Good Lifestyle

Aimer le goût du fondudu fromage est d'être un Américain. Mais le concept de panure bâtons de fromage et les laisser tomber dans la graisse chaude est un exercice de plus que nous ne pouvons tout simplement pas se placer derrière. Si le fromage est la mise au point, l'entourer d'une solide équipe de soutien. Brie est la star incontestable, mais le sautéeles légume ajouter beaucoup de substance vitale pour notre recette fondue de fromage brie.

Nutrition:310 calories, 10 g de matières grasses (5 g saturé), 610 mg de sodium

Sert 6

Tu auras besoin

Une cale (6 oz) de brie très froid (ne pas enlever la couenne)
1/2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
1 oignon rouge, coupé en tranches
1 poivron rouge, tranché
1 poire mûre mais ferme, pelées et tranchées
1 courgette de taille, la longueur réduite de moitié et tranché
1/2 tasse de vin blanc sec
feuilles de thym frais (en option)
Sel et poivre noir au goût
12 tranches baguette, grillées

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 325 ° F.
2. Placer la cale de brie au centre d'une grande feuille de papier d'aluminium.
3. Plier la feuille sur le brie, en laissant un espace d'air entre la partie supérieure de la cale et la feuille.
4. Sceller les bords pour créer un paquet.
5. Placez le brie sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que très doux et suintantes, mais pas complètement fondu.
6. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou une casserole faire revenir à feu moyen.
7. Faire cuire l'oignon et le poivre jusqu'à ce que doux et légèrement caramélisé, environ 5 minutes, puis ajouter la poire et la courgette et laisser cuire pendant 3 minutes.
8. Verser dans levin et ajouter le thym (le cas échéant); cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporé, 2 à 3 minutes.
9. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
10. Transférer les légumes dans un grand plat de service.
11. Retirez le chaud, brie de suintement du paquet et décharge directement sur les légumes.
12. Surround avec la baguette toastée.

Manger cette pointe

sauteeing légumes

Pour obtenir des légumes à chaque fois, prendre les mesures suivantes:

• Tout d'abord, tout coupé à une taille similaire et la forme.
• Ensuite, les légumes Décaler en fonction de leur temps de cuisson, à partir de légumes fermes comme les poivrons et les carottes et se terminant avec des articles à cuisson rapide comme les courgettes et les pois.
• Enfin, la saison au bon moment. Sel tôt, et les légumes dégagent liquide et créer de la vapeur pour un cuisinier doux. Si vous cherchez caramélisation, le sel à la dernière seconde.

Cette recette (et des centaines de personnes de plus!) Est venue de l'un de nos cuisiniers, pas ça! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez aussiacheter le livre!