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Lorsque vous pensez à un plateau de glaçons, bien, le concept de créer de la glace dans votreboissons Est tout ce qui me vient à l'esprit. Cependant, votre fabricant de cubes pratique et réutilisable peut être utilisé pour tant de hacks plus nombreux que simplement le refroidissement de l'eau.

"Des choses gelantes de cette façon dans un plateau de glaçons constituent un excellent moyen d'utiliser des morceaux de restes et des bobs et de les faire partie pour l'avenir. Vous pouvez laisser les cubes geler solidement solides, au moins une nuit, puis les ouvrir et les stocker dans un Sac à fermeture à glissière Si vous souhaitez utiliser votre plateau pour autre chose », déclare Hannah Crowley, rédacteur en chef de Tastings et testers àCuisine d'essai de l'Amérique à Brookline, Massachusetts.

Alors oui, il y a des tonnes deCube de glace hacks que vous pourriez être surpris de découvrir combien ces plateaux peuvent faire! Essayez ces 13 astuces pour tirer le meilleur parti de votre plateau de glaçons et créer une nourriture remplie de saveur dans un éclair. Et pour plus de hacks, ne manquez pas ces52 hacks de cuisine changeant de vie qui vous feront plaisir de cuisiner à nouveau.

"Le café refroidi avec des glaçons ordinaires peut conduire à un produit dilué. Congelage de café brassé dans les plateaux de glaçons vous permet d'ajouter que" glace ", mais comme il fait fondre, c'est une dose continue de café», déclare Chanel Hayes, Executive faire un chef àAuguste Escoffier School of Culinary Arts.

Si vous préférez votre café avec une éclaboussure de produits laitiers, gelez des cubes de lait, suggère Burt Cho, chef àKatsuya À Hollywood, en Californie.

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Avoir du bonus beaujolais? Versez-le dans de petites portions pour un accès facile plus tard.

"J'aime stocker le vin dans un plateau de glaçons," dit Crowley. "C'est un bon moyen d'utiliser le dernier biber d'une bouteille, surtout après une fête, puis j'ai la prochaine fois que je veux faire une sauce panoramique ou une certaine soupe. De cette façon, je n'ai pas à utiliser l'un des Quoi que je bois cette nuit! "

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Si vous avez traversé l'effort de mijoter un pot deStock ou bouillon fait maison, vous voulez tirer le meilleur parti, et c'est là que le plateau de glaçons est entré.

"J'aime faire un gros lot de stock et stocker les restes dans des plateaux de glace. Cela vous permet de choisir la quantité dont vous avez besoin, de sorte que vous n'êtes pas obligé de dégeler de grandes portions", déclare Hayes.

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Stockez les herbes dans le bouillon, le beurre fondu ou le pétrole - les possibilités sont vraiment sans fin! Les herbes de dés et la couverture avec une substance liquide, puis gelez de préserver le meilleur de l'été à utiliser toute l'année. Essayez les cubes d'herbes fondues dans des soupes, des sauces ou des remous, ou simplement fondre une tape au sommet d'un steak grillé.

Au lieu de saisir un pot, dégivrez deux cubes.

"J'aime faire de la nourriture de mon enfant - et sachant que c'était fabriqué à partir de zéro avec des ingrédients frais", explique Hayes. Elle consacre une journée à la préparation de repas quelques articles différents (tels que les pommes de terre douces, les courges et les carottes), les purées, puis geler chaque dans un plateau de glaçons distinct.

"De cette façon, mon enfant peut avoir une variété d'articles en une journée et ils sont tous rapides à réchauffer", dit-elle.

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Les baies et les bananes peuvent aller mal avant de le savoir, alors les gelez-les dans des cubes est un moyen de les faire durer beaucoup plus longtemps qu'autrement.

"Purée et congeler des fruits frais à son apogée, puis les essayer comme un remplacement des fruits gelés achetés au magasin poursmoothies, "Dit Hayes.

Ou, vous pouvez verser les dernières onces de votre jus de fruits à 100% dans un plateau et gelez-la pour les utiliser ultérieurement sur des seltzères ou des cocktails de cocktails colorés et savoureux.

Une simple servante typiqueRecette de crêpes maison Appelle environ 1/3 tasse de babeurre. Dommage que cela arrive souvent dans des conteneurs à demi-gallon, n'est-ce pas? La solution: remplissez les puits d'une once les deux tiers du chemin plein avec le reste de la bouteille de babeurre, puis dégivrez quatre cubes pour construire une pâte pour une autre pile courte à tout moment.

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Utiliser des jaunes d'oeufs pour la crème glacée, la crème glacée ou la Hollandaise? Préservez les Blancs pendant une autre journée en remplissant chaque glaçon de glace avec un blanc. Ensuite, vous pouvez dégeler autant que vous avez besoin de votre recette dans le réfrigérateur pendant la nuit et utilisez-les pour ajouter un boost de protéines à votre menu.

Utilisez des blancs d'œufs comme la "colle" pour des épices sur des noix confites, combinez-les avec des œufs entiers pour amener une frie à remuer ensemble, ou les brouiller avec des restes de légumes et de protéines.

Appeler tous les aficionados de cocktails: stockezplus grand ousphérique Plateaux de glaçons.

"Une boule de glace vaut mieux qu'un cube parce que la superficie est exposée au liquide chaud, plus la glace va fondre. Une sphère de glace va fondre légèrement plus lentement qu'un cube de glace, de sorte que vous pouvez refroidir la boisson sans le diluer rapidement », dit Mario Segura, Chef àUmami Burger À Los Angeles, en Californie.

Si vous voulez que votre glace soit aussi claire et cool comme votre barre de cocktail préférée, essayez le truc de Crowley.

"Restaurant Ice est sans bulle s'il provient de machines à glace commerciales qui ont des purificateurs et gèlent très vite l'eau", dit-elle. "Vous pouvez faire des cubes similaires à la maison en faisant bouillir de l'eau distillée et en gelant-la-la geler - pas besoin de refroidir en premier. Cela rend la glace claire, comme toutes les barres de fantaisie servent maintenant, et la glace claire reste congelée plus longtemps que la glace ordinaire, faisant Il est parfait pour les cocktails. "

Un peu noisette, un peu sucré, un peu tangy-caramélisé les oignons donnent une saveur délicieuse aux soupes, sauces et pâtes. Ce que nous ne sommes pas si sauvages est la 45 minutes environ, il faut pour les amener pulpellement jammy. Heureusement, ils gèlent juste bien si vous les emballez dans des puits de glaçons, pas d'autres ingrédients nécessaires. Caraméliser plusieurs oignons à la fois, puis stockez dans un sac à glissière (avec autant de l'air le plus pressé possible) au congélateur pouvant accueillir jusqu'à trois mois.

Les fraises recouvertes de chocolat achetées de la boulangerie peuvent coûter plus de 3 $ chacune. Essayez ce plateau de glaçon de glaçons pour économiser de l'argent.

Combinez deux tasses de copeaux de chocolat avec deux cuillères à soupe d'huile de noix de coco et à micro-ondes à intervalles de 45 secondes à 50% de puissance jusqu'à fondu, en remuant entre chaque décalage.

Remplissez chacun des 12 puits de glace un peu plus à moitié avec le mélange de chocolat, puis appuyez sur une fraise entière, côté tige vers le haut, sur le dessus pour enrober la plupart des côtés de la baie.

Geler jusqu'à ce que le chocolat soit solide, puis les apparaître et creuser.

Habillez votre dose quotidienne d'eau avec des cubes hostiles.

"Freeze le jus d'agrumes et les zests, les baies fraîches, voire des fleurs comestibles dans de l'eau pour faire boire un peu plus amical", dit Hayes. Qui n'aime pas une dose quotidienne d'eau de spa, aucune escapade nécessaire?

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