Good Lifestyle

Ici àMangez ceci, pas ça!, nous devons accepter avec Hershey's: Il n'y a vraiment aucune mauvaise façon de manger des Reese. Mais nous mettons notre pied en bas lorsqu'il s'agit des aliments nutritifs denses qui constituent la majeure partie de notre alimentation quotidienne. Il y a des vitamines et des nutriments en jeu, ici! C'est un point évident que la cuisson au lieu de la friture est plus saine, mais d'autres situations de préparation alimentaire sont plus difficiles à naviguer: est-ce préférable de vaporiser ou de manger des carottes crues? Peler la peau du concombre ou le manger? Mélanger les vieux kiwis ou les sauver?

Les réponses à ces questions, et d'autres, ne sont pas toujours évidentes ni conventionnelles, mais il y a des façons difficiles et mauvaises - au moins quand il s'agit de nutrition - pour consommer votre nourriture.

Il peut être brun et flou, mais ne laissez pas cela vous éteindre. "La peau des fruits de Kiwi contient des fibres d'abaissement du cholestérol, des antioxydants et de la vitamine C immunitaire", explique Lisa Moskovitz, R.D., fondateur du groupe NY Nutrition. Tout comme vous rincerait une pêche ou une poire pour abaisser votre exposition à des pesticides et des produits chimiques, le lavage de Kiwis est essentiel si vous envisagez de mordre droit.

Des nouvelles plus surprenantes sur ce petit fruit vert: Kiwis contient une actinidine, une enzyme qui enfreint la protéine, ce qui en fait un grand tendre. Au lieu de lancer des kiwis plus âgés, utilisez-les pour frotter les deux côtés du steak ou de la volaille, puis transférez la viande dans un sac Ziploc pendant 20 minutes pour lui donner du temps pour absorber le jus et tomber en panne.

Il peut sembler étrange que nous vous suggérons de manger quelque chose que la majorité des gens crachent, mais nous entendons sortir. "Les graines de melon d'eau sont une excellente source de magnésium et de zinc (ce qui peut aider à combattre le froid commun) et une bonne source de protéines et de fer également", déclare Moskovitz. Si vous êtes intrigué mais que vous ne savez pas comment manger les graines, nous vous avons couvert: mélangez-les avec du jus de citron vert et de la poudre de chili (au goût) et rôti au four de la même manière que vous prépareriez des graines de citrouille. Ils ont un goût grand mélangé dans les salades. (Pour des idées de grignotage plus sains entre repas, consultez notre liste debonnes collations pour perte de poids.)

Bien qu'une approche nez à la queue puisse être un peu difficile à avaler, une attitude de la tige à racine est un peu plus facile à accepter et peut avoir des avantages majeurs de renforcement de la santé. Cela tient particulièrement vrai avec le brocoli. «Les feuilles de brocolis sont en train de riches en bêta-carotène que les tiges et les fleurons», explique Moskovitz. Alors la prochaine fois que vous préparez le vert collé nutritive, ne les jetez pas! Au lieu de cela, faites-les cuire comme si vous voulez des chips de kale. Commencez par les mélanger avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre. Poussez-les dans un four 375 degrés F pour cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Attendez qu'ils aient refroidi un peu et grignotaient. Nous avons l'impression que cette collation va donner à Kale Chips une course réelle pour leur argent.

C'est une erreur innocente - nous avons tous fait avant - mais la coupe des fraises les expose à la lumière et à l'oxygène, ce qui peut décomposer leur précieuse vitamine C! Bien que cela puisse être une mauvaise nouvelle de nouvelles, le correctif est simple: les popez-les dans votre bouche entier! Encore plus de leur vitamine C, les chercheurs suggèrent de les stocker au réfrigérateur. Vous feriez mieux d'écouter si vous voulez le plus grand boost nutritionnel possible.

Il n'y a rien de mieux que le crunch sucré et croustillant d'une carotte fraîche, mais en grignotant sur ce légume orange cru n'est pas le meilleur moyen d'obtenir votre dose quotidienne de vitamines. Selon unJournal international de recherche sur la nourriture Signaler, ébullition, le légume orange préserve mieux ses nutriments. Si apprendre c'était un peu un choc pour vous, c'est compréhensible; De nombreux autres légumes perdent leurs vitamines solubles dans l'eau une fois qu'ils sont bouillis. Pour ajouter un poinçon de saveur à vos carottes bouillies, égouttez-les et transférez-les dans un bol et mélangez avec une bruine d'huile d'olive et un peu de poivron et de romarin séché.

Pour la 10ème année de suite, les pépins chargées de pesticides ont surmonté la liste annuelle annuelle du groupe de travail de l'environnement. Presque tous les échantillons de pommes ont été testés sont revenus positifs pour au moins un résidu chimique. Yuck! Si vous voulez rester en sécurité, il vous suffit de glisser rapidement le fruit sous un robinet ne fera pas. Au lieu de cela, trempez vos pommes dans une casserole d'eau pendant 10 à 15 minutes, puis donnez-leur un autre rinçage rapide sous une certaine eau courante pour vous assurer qu'ils sont propres.

Pour vous tous là-bas que la haine à l'aide d'un éplucheur de légumes, nous avons de bonnes nouvelles: si vous retirez la peau de vos concombres, vous épluchez les très nutriments - comme une fibre et une vitamine A - qui rendent le Veggie A Powerhouse de santé de la santé, explique Moskovitz. Coller avec la peau peut également aider la pointe de l'échelle en votre faveur. La peau fibreuse peut aider à augmenter les sentiments de satiété, alimentant vos efforts de perte de poids. C'est une victoire gagnant!

«Comme la plupart des fruits, les aînés de l'agrumes contiennent quatre fois plus de fibres de remplissage du ventre que la chair à l'intérieur. La peau est également la majorité des flavonoïdes de lutte contre la maladie du fruit, explique Moskovitz. Le seul inconvénient? Il n'y a pas trop de façons attrayantes de le manger. Votre meilleur pari est de griller les pelures - de la même manière que vous le feriez avec du fromage et du magasin dans un sac en plastique au congélateur. De cette façon, vous serez préparé une recette des appels de zeste d'orange ou de citron. Si vous vous sentez un peu plus aventureux, essayez de faire votre propre frottement de viande d'agrumes. Voici comment: la mandarine sèche ou les peelings orange dans un four de 200 degrés F. Laissez-les refroidir avant de les couper très finement. Combinez 1/4 tasse de pelures séchées avec 2 cuillères à soupe de sel et une cuillère à soupe de poivron noir.

Vous pouvez même les sauver en tout pour lancer dans votre eau de spa le lendemain matin. Ajoutez simplement des peelles à un pichet d'eau et buvez! Les fruits d'agrumes sont riches dans le dé-limonène antioxydant, un composé puissant trouvé dans la peau qui stimule les enzymes hépatiques pour aider à rincer les toxines du corps et donne des entrailles glacinées un coup de pied, selon l'Organisation mondiale de la santé. C'est l'une des étapes clés de notre dynamisme et de notre rafraîchissementune journée de désintoxication.

Bien qu'il soit courant, il n'y a aucune raison de jeter la tige du brocoli. Croyez-le ou non », ils ont plus de fibres que les couronnes», déclare Moskovitz. "Ils sont également un bon cours de calcium de fer et de construction de os." Pour une collation saine et facile, coupez les tiges dans des morceaux de taille et plongez-vous dans l'hummus. Nous aimons la variété originale d'Athénos depuis sa fabrication d'huile d'olive en bonne santé, pas d'huile de soja comme certaines autres marques. Les tiges font également d'excellentes ajouts aux émanations d'inspiration asiatiques et aux salades croquantes.