par semaine - avaient une réduction de 17% de risque de course de course par rapport à ceux qui n'ont pas consommé de chocolat. Les chercheurs attribuent les avantages de la santé du cacao aux polyphénols et aux flavanoles, des composés anti-inflammatoires qui aident à protéger le cœur de différentes manières. En fait, de nouvelles recherches montrent que, gramme de Gram, le cacao a une capacité antioxydante encore plus élevée que le jus de fruits! Les avantages ne s'arrêtent pas au cœur, cependant. Des études ont montré que cette épice douce peut aider à contrôler les maladies liées à l'inflammation telles que le diabète, la cirrhose du foie et les maladies dégénératives du cerveau comme l'alzheimer.

Obtenez les avantages: Le chocolat noir le plus sain contient 74% ou plus de solides de cacao, mais si vous êtes sérieux au sujet d'un cœur plus sain, n'achez rien de moins de 60% de CACAO. Nous aimons la barre d'excellence du cacao à 85% de Lindt. Le chocolat de cette barre n'est pas alcalisé: un processus qui élimine l'amertume au coût des composés naturels et sains du cacao - et vous pourrez profiter de quatre places indulgentes pour seulement 230 calories et 5 grammes de sucre. La règle de base pour acheter du cacao: plus il est amer, meilleur! (Le chocolat est aussi un aphrodisiaque. Voir plusLes aliments qui augmentent le lecteur de sexe.)

Ironiquement, (ou peut-être la manière de la nature de nous couper du moule) à la cannelle - l'épice chaude qui donne des produits de boulangerie sucrés, peut aider à contrôler la glycémie et à prévenir les diabétiques. Une étude a révélé que l'ajout d'une cuillère à café de la cannelle à un repas féculent est aussi efficace que les médicaments de diabète de génération plus âgés à la stabilisation de la glycémie et de résister aux pointes d'insuline. Et une deuxième étude dans leJournal de nutrition J'ai constaté que lorsqu'un repas contenait un mélange d'épices, y compris la cannelle, l'activité antioxydante dans le sang a été augmentée de 13% et la réponse à l'insuline a diminué d'environ 20%. Les chercheurs théorisent que le cinnamaldéhyde, l'ingrédient actif de la cannelle, fonctionne comme un équilibreur de sucre de sang en stimulant les récepteurs de l'insuline sur les cellules et permettant à l'excès de sucre de sortir du sang. Il existe d'autres avantages pour la santé de la cannelle: des études ont montré que l'épice peut améliorer le cholestérol, prévenir contre la maladie d'origine alimentaire, éliminer les effets de la maladie d'Alzheimer et fournir un traitement aux femmes atteintes de syndrome des ovaires polykystiques (PCO).

Obtenez les avantages: Est-ce que la vraie épice de la cannelle veut-t-elle se lever?Cassia la cannelle est la variété que vous êtes le plus susceptible de trouver à l'épicerie, mais c'estCeylan Cinnamon, une variété plus longue et plus price qui est vue d'experts en santé. Vous pouvez trouver la vraie cannelle en ligne ou dans les marchés indiens et les magasins d'épices.

Une fois appelé "le safran de l'homme pauvre" en raison de sa teinte jaune profonde, le curcuma est maintenant présenté par des experts en santé comme "l'épice d'or de la vie". Traditionnel à la cuisson indienne, le curcuma doit ses avantages pour la santé à la curcumine d'ingrédients actifs, un puissant antioxydant montré pour libérer sa bonté anti-inflammatoire à presque toutes les cellules du corps, renforcer le système immunitaire et traiter une foule de maladies d'indigestion au cancer. Les recherches les plus récentes montrent que le curcuma peut être un traitement efficace de la maladie cérébrale. Une étude récente a révélé que les personnes à risque de déficience cognitive qui a ajouté un gramme de curcuma au petit-déjeuner, montraient une mémoire de travail considérablement améliorée après seulement six heures. Dans une étude séparée, les chercheurs asiatiques ont trouvé des personnes âgées qui mangèrent les aliments riches en curcuma marqués plus haut sur des tests mentaux normalisés que ceux qui ont rarement mangé l'épice au curry. Et il y a un corpus croissant de recherches sur le rôle de la curcumine dans la prévention et le traitement de la maladie d'Alzheimer.

Obtenez les avantages:Curcuma est la seule source de curcumine comestible, de sorte que vous voulez de se faufiler dans votre alimentation autant que possible. Alors que l'épice est typique de currys, il est à ne pas confondre avec poudre un curry mélange d'épices qui comprend le curcuma. Rechercher de curcuma Alleppey, qui a deux fois la curcumine que le curcuma de Madras. L'épice première est assez dur, il est donc préférable dans les plats cuisinés aimait comme les sautés et les ragoûts, ou comme assaisonnement pour la viande, la volaille et le poisson.

Utilisé depuis des milliers d'années pour dompter et ventres en difficulté aide à la digestion, le gingembre est mentionné dans les textes médicaux chinois du IVe siècle avant notre ère! Et au cours des dernières décennies, les scientifiques ont prouvons le gingembre travaille à apaiser ce sentiment de mal au cœur. Une étude a révélé que le gingembre et la maladie a permis d'éviter de traiter le mouvement en supprimant la libération de vasopressine pendant « vexation circulaire », alias, tournant autour d'une chaise. La vasopressine est une hormone qui régule le taux d'eau, le sel et le sucre dans le sang. Autres gingembre peintures de recherche comme un puissant myorelaxant, qui aide à réduire la douleur provoquée par l'exercice de près de 25 pour cent, ainsi que Bannir ballonnement. Les chercheurs attribuent les bienfaits pour la santé de gingembre à gingerols, des composés antioxydants, anti-inflammatoire, antibactérien et anti-maladie. En fait, les études suggèrent le gingembre peut réduire les symptômes de l'arthrite, d'améliorer le taux de cholestérol et prévenir le cancer.

Obtenez les avantages: Le gingembre frais est le plus riche gingerol-composé qui contribue à de nombreux avantages pour la santé de l'épice. Lorsque vous achetez le piment séché, les chercheurs disent que vous obtiendrez le plus gingerol de variétés biologiques.

Il est drôle que l'épice la plus chaude dans le monde est appelé le Chili. Et tandis que le débat sur l'orthographe des salaires d'épices sur-est-il au Chili? ou piment? ou piment? -chercheurs ne cachons pas sur les bienfaits pour la santé de l'épice rouge. Des études suggèrent le piment peut tout faire, de réduire la pression artérielle pour éclaircir une inflammation des sinus. Mais les recherches les plus chaudes de gravite autour de la perte de poids. Fiery capsaïcine, le composé qui donne chiles leur coup de signature, a été montré pour augmenter la chaleur du corps, stimuler le taux métabolique et diminuer l'appétit. En fait, les scientifiques cherchent actuellement à transformer la capsaïcine dans un supplément anti-obésité tout naturel pour sa capacité à activer nos « bons » réserves de graisse brune brûler les calories. Une étude antérieure réalisée par des chercheurs canadiens a révélé que les hommes qui mangeaient des apéritifs épicés ont consommé 200 calories de moins au repas plus tard que ceux qui ne l'ont pas. Et vous ne devez pas devenir fou avec la sauce chaude. Des chercheurs de l'Université Purdue trouve à seulement 1 gramme de poivre rouge (environ 1/2 cuillère à café) était suffisant pour aider à gérer l'appétit et brûler plus de calories après un repas. Les scientifiques disent que les avantages de perte de poids de capsaïcine se produisent à un niveau moléculaire en modifiant les protéines clés trouvées dans la graisse.

Obtenez les avantages: Plus le piment, plus capsaïcine qu'il contient. Habanero et piments rouges sont cayenne parmi les plus chaudes sur le marché. Porte-épices cayenne est pur chili, terre du piment de Cayenne rouge longue, et il est aussi riche en capsaïcine. Et de feu chaud! (Ne peut pas gérer la chaleur? La recherche suggère que vous pouvez toujours obtenir un coup de pouce-brûler des calories, sinon tous les avantages pour la santé de la capsaïcine, de dihydrocapsiate, un composé trouvé dans les poivrons doux comme poblanos.) Essayez quelques-unes sur votrechou frisé.