Good Lifestyle

Les fêtes de vacances sont un terrain fertile pour les maladies d'origine alimentaire. Que ce soit le fait que nous préparons plus de nourriture chez nouscuisines ou simplement avoir plus de restes à manipuler, des cas d'empoisonnement alimentaire habituellementaugmentation en novembre et décembre. Une tradition de vacances particulière au Midwest a incité le ministère de la Santé du Wisconsin pour faire un moyen publicla sécurité alimentaire.

Des milliers de Wisconsinites considèrent des sandwichs de viande crue, également appeléesandwichs de cannibale, une tradition de vacances dans leurs ménages. Mais la consommation de viande crue n'est jamais sans risque et des experts sonnent à l'alarme de manger un aliment pouvant causer de graves problèmes digestifs. (En rapport:Les médecins de la vitamine exhortent tout le monde à prendre en ce moment.)

"De nombreuses familles de Wisconsin les considèrent comme unevacance tradition, mais les mangeant pose une menace pour Salmonella, E. coli O157: H7, Campylobacter et Listeria Bactéries qui peuvent vous rendre malade », a écrit le département de la santé dans unFacebook Post. "N'oubliez pas que le bœuf haché doit toujours être cuit à une température interne de 160 ° F."

Les sandwichs sont souvent servis avec des oignons crus qui rappellentsteak tartare, le plat de viande crue haut de gamme qui sille de la France. Historique culinaire de côté, le département américain de l'agriculture a offert une alternative plus sûre pour préparer des sandwichs de cannibale ou des plats de viande crue similaires, qui comprend la cuisson de la protéine.

"Si des sandwichs de cannibale sont une tradition dans votre maison, essayez cette alternative sûre: faites cuire le bœuf haché avec les mêmes épices et les mêmes garnitures jusqu'à 160 ° F, et le servait sur du pain ou des craquelins», a déclaré l'agence dans unblog post. "Vous serez peut-être surpris de constater qu'il a meilleur goût lorsque cuit! Ne pas mentionner, vous ne risquerez pas de vous rendre à l'hôpital avec chaque bouchée."

Donc, fondamentalement, déposez simplement le bœuf brut!

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