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Des études ont relié la vitamine D pour réduire les taux de dépression et un système immunitaire plus fort (et de nombreux avantages de la santé majeurs). Mais presque toutes les sources diététiques de D sont dérivées des animaux, déclare Nyree Dardarian, M.S., R.D., Directeur du Centre de nutrition intégrée et de performance à Drexel University. Mais les champignons, en particulier ceux exposés à la lumière ultraviolette, sont une source non animale rare de D. Juste chercher une mention d'une exposition aux UV sur l'étiquette, sardine suggère. La poudre de champignons est également un excellent moyen de surcharger votre smoothie, ajoute-t-elle. Pas un fan de champignons? Pas de soucis! Ramasser un supplément de vitamine D.

Le quinoa n'est pas le seul "grain ancien" chargé de avantages de la santé, dit Joy Dubost, R.D., un scientifique alimentaire et un porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. Amaranth est une bonne source de fibres de digestion, ainsi que des antioxydants et des vitamines B, dit-elle. "Kamut, épelé et sarrasin sont également des grains anciens en bonne santé", ajoute-t-elle. Ces grains font également des substituts parfaits de votre avoine de la matinée.

Cette plante péruvienne, petite et ronde et ressemble un peu à une navette, est riche en acides aminés, phytonutriments, et un certain nombre de vitamines et de minéraux, explique Manuel Villacorta, M.s., R.D., auteur deTout le corps redémarre. La maca aident également la fonction surrénale, ce qui signifie qu'il peut pomper vos niveaux d'énergie tout en réduisant le stress, Villacorta ajoute. La maca en poudre peut être plus facile à trouver (et plus facile à ajouter à votre alimentation) que la plante elle-même.

Dubost dit que Mustard et Collard Greens sont des sources géniales de vitamine C et de potassium. Ils sont également un bon changement de rythme si vous êtes brûlé sur des salades de choumage. Et si vous vous sentez vraiment aventureux, essayez d'ajouter ou de les substituer à des smoothies.

Les patates douces ont eu leur moment. Les autres légumes racines-tels que les parsnips, les navets et le rutabaga - sont faciles à trouver, faciles à préparer et offrent beaucoup de folate, ainsi que des vitamines A et C, Dubost dit. En outre, des études ont trouvé des légumes racines, comme des betteraves, booster le flux sanguin au cerveau - commencez donc à les ajouter à votre alimentation quotidienne.

Sacha Inchi contient plus d'oméga-3s que toute autre graine de la planète, déclare Villacorta. Il suggère de le manger tout ou de l'acheter sous pression d'huile.

Ce fruit sucré et tropical a un indice de glycémie faible et constitue une excellente source d'antioxydants, de fibres, de vitamines et de minéraux, explique Villacorta. Il est également emballé avec la bêta-carotène, un flavonoïde qui présente de fortes propriétés anti-oxydantes et anticancéreuses, ajoute-t-il.

Un autre fruit tropical qui est souvent vendu en poudre, Camou Camu est l'une des sources de vitamine C les plus puissantes au monde, explique Villacorta. Il contient également des caroténoïdes sains et une anthocyanine, qui ont tous deux été liés à la prévention des maladies. Prenez vos smoothies du matin au niveau suivant camu camu.

Dirigez-vous de vos granny Smiths et de vos galas fidèles. Il existe des centaines de variétés de pommes biologiques "Heirloom" de plus en plus courantes aux marchés des agriculteurs et aux magasins d'aliments de santé haut de gamme. Ils vous coûteront un peu plus cher, mais vous serez récompensé par de nouvelles saveurs passionnantes, sans oublier de nombreuses fibres solubles, la vitamine C et une plus grande variété d'antioxydants, dit Dubost.

Une autre source non animale de vitamine D, Pichuberry contient des phytochimiques rares appelées «sansanolides», explique Villacorta. Lesolides ont été liés à la croissance des cellules cancéreuses plus lentes et à des niveaux d'inflammation inférieurs, dit-il.

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