Good Lifestyle

Lesespace de substitution de viande a continué de croître au cours des dernières années et sans doute la plus grande catégorie de l'espace est des hamburgers à base de plantes. En comparaison à laburgers végétariens Déjà vendu dans les magasins, les hamburgers à base de plantes font de leur mieux pour imiter l'aspect, la sensation, la texture et le goût de la viande. Plutôt que de vivre dans l'allaité des aliments surgelés, ces faux hamburgers se trouvent dans la section de la charcuterie ou même côte à côte avec du bœuf haché dans la section de la viande.

Une catégorie qui a commencé avec seulement deux principaux joueurs-Aliments impossibles et au-delà de la viande-La maintenant élargi à une douzaine de marques entrant sur l'action de la viande végétalienne. Une de ces marques est la LightLife, une entreprise produisant des substituts de viande depuis plus de 40 ans. Les autres hamburgers à base de plantes comprennentLe Dr Praaeger's parfait Burger,Burger génial de la Terre douce,Burger ultime de Gardein,Avant le hamburger non coupé du boucher,Burgeurs sans viande sans viandeet la liste se passe ... Un autre joueur moins probable est le commerçant Joe. (Lorsque le commerçant Joe commence à fabriquer sa propre version de marque privée d'un aliment, vous savez que c'est populaire.)

Alors, comment tous ces burgers à base de plantes s'empilent-ils? Nous les avons mis au test pour voir comment ils ont effectué.Voici comment quatre galettes différentes à base de plantes sont empilées les unes contre les autres, classées du pire au meilleur.

Je n'étais pas trop impressionné par leLightlife option. La saveur manquait définitivement par rapport aux trois autres hamburgers. Comme le commerçant de Joe's Patty, celui-ci ne pérille pas trop et qu'il reste plus vrai à la couleur rouge crue au lieu de tourner brun. En dépit de la cuisson à fond, la texture interne était sur le côté plus fort et moins juteuse que les autres choix.

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Bien que le burger du commerçant Joe a bruni un peu de chaque côté, les galettes n'ont pas obtenu la "croûte" distinctive que vous pourriez attendre de cuire de la viande réelle ou même de certaines alternatives à base de plantes. La couleur reste relativement rose tout au long du processus de cuisson et vous pouvez même repérer quelques taches de betterave lorsque vous appréciez le hamburger.

La protéine des pois est ce qui packs 18 grammes de protéines dans chaque galette, tandis qu'un mélange d'huile de tournesol et d'assaisonnements "boeuf" de la saveur. Le goût est génial, mais pas nécessairement comme nuancé ou «costaud» aussi au-delà ou impossible. Ceci est définitivement une alternative très coûteuse et peu coûteuse à d'autres substituts de viande pouvant être du côté plus priciant ou plus difficile à accéder.

Comme les galettes de protéines de TJ,Au-delà des hamburgers sont fabriqués avec une protéine de pois, bien que le processus de cuisson et la texture soient très différents. La société a récemment reformulé leur produit, qui est maintenant "vitalier" et faite avec un mélange de pois, de haricots muniques et de riz pour mieux imiter la mâche de véritable boeuf. Aussi comme les galettes du commerçant Joe, la saveur est proche (sinon plus proche) au véritable bœuf, mais la texture est ce qui l'éloignent. Vous obtiendrez un caractère très réaliste sur votre hamburger, que vous choisissiez de tirer le gril ou de vous attacher à votre poêle pour la cuire, ce qui rend la ressemblance à la viande presque étrange.

L'option de la chaîne d'épicerie présente des taches de betterave dans tout les hamburgers, bien qu'ils ne font pas grand chose à ajouter à la texture. Dans l'option Bey Burger, vous remarquerez des taches blanches faites avec de l'huile de noix de coco et du beurre de cacao qui créent un effet «marbré», semblable à un véritable hamburger juteux.

Une autre option populaire Burger basée sur les plantes est laBurger impossible, que récemment récemment est devenu disponible pour l'achat dans les magasins après seulement être dans des restaurants depuis un certain temps dans le passé. Comme les galettes du commerçant Joe, la viande impossible utilise de l'huile de tournesol, mais l'huile de noix de coco - également utilisée au-delà des hamburgers - le prend vraiment sur le bord pour faire un hamburger juteux et charnu.

Le processus de cuisson et la texture sont presqueidentique à la burger au-delàet celui de la vraie viande, aussi. Vous verrez des taches blanches visibles dans la "viande" rouge pour emballer un poinçon encore plus savoureux, mais contrairement à d'autres options disponibles, il utilise la protéine de soja, alors méfiez-vous si vous avez une allergie.

Quelle que soit l'option à base de plantes que vous allez, il y a beaucoup de burgers alternatifs à choisir. Et bien qu'il soit difficile de tenir les normes fixées au-delà et impossible, TJ est une excellente option.