Good Lifestyle

La force de l'habitude peut réellement être plus à blâmer qu'une dépendance au sel, selon une critique d'étude dansNeuroscience et critiques biobéhaviorales. Les scientifiques soulignent que les gens selent souvent leur nourriture avant qu'ils ne l'ont même pas goûté, ce qui suggère que nous sommes souvent sur le pilote automatique lorsque nous ramassons le SaltShaker; C'est presque comme la mémoire musculaire que vous développez après avoir effectué un exercice encore et encore. Ce que cela signifie, c'est que pour casser votre habitude de sel, vous devrez peut-être simplement changer vos habitudes et vos bourgeons gustatives suivront. Suivez ces conseils du nouveau livre 20 livres plus jeunes, de Yahoo! Editeur de la santé Michele PROMAULAYKO-DISPONIBLE Disponible à temps pour la nouvelle année!

Semaine 1: débarrasser votre garde-manger de manger hautement transformé.

Comment définissons-nous "hautement traité"? Keri Glassman, MS, RD, fondateur de la vie nutritive, une pratique nutritionnelle basée à New York, a déclaré qu'il existe de nombreuses façons: la durée de vie longue, nombre d'ingrédients, nombre d'ingrédients artificiels, etc. Demandez-vous: "Est-ce une vraie nourriture ? " L'un des principaux signes révélateurs d'aliments très transformés, dit-elle, est une teneur en sodium supérieure à 140 milligrammes par portion. (Il s'agit d'un seuil même que la FDA demeure de: Afin d'être étiquetée «faible sodium», les soupes doivent contenir 140 milligrammes de sodium ou moins par portion.) Et assurez-vous de vérifier les panneaux nutritionnels des aliments que vous ne soupçonnez pas. Salty, également: un rapport récent pour le contrôle des maladies et la prévention (CDC) a révélé que le pain, les coupes froides et le fromage sont des sources de sel supérieures dans le régime américain - encore plus que des collations salées comme des copeaux, des pop-corn et des bretzels.

Semaine 2: Remplacez une collation préemballée avec des fruits ou des légumes frais chaque jour.

Même si vous avez nettoyé la malbouffe de votre garde-manger, vous pouvez toujours être tenté par des collations de distribution salée ou des aliments de commodité. Votre objectif: remplacez progressivement ces collations traitées avec des options de nourriture. "Continuez à remplacer une collation préemballée avec des fruits ou des légumes frais par jour jusqu'à ce que toutes les collations soient fraîches", déclare Glassman. "Cela ne me dérange pas quand les gens utilisent un peu de sel de mer lors de la cuisson. Ce sont les aliments emballés et transformés qui sont les pires." (La nourriture des restaurants est également mauvaise, alors nous restreignons de l'utilisation du SaltShaker lors de la restauration.)

Semaine 3: Sortez votre salervyst.

Ce n'est pas un geste permanent! Vous avez juste besoin de former vos papilles à ne pas dépendre autant de sel pour le plaisir. "Lorsque les gens ont coupé le sel hors de leur régime alimentaire, puis il est réintroduit, ils peuvent utiliser des niveaux inférieurs de sel", a déclaré Lucy Donaldson, PhD, professeur agrégé de physiologie à l'Université de Nottingham, en Angleterre. "Et ils préfèrent souvent des niveaux inférieurs, même s'ils avaient auparavant une prise de sel élevée." Après quelques semaines de quelques semaines, ramenez le salon-shaker, mais qu'il suffit de l'utiliser qu'après avoir goûté votre nourriture. Vous pouvez constater que vous n'en avez pas besoin après tout.

Semaine 4: Incorporer les herbes et les épices dans autant de repas que possible.

Une fois que vous avez ramené le sel, commencez à expérimenter des herbes et des épices lorsque vous cuisinez. "De cette façon, tu es moins susceptible de retourner au salon-shaker", déclare Glassman. Lire: Si vous apprenez à ajouter de la saveur d'une autre manière, vous n'avez pas besoin de dépendre du sel pour stimuler vos papilles gustatives - et vous trouverez plus de facilité à résister à l'envie de saupoudrer libéralement à chaque repas que vous mangez.

Reproduit de20 livres plus jeunes par Michele PROMAULAYKO avec Laura Tedesco. Copyright (c) 2015 par Rodale Inc. par la permission des livres de Rodale. Disponible partout où des livres sont vendus, y compris Amazon.