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Bien qu'il y ait des gens dans le monde qui aimentMayonnaise (comme moi-même), il y en a quelques autres qui ne peuvent pas le supporter. Quand je demande à la mayonnaise, pourquoi ils le méprisent, c'est généralement pour la même raison: la texture. C'est ce blanche mystérieux qui a une propagation blanche que les gens ne semblent pas se mettre en retard - généralement parce qu'ils n'ont aucune idée de ce qui est réellement en mayonnaise. Alors, que si je vous disais que la mayonnaise faite maison est simplement un mélange de jaunes d'œufs, d'huile, de sel et de jus de citron - et il ne faut que 10 minutes pour vous faire?

Cela changerait-il votre esprit sur la mayonnaise?

Depuis que je suis un grand fan de mayonnaise dans presque tout, je voulais montrer aux gens comment faire mayonnaise à la maison. Parce que je veux que vous éprouviez la joie de goûter unfromage grillé Fabriqué avec mayonnaise et, si vous vous sentez très frissonneux, en l'ajoutant au gâteau au chocolat. Vraiment, je ne plaisante pas.

Voici un tutoriel sur la façon de faire mayonnaise à la maison en seulement 10 minutes.

2 oeufs
1 tasse d'huile d'olive (ou 1 1/4 tasse)
1/4 c. À thé de sel (ou 1/2 c. À thé)
2 c. À thé de jus de citron

Comment le faire

Comme toiséparer les œufs, placez les jaunes dans un grand mélangeur de stand et les blancs d'œufs dans un bol. Les Blancs d'œufs ne seront pas nécessaires pour cette recette, alors sauvez-les et faites-vous une omelette blanche d'œuf!

Ajoutez le jus de citron au mélangeur de support et continuez à fouetter jusqu'à ce que l'œuf et le jus de citron soient complètement mélangés ensemble (environ 30 secondes).

Ajouter dans l'huile à des incréments très minuscules à la fois (quelques gouttes seulement) pour le reste des 10 minutes. Ce processus semblera lent, et il ne semble pas que la mayonnaise se formera. Il suffit de faire confiance à celui-ci sur celui-ci. Petites gouttes à la fois jusqu'à ce que l'huile soit complètement partie. Il peut même être plus facile de le verser directement de la bouteille. Saupoudrer le sel.

Recette de mayonnaise complète

1. Séparez les jaunes d'œufs et les blancs d'œufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs à un mélangeur et à un fouet.
2. Ajouter dans le jus de citron, fouetter jusqu'à ce que l'œuf et le citron soient complètement mélangés.
3. Versez l'huile lentement, de petites gouttes à la fois, lorsque le mélangeur va. Cela devrait prendre environ 8 à 9 minutes.
4. Une fois que la mayonnaise est à la consistance parfaite, saupoudrer dans le sel.
5. Conserver dans un petit pot scellé au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours.

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