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La tarte à la chaux clé est un délicieux, décadentle dessert Chaque période de l'année, mais la découpe et la station-service peut devenir désordonnée (sans oublier le fait que des tartes achetées par magasin peuvent être chargées avec des sucres ajoutés). Ces cheesecakes de citron vert individuels sont la solution parfaite. Plus de miettes partout, et il n'y a que 24 grammes de sucre dans chaque portion.

Ces cheesecakes de chaux clés comprennent un ingrédient secret: l'avoine laminée. L'avoine ajoute un peu de fibres au dessert et combiné avec des pacanes, ils servent de croûte fortunée (et plus saine) pour les tasses de fromage individuelles. De plus, vous ne manquerez pas la saveur artificielle du citron vert acheté du magasin, avec le zeste de chaux frais dans cette recette. Il suffit de ne pas être surpris si vos invités reviennent pour une deuxième tasse.

Nutrition:300 calories, 17 g de graisse (7 g saturée), 275 mg de sodium, sucre 24 g, 7 g Protéine, 2 g de fibre

Fait 4 portions

Ingrédients

1/2 tasse d'avoine laminée régulière
3 c. À soupe de pacanes grillées hachées
1 cuillère à soupe de sirop d'érable pure
1 1/4 c. À thé de zeste de chaux
1 paquet de 8 onces fromage à la crème en gras (Neufchatel), adoucie
1/3 tasse de sucre granulé
1 oeuf
2 c. À soupe de jus de chaux
Coins de chaux pour la garniture (facultatif)

Comment le faire

1. Dans un petit bol, combinez l'avoine, les pacanes, le sirop d'érable et 1/4 cuillère à café du zeste de chaux. Cuillère dans quatre tasses de crème de 6 onces. Appuyez sur le dos d'une cuillère.
2. Dans un bol moyen, battez du fromage à la crème avec un mélangeur à vitesse moyenne à grande vitesse pendant 30 secondes. Ajoutez du sucre, des œufs, du jus de citron vert et du reste 1 cuillère à café de zeste de chaux. Battre 1 minute ou jusqu'à lisse. Verser dans des tasses crèmeques. Couvrir chaque tasse avec du papier d'aluminium.
3. Placez un trécrit au bas d'une cuisinière électrique électrique à 6 litres. Versez 1 tasse d'eau et ajoutez 2 tasses de la crème. Lock couvercle en place.
4. Définissez une pression haute pour cuire pendant 5 minutes. Libérer rapidement la pression; ouvrir soigneusement le couvercle.
5. Utilisez des pinces et des plaquettes chaudes pour éliminer les tasses. Répétez la répétition pour les 2 tasses restantes. Cool pendant 15 minutes sur un porte-fil, puis réfrigérer au moins 2 heures avant de servir. Top avec des quartiers de chaux, si désiré.

Manger ce! Conseil

Pour obtenir le plus de jus de votre citron vert, lancez-le contre le comptoir à quelques reprises pour décomposer les segments à l'intérieur.

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