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Des œufs Sont un moyen nutritif et de remplissage de commencer votre journée, mais si vous associez des œufs au plat avec quelques tranches de bacon croustillant, ce petit-déjeuner sain peut devenir autre chose. Entrez cette recette de frittata de légumes chargée, qui est le meilleur des deux mondes. Vous aurez besoin d'un gril et d'une poêle pour celui-ci, mais cela en vaut vraiment la peine.

Les œufs sont des powerhousiastes nutritionnels, simples et simples. Mais si vous vous ennuiez de vos œufs durs typiques, cette recette Frittata vous aidera à pimenter les choses. Il est chargé de bacon et de toutes sortes de légumes, plus un peu de fromage, de sel et de poivre pour une saveur maximale.

Deux tranches de véritable bacon sont incluses dans cette frittata, qui abrite 20 grammes de protéines par portion. Mais à côté des bits de bacon hachés, il y a aussi beaucoup de légumes nutritifs, dont le poivron sucré rouge, le brocoli et les champignons. Vous obtiendrez toujours cette saveur de bacon salée, mais elle ne maîtrisera pas tout le plat. Au lieu de cela, cela ajoutera un goût riche à la frittata et améliorera les légumes de cette merveille d'une-pan. (Vous pouvez également substituer d'autres légumes dans les autres légumes, en fonction de la saison et de vos préférences gustatives.)

UNElot arrive à votre corps lorsque vous mangez des œufs, alors vous êtes pour un vrai régal avec ce repas, la nutrition sage. Les œufs peuvent aider à augmenter votre système immunitaire et même à améliorer votre fonction cérébrale. De plus, ils peuvent aussi aider vos yeux et vos os. Les œufs sont riches dans les antioxydants la lutéine et la zéaxanthine, ce qui peut vous aider à éviter les cataractes et la dégénérescence maculaire plus tard dans la vie. Ils sont également élevés dansVitamine D, qui peut aider à renforcer vos dents et vos os. De plus, les œufs contiennent de la choline, ce qui peut aider à garder votre foie en bonne santé, ainsi que de garder votre esprit tranchante dans les années à venir.

Les œufs sont l'un des moyens les moins chers et les plus sains d'ajouter plus de protéines dans votre alimentation et que la protéine n'est qu'un des nombreux avantages qu'ils fournissent, peu importe la façon dont vous les mangez. De tous les antioxydants, ils fournissent à leur contenu relativement bas sur calories, les œufs sont un magasin à guichet unique, la nutrition-sage. Au lieu d'un œuf au plat et d'un combo de bacon, ce frittata de légumes sain amplit les antioxydants, la protéine et la fibre pour un petit-déjeuner sain, qui vous tiendra séparé.

Il y a d'innombrables raisons pour lesquelles vous devriez manger plus d'œufs, mais cette recette Frittata pourrait être la plus délicieuse.

Nutrition:250 calories, 12 g de graisse (5 g saturée), 450 mg de sodium, 5 g de sucre, 20 g de protéines, 8 g de fibre

Fait 4 portions

Ingrédients

2 tranches de bacon hachées
1 1/2 tasse de champignons à boutons frais tranchés (4 onces)
1/2 tasse d'oignon haché
1/2 tasse de poivron rouge haché
1/2 courge d'été moyen, trimestriée dans le sens de la longueur et coupée en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur
1 tasse de fleurs de brocoli frais, haché grossièrement
6 œufs
4 blancs d'œufs
2 c. À soupe de basilic frais haché
1/4 c.
1/4 c. Tret poivron noir
1/4 tasse de fromage cheddar de graisse réduit râpé (1 once)

Comment le faire

1. Préchauffer le gril. Dans une poêle à 8 poulets de 10 pouces, faites cuire du bacon à feu moyen jusqu'à bruni et croustillant. Retirez le bacon pour drainer sur une plaque de porte-serviettes, réservation de gouttes.
2. Ajoutez des champignons, des oignons et du poivron rouge sur une poêle; Cuire 3 minutes. Ajouter une courge et un brocoli; Cuire de 3 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tristes. Incorporer le bacon réservé.
3. Dans un bol moyen, fouetter des œufs, des blancs d'œufs, un basilic, le sel et le poivre. Versez le mélange d'œufs sur des légumes dans une poêle. Cuire à feu moyen. En tant que jeux de mélange, courez une spatule autour du bord de la poêle, soulevant le mélange d'œufs afin que la partie non cuite s'écoule en dessous. Poursuivre la cuisson et la levée des bords jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit presque réglé (la surface sera humide). Saupoudrer de fromage.
4. Placez la poêle sous le gril 4 à 5 pouces de la chaleur. Gril de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le sommet soit juste plat et que le fromage est fondu. (Ou cuire dans un four de 400 ° F pendant 5 minutes jusqu'à ce que le sommet soit réglé.)

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