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Comme tu marches leOeuf Allée de votre supermarché, vous ne pouvez pas manquer la pléthore d'étiquettes alimentaires plâtrées à chaque douzaine. Les étiquettes comme «sans antibiotiques», «sans cage», «naturel» et «libre-gamme» sont des revendications de marketing Les distributeurs de produits alimentaires utilisent pour décrire comment les agriculteurs augmentent leurs poulets. Mais une étiquette que vous n'allez pas trouver sur les œufs: en bonne santé.

Vous avez entendu bien. Parce que leAdministration de la nourriture et des médicaments (FDA) Il est plus de 20 ans de retard dans la définition des lignes directrices pour quels moyens «sains» pour les étiquettes de réclamation de contenu nutritifs, de nombreux aliments transformés sont en mesure de l'utiliser. Les lignes directrices actuelles indiquent que les aliments «sains» sont faibles en gras et offrent des nutriments bénéfiques. Ces nutriments comprennent le potassium, le calcium, le fer et la vitamine D.

Repensez-vous à 2016 lorsque la FDA a demandé à ce type de supprimer le mot sain de leur emballage alimentaire car certaines de leurs barres n'ont pas rencontré leurnormes. C'est pourquoi Keri Glassman, MS, RD, CDN, fondateur deVie nutritive, s'est associé à Jesse Laflamme, l'agriculteur derrièreLes œufs biologiques de Pete et Gerry, qui a déposé unpétition à la FDA le mois dernier pour permettre aux œufs de supporter le nom en bonne santé. "La lecture de l'étiquette des œufs est vraiment déroutante." Une gamme de gamme sans humaine certifiée "et" Pâturement certifié levée "sont les seules étiquettes approuvées par la FDA pouvant aller sur des œufs, en plus de l'USDA bio", déclare Glassman.

Craquer le code sur les étiquettes d'oeufs

Alors, qu'est-ce que "Humane certifié" signifie exactement? Selon leSoins des animaux de ferme humain (HFAC)Une organisation de certification à but non lucratif consacrée à l'amélioration de la vie des animaux de la ferme, la «gamme sans humaine certifiée» signifie que chaque poulet a deux pieds carrés d'espace. Les œufs avec cette étiquette nécessitent également des poules pour être à l'extérieur pendant au moins six heures par jour, si le temps le permet.

Les poules qui produisent des œufs «de pâturage humain certifiés» ont d'au moins 108 pieds carrés pour parcourir et sont à l'extérieur toute l'année. Les agriculteurs devraient également faire pivoter les champs qu'ils utilisent et les poules peuvent aller à l'intérieur de la soirée pour accueillir des prédateurs ou des intempéries.

Bien que "gamme libre", "pâturage élevé", "" antibiotiques "et" sans cage "sont des étiquettes que vous verrez couramment sur les œufs, leurs significations sont trompeuses.Sans cage signifie juste que les poulets ne vivent pas dans des cages, mais cela ne signifie pas nécessairement qu'ils sont mieux éteints. Souvent, ces poulets vivent uniquement à l'intérieur et ont peu de place pour se déplacer librement. "Les poulets en liberté peuvent accéder à l'extérieur, mais cela ne pourrait signifier qu'une partie de leur corps est à l'extérieur. Les pâturages sont soulevés que les poulets sont élevés sur un pâturage ouvert, mais quelle est la taille de ce pays et ce qui est sur ce n'est pas spécifié, "explique Glassman. "Il pourrait y avoir plus de place pour les poulets, mais cela ne signifie pas nécessairement qu'ils sont meilleurs", ajoute-t-elle.

Lorsque des poulets sont capables d'être à l'extérieur et de manger l'herbe et les plantes autour d'eux, ils peuvent produire de la qualité de bonne qualité,oméga 3-Rich oeufs. «C'est la même chose que le bœuf à base de gazon. Si vous mangeez des œufs à portée libre et de pâturage humain, vous savez qu'ils sont bien traités et obtiennent leurs nutriments naturellement», déclare Glassman.

Pourquoi l'étiquette saine appartient aux œufs

Grâce à leur pétition, Glassman et Laflamme espoient que la FDA peut accélérer de nouvelles réglementations sur l'étiquetage des œufs et d'autres aliments nutritifs. "Les aliments qui ont l'étiquette" sain "sont principalement des pâtisseries faibles en gras et des puddings sans gras qui sont nuls de nutriments et n'offrent pas d'avantages pour la santé", déclare Glassman. Pourtant, les œufs sont l'une des meilleures sources biodisponibles de choline de protéines et de métabolisme à faible coût, et la FDA ne pense pas qu'ils sont dignes de l'étiquette saine.

Bien que de nombreux diététiciens comme Glassman continuent à souligner la richesse des avantages de la santé que les œufs peuvent fournir, elle dit que la plupart des Américains ne réalisent probablement pas à quel point ils sont bon pour vous. "Les œufs ont une histoire d'histoire mal commercialisée. Beaucoup de gens pensent toujours que les œufs peuvent élever leurs taux de cholestérol, mais ce n'est pas vrai. Le cholestérol diététique améliore réellement votre profil de cholestérol. C'est la grande raison pour laquelle les œufs ont besoin de l'étiquette saine", a déclaré Glassman.

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