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Le pain peut obtenir un mauvais rap, car il est lourd. Et récemment, il semble que de plus en plus de personnes cherchent à être plus conscientes de leurbouchon etadmission de fibres. Vous ne devriez pas avoir à abandonner complètement le pain de votre régime alimentaire si vous ne voulez pas, car vous pouvez toujours trouver d'excellentes options de pain à l'épicerie plus élevée en fibres et plus bas dans des glucides raffinés et du sucre, ou qui sont spécifiquement spécifiquement adapté à un régime pauvre en glucides.

Le grand à emporter: vous devriezDiriger le pain qui manque de valeur nutritionnelle.

Une bonne règle de base consiste à rechercher un pain comportant six grammes ou moins de sucre total par portion et au moins deux grammes de fibres par portion, ainsi que «entier» ou «grain» sur l'étiquette, expliqueBeth Stark, RDN, LDN, Un consultant en matière de communication de nutrition basée sur la PA et du développeur de recette.

Il est également important d'être prudent sur la teneur en sodium, comme selonL'American Heart Association, le pain fait la liste "Salty 6" car il a tendance à être plus élevé en sodium que vous ne le pensez, et c'est un aliment que les gens ont tendance à en manger beaucoup.

Donc, pour vous aider à mieux naviguer dans les allées d'épicerie, voici quelques drapeaux rouges à se méfier lors de vos achats dans l'allée du pain. Et après avoir lu sur ceux-ci, assurez-vous d'ajouter n'importe lequel desLes 7 aliments les plus sains à manger en ce moment à votre liste de courses.

Ne soyez pas influencé par un statut de pain sans gluten, à moins que vous n'aviez bien sûr que vous avez une maladie coeliaque ou si vous avez besoin d'éviter le gluten pour une autre raison.

«De nombreux pains sans gluten manquent d'ingrédients nutritifs à grains entiers qui fournissent des protéines et des fibres qui lui confèrent une texture, une saveur et une puissance de freinage de l'appétit», déclare Stark. "Pour trouver une option sans gluten plus riche en nutriments, choisissez un pain ensemencé qui fait avec des ingrédients à grains entiers et comporte au moins 2 grammes de fibres par tranches." Il y a beaucoup sur le marché - vous avez juste besoin de lire ces étiquettes de près!

"Bien sûr, la phrase" multi-grain "rend le pain sain super nutritif, mais s'il n'inclut pas un pourcentage de grains entiers, le mot" tout "dans le cadre du premier ingrédient ou supporter un timbre de grain entier, c'est probablement un mélange de farines de blanc et de blé raffinées », déclare Stark. Ne soyez pas dupe par le lingo seul.

«Dépux de toute nutrition des pommes de terre réelles, ce type de pain est fabriqué avec de la farine enrichie et fournit souvent seulement 1 gramme de fibres et 2 grammes de protéines par tranche, ainsi que plusieurs grammes de sucre ajouté», explique STARK.

Si vous ne pouvez tout simplement pas résister à sa texture souple tampon, optez pour une variété de blé entièrement entièrement entièrement entière qui fournit une légère plus de fibres et de protéines par portion de farine de blé en bois de pierre.

Au lieu de choisir un pain qui a la saveur de beurre déjà cuite au four, allez pour un céréalon tout au long de la taille, des grains entiers, un pain ensemencé et ajoutez le beurre vous-même.

"Alors que le" pain de beurre "emballé peut être fait sans colorants artificiels, saveurs ou conservateurs et ne contenant pas de sirop de maïs à fructose élevé (selon une marque populaire), vous feriez mieux de quitter celui-ci sur l'étagère», déclare Stark.

Si vous voyez «blé blanc» sur une miche de pain, assurez-vous de numériser la liste des ingrédients avant de l'ajouter à votre panier.

"Le blé blanc peut sembler comme un choix sain, à moins que ce ne soit fait de farine de blé entier blanc (d'un type unique de blé) ou d'une autre source de grains entiers, il va tomber dans les principaux nutriments trouvés dans le pain de blé entier traditionnel" dit Stark. Ce n'est pas meilleur que le pain de merveille classique. (Et juste pour que vous sachiez,C'est le moyen facile de faire des aliments confortables plus sains.)

Bien que cela puisse déguster des pains délicieux, tourbillonnés (ou aromatisés) ne sont certainement pas les meilleurs pour vous. PENSEZ: Pain de tourbillon de race de la ferme à la ferme.

"Chaque tranche peut ne pas avoir de sirop de maïs à fructose élevé, mais il est toujours chargé de sucres ajoutés et de saveurs artificielles", selon la diététicienneIlyse Schapiro MS, RD, CDN. Pour une torsion plus saine, allez avec du pain de blé entier surmonté de beurre de noix et d'une pincée de cannelle.

Le blé de miel signifie juste que le pain va être élevé en sucre.

"Bien que le premier ingrédient puisse être de la farine de blé entière, les prochains rares sont du sucre brun, de la mélasse, de l'huile de soja et du beurre, qui sont des additifs et des huiles hydrogénées qui constituent un obstacle à l'artère et de sucre-sucre", explique Schapiro.

Au lieu de cela, essayez le blé entier ou le pain de grain entier avec du beurre d'écrou et une bruine de miel pour un repas plus naturel et satisfaisant.

Lorsque vous regardez des étiquettes alimentaires, voyez-vous un pain de pain qui dit 200 calories par portion, puis une autre qui fait 40 calories? Preuve juste là que tous les pains ne sont pas les mêmes! Assurez-vous de lire les étiquettes pour voir la taille de la portion et considérez la texture et la taille du pain.

Par exemple, que 200 calories servant du pain pourraient être pour deux tranches de coiffes, tandis que le pain de 40 calories pourrait être destiné à une mince tranche de ralentis qui ne vous remplira pas. Assurez-vous d'acheter le pain pour la taille de service que vous avez l'intention de manger pour éviter d'être induit en erreur.