Good Lifestyle

Vous avez peut-être suivi la recette étape par étape, mais cela ne signifie pas que vous avez cuit vos légumes la bonne façon. Une des erreurs culinaires les plus courantes? Exposer des légumes à chauffer pendant trop longtemps. Cela détruit la majorité des nutriments de légumes. En ébullition, c'est aussi un non-go. Cette méthode provoque des micronutriments solubles dans l'eau, tels que la riboflavine, le folate et les vitamines B et C à la pouce dans l'eau, que la plupart des gens se verront ensuite dans le drain. Un autre moyen sûr de Nix tous les nutriments de vos légumes? Les jeter dans une friteuse profonde. Peu importe la santé de vos légumes, ils ne peuvent pas annuler les dommages qui viennent avec tout l'excès de graisse. Alors oubliez la friteuse profonde et concentrez-vous sur ces40 choses que les cuisiniers sains ont toujours dans leur cuisine au lieu!

La solution: Passer les temps d'ébullition et de longue cuisson. Au lieu de cela, vaporisez vos légumes pendant cinq minutes, puis les terminons dans une casserole à feu moyen. Si vous voulez faire"frites" maison » Restez loin de la profondeur et faites cuire vos bâtons croquants sur un plateau en métal.

Pendant que vous aimez peut aimer la saveur légèrement brûlée que votre gril prête à Veggie Kabobs, l'environnement chaud et sec peut épuiser les nutriments de votre produit. Ce qui est pire, si vous les laissez sur le gril suffisamment longtemps qu'ils développent une apparence carbonale carbonale, c'est un signe que les légumes auraient pu être exposés au benzopyrène, un produit chimique cancérogène trouvé dans la fumée de cigarette. Une autre recette de catastrophe nutritionnelle? Couper des légumes dans l'huile plutôt que de les cuire sur une chaleur extrêmement élevée pour tenter de s'asseoir à la table du dîner plus tôt. Lorsque l'huile est exposée à une chaleur extrême, elle crée de la fumée pouvant décomposer les antioxydants dans les légumes.

La solution: La prochaine fois que vous êtes à l'extérieur, fossez les Kabobs et faites cuire vos légumes dans unpanier de grill au lieu. Cette tactique élimine le risque de consommer des chargeurs dangereux, tout en aidant les légumes conserver leur humidité, leur vitamines et leurs minéraux. Fouetter le dîner à l'intérieur? Collez sur la chaleur de cuisson à haute résistance et sautez l'huile d'olive bruine avant de chauffer vos légumes. Les cuisiner sec et ajouter la graisse après aidera à réduire la fumée d'épuisement antioxydante.

Combien de fois as-tu coupé la tige et laisse de ton brocoli et les jeta dans la corbeille? Ou pelé les peaux de concombre et de pomme de terre? Ne soyez pas gêné si vous le faites assez souvent - c'est une erreur courante. Mais il est maintenant temps de changer vos manières et d'arrêter de jeter les parties les plus saines des légumes. Les peaux, les feuilles et les tiges ont des nutriments uniques introuvables dans d'autres parties des légumes. Ils ont également des concentrations plus élevées de vitamines que de parties plus communément consommées.

La solution: Éloignez-vous de l'éplucheur et du froid avec le chop-n-sort. Utilisez des tiges de brocoli et des feuilles dans des frites, des soupes et des salades pour obtenir une dose lourde de nutriments en matière de santé.

Les légumes devraient être la star de votre repas et non un véhicule pour les sauces de calories et de matières grasses. Il y a certaines personnes qui pensent que quelque chose est sain simplement parce qu'il incorpore des légumes, quand il allume l'un despires snacks "sains" là-bas! Toutes vos amateurs de sauce au fromage et d'oignon, savent exactement ce dont nous parlons! Vous avez peut-être convaincu que vos choix de condiments ne sont pas pertinents lorsqu'ils sont associés à quelque chose de plus bas et sain que des légumes, mais cela n'est tout simplement pas vrai. Pas convaincu? Considère ceci:Trempette de Marzetti Dill Veggie parvient à emballer 110 calories dans une minuscule cuillère à deux cuillères. Vous vous chargeez probablement sur trois ou quatre fois, ce qui transforme votre portion de 20 calories de tranches de poivron dans une catastrophe de 470 calories chargée de 48 grammes de graisse!

La solution: Lorsque vous êtes en grignotant des légumes crus, optez pourHoummous trempettes plus. Opter pour la diffusion d'inspiration grecque vous permettra d'économiser 60 calories par portion, qui ajoute vraiment quand vous avalant beaucoup de choses. Quant à vous les amateurs de sauce au fromage, chercher des recettes de sauce que du fromage tout simplement pas incorporer comme ingrédient principal. Nous aimons versions paire parmesan avec balsamique, l'ail et le jus de citron.

Classiquement cultivés, les légumes chargés de pesticides comme le céleri, les épinards, les poivrons, les tomates et tous fait des apparitions sur laDirty Dozen annuel 2018 Groupe de travail sur l'environnement Liste. Si vous avez tendance à rincer rapidement ces légumes ou ne pas les laver à tout-probablement des résidus qui ingèrent vous êtes chimiques qui peuvent causer des douleurs à l'estomac, des nausées et la diarrhée. Le pire est, ces produits chimiques ne viennent pas juste et aller. Ils se cachent dans nos cellules de graisse jusqu'à ce que nous allons sur un régime alimentaire et de commencer à perdre du poids. Selon les chercheurs, quand les livres commencent à se détacher, les produits chimiques sortent de leur hibernation et tirer dans la circulation sanguine, ce qui ralentit les dépenses et le métabolisme énergétique.

La solution: Même si vous achetez toujours bio, faites tremper vos légumes dans une casserole d'eau pendant 10-15 minutes avant de les manger. Puis donnez-leur un rinçage rapide sous l'eau courante pour vous assurer qu'ils sont propres.

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Si vous vous en tenez avec une trempette de légumes à faible teneur en matières grasses pour garder la forme, vous pouvez faire votre santé un mauvais service. Selonles chercheurs de l'Iowa et de l'Ohio State University, Jumelant un peu de graisse avec des légumes rouges, jaunes, orange et vert foncé aide le corps à absorber les nutriments de lutte contre le cancer et la santé du cœur comme le lycopène et le bêta-carotène. Les résultats des études montrent que vous aurez besoin de consommer six grammes de gras ajouté avec vos légumes pour récolter les maximum d'avantages nutritionnels. Alors que si vous consommez un régime de 1800 calories peut sembler beaucoup, les directives diététiques suggèrent effectivement que les adultes en bonne santé ne consomment pas plus de 35 pour cent du total des calories par jour de graisse qui est jusqu'à 70 grammes par jour.

La solution: Associez vos légumes avec des sources saines de graisse. Typiquement manger une salade pour le déjeuner? Ajouter une demi-tasse deavocat (11 g de matière grasse) ou deux cuillères à soupe deCucina Antica vinaigrette César organique (8 g de gras) dans votre assiette pour frapper la marque nutritionnelle.

Il n'y a rien de mieux que la crise croustillante douce, d'une carotte fraîche, mais grignotant sur cette première végétale orange est pas la meilleure façon d'obtenir votre dose quotidienne de vitamines. Selon unJournal international de recherche sur l'alimentation rapport, faire bouillir le meilleur légume orange conserve ses nutriments. Si l'apprentissage de c'était un peu un choc pour vous, il est compréhensible; beaucoup d'autres légumes perdent leurs vitamines solubles dans l'eau une fois qu'ils sont bouillies. Les tomates obtiennent également en meilleure santé sous la chaleur. UNEétude de l'Université Cornell a constaté que leur cuisson augmente la quantité de lycopène, un antioxydant de lutte contre la maladie dans les tomates. Les chercheurs croient que la chaleur adoucit les parois cellulaires de la plante, ce qui permet plus de nutriments pour être libérés et absorbés par notre corps.

La solution: Dans l'étude de l'Université Cornell, l'absorption du lycopène a augmenté de 35 pour cent après les tomates ont été cuits pendant 30 minutes à 190,4 degrés F. emboîteront le pas si vous voulez récolter les bénéfices à la maison. Si vous préférez ajouter les carottes dans votre assiette, faire bouillir, égoutter et les transférer dans un bol et mélanger avec un filet d'huile d'olive, un peu de poivre et de romarin séché pour pomper la saveur. PRIME:20 Recettes Super pour les salades de pot Mason

Oui, mieux que jus est pas manger de légumes du tout, mais lorsque le produit passe par la machine de fabrication de jus, ses peaux riches en fibres et pulpe qui aide à stimuler la satiété se laisser distancer. Les bonnes nouvelles sont, vitamines, minéraux et phytonutriments, de légumes trouvent encore leur chemin à votre tasse. Il y a en fait au moins27 choses qui se passent à votre corps sur un jus Cleanse!

La solution: Toss votre presse-agrumes! Après avoir enlevé les graines et couennes, jeter vos légumes dans un mélangeur à la place. Cette méthode conserve la fibre saine de légumes. Il y a beaucoup de sociétés qui bouteille juicing versions mixte, de sorte que vous pouvez obtenir un jus sur le pouce sans manquer sur fibre cruciale. Si votre boisson est trop épaisse lors du mélange à la maison, ajouter un peu d'eau pour l'éclaircir un peu.