Good Lifestyle

Le Sud est connu pour sa riche culture, sa scène de musique influente, sa chaleureuse hospitalité et, bien sûr, une cuisine délicieuse. De Po'Boys aux tartes de possum, les États du Sud se sont surpassés en offrant de nombreux bons plats de lèvre avec quelques noms qui sont tout aussi peu propres.

Si vous vous demandiez jamais ce qu'un "potlikker" était réellement ou où "gâteau de colibri" a obtenu son nom, puis lisez à l'avance.

Voici 17 termes de l'alimentation en argot que vous n'entendez jamais seulement dans le sud.Et pour plus, vérifiez ces15 des desserts américains classiques qui méritent un retour.

Les chitlins, parfois appelés chitterlings, constituent un agrafe spécial dans la cuisine américaine de l'âme. Fait typiquement des intestins de porc, les chitlins sont cuits pendant des heures, battus, puis frites, et ils sont généralement servis avec du vinaigre de cidre de pomme et de la sauce chaude.

En plus d'être un plat populaire dans le sud des États-Unis, les chitlins sont également une délicatesse desservie dans le monde entier et se trouve dans de nombreux cuisines espagnoles, asiatiques, françaises, jamaïcaines et latino-américaines. On dit que les chitlins rendent tous les temps à des moments médiévaux lorsque cet aliment était généralement consommé par les très pauvres.

EN RELATION: Inscrivez-vous à notre newsletter pour obtenir des recettes quotidiennes et des nouvelles alimentaires dans votre boîte de réception!

POTLIKKER, parfois orthographié "liqueur de pot", fait référence à l'eau laissée dans la casserole après avoir bouillant les verts ou les haricots. Il contient des vitamines et des minéraux importants tels que la vitamine C, la vitamine K et le fer. Donc, au lieu de jeter votre eau après avoir bouillant les greens de moutarde, vous voudrez peut-être réfléchir à nouveau. Au lieu de se jeter, saison du liquide avec un peu de sel et de poivre, ajoutez un peu de dinde fumée ou de porc, et de tourbillon, vous aurez un repas rapide et délicieux avec pratiquement n'importe quel temps de préparation.

Le mot "HushPuppy" peut évoquer des visions d'animaux adorables ou d'une marque populaire de chaussures de vieille école si vous n'êtes pas du sud. Cependant, dans les états du sud, "Hushpuppy" est le nom d'une nourriture frite faite d'œufs et de farine et mélangé à la maïs, une agrafe populaire originaire des Amérindiens. Les HustHPuppies sont souvent servis en tant queplat d'accompagnement Et parfois sont fabriqués avec de l'ail, du maïs de noyau entier et des poivrons aussi.

Les hoecakes, parfois appelés JohnnyCakes, sont un type de pain plat de maïs fabriqué à l'aide de maïs, de sel et d'eau. Le plat, souvent servi avec des garnitures sucrées telles que du miel, du sirop d'érable et des fruits, date de nos centaines d'années et a des racines dans le sud de la cuisine amérindienne. En plus du sud, ces gâteaux sont également populaires en Nouvelle-Angleterre.

Ne vous inquiétez pas, aucun de nos amis à plumes bourdonnés ne fait apparaître dans ce dessert délectable. Gâteau de colibri, qui est un dessert préféré dans le sud, dispose d'un gâteau à base de banane, d'ananas, de cannelle, de vanille et de pacanes, servi avec un glaçage de fromage à la crème sucrée. Le gâteau, originaire de la Jamaïque, est nommé d'après l'oiseau national de l'île.

Non, Possum Pie n'est pas ce qu'il semble que c'est comme ça. Au lieu,Possum tarte est un dessert sucré typiquement fabriqué à l'aide de la crème pâtissière de chocolat, du pudding à la vanille, du pacan, du fromage à la crème et de la crème sure. Exceptionnellement populaire à Arkansas, ce traitement à la roue couverte de la crème fouettée, porte le nom de la nature intelligemment trompeuse de l'Opossum.

Fabrication de maïs, une collation succulente composée de noyaux de maïs, de farine, d'œuf et de lait, est un plat facile à faire servi dans de nombreuses maisons méridionales. Généralement surmonté de fruits, de confitures et de miel, cette délicatesse a des racines dans une cuisine amérindienne et indonésienne.

Chow-Chow, un condiment sud populaire, est un délicieuxgoût Fabriqué à partir d'un mélange de légumes, y compris des tomates, des oignons, du chou-fleur, des pois et parfois du chou. On pense que ce plat savoureux se dirigea vers le sud lorsque le peuple acadien de la Nouvelle-Écosse a migré jusqu'à la Louisiane. Servi seul ou au sommet de poissons, de chiens chauds ou de hamburgers, cette délicatesse ajoutera un «oombo» supplémentaire à n'importe quel repas.

Aucune inquiétude, tué la laitue n'est pas aussi violente que son nom peut suggérer. En réalité, c'est un plat populaire servi dans la région de la montagne des Appalaches du Sud. Fabriqué à partir de verts et d'oignons, et jeté dans une graisse chaude du bacon, tué la laitue tire son nom du regard fané qu'ils emportent lorsque les guippes chaudes sont versées dessus.

Tarte superficielle, qui est un dessert d'agrafe de la Pennsylvania Néerlandais, est également un traitement populaire découvert au sud. Fabriqué à partir d'ingrédients tels que la mélasse, le sucre, la farine et l'œuf, la tarte dispose d'une couche supérieure croquante de miettes de sucre brunes. Certains disent que le baccalauréat a eu son nom de l'acte de Bakers Shooing des mouches alors qu'il était fait, tandis que d'autres pensent que le nom peut être dérivé de la vieille chanson des années 1800s "Shoo Fly, ne me dérange pas".

Lorsque vous entendez le mot «goober», vous pouvez toujours penser à la savoureuse bonbon de cacahuète couverte de chocolat faite par Nestlé. Cependant, dans le sud, "Goober" n'est qu'un autre terme pour cacahuète. La récolte, originaire d'Amérique du Sud, a été adoptée par des commerçants espagnols, amenés en Afrique, puis se dirigea vers le sud des États-Unis par des navires esclaves. Le nom "Goober" est dérivé duNom de Kongo et KimbunduPour la nourriture, "nguba".

Koolickles, qui sont des cornichons marinés de Kool-Aid, constituent une collation de manière inattendue parmi les enfants du delta du Mississippi. Pour faire un lot de votre choix, prenez simplement un pot de cornichons d'aneth, versez la moitié de la saumure, ajoutez un paquet de kool-aid, de l'eau et un peu de sucre, puis laissez vos cornichons tremper.

Les slugburgers peuvent sembler comme s'ils sont fabriqués à partir de certains ingrédients uniques, mais nous pouvons vous assurer qu'il n'y a pas de mollusques couverts par la boue entre ces petits pains. Au lieu de cela, les slugburgistes sont des galettes de viande et de soja frites dans l'huile et souvent servies avec un côté des frites ou des anneaux d'oignon. Le hamburger, qui a des racines dans le nord-est du Mississippi, devrait être nommé d'après le terme argal pour le petit disque métallique une fois utilisé dans les distributeurs automatiques.

EN RELATION: Le moyen facile de faire des aliments confortables plus sains.

Si vous n'êtes pas familier avec les bonbons du Sud, la Divinité Candy est le traitement que vous ne saviez pas que vous aviez besoin. Fabriqué à partir de sucre, sirop de maïs, blancs d'œufs et souvent garnis de noix, vous constaterez peut-être que la consistance de ce bonbon ressemble beaucoup à celle de Nougat. Certains croient qu'il a eu son nom quand quelqu'un, lors de la dégustation de la recette pour la première fois, s'est exclamé que c'était "Divin".

Si les Koolickles ne l'ont pas fait pour vous, peut-être que les Wickolles agréables. Wickola, originaire d'Alabama, est un type de cornichon épicé parfait pour gargentir des hamburgers et des hot dogs. En utilisant une recette familiale âgée de 70 ans, Wickolles se sont développés pour inclure leur propre gamme de produits, mettant en vedette de la cornée et de la relish de Jalapeno rouge.

Hoppin 'John, fabriqué à partir de pois aux yeux noirs, de riz, d'oignons et de bacon en tranches, est un favori sud qui est le plus souvent servi le jour de la nouvelle année pour la bonne chance. Hoppin 'John's Roots est dans la cuisine ouest-africaine, inspiré le plus spécifiquement de la recette sénégalaise pour un plat similaire appelé Thiebou Niebe.

Peut-être l'un des sandwichs du sud les plus célèbres, le Po'boy est un sandwich en Louisiane traditionnel à base de bœuf rôti, de fruits de mer frites, d'écrevisses ou d'huîtres et servi sur le pain français de la Nouvelle-Orléans. Si vous vous rendez à Mardi Gras cette année, assurez-vous d'essayer l'un de ces favoris du déjeuner en ville.

Que vous ayez grandi dans le sud ou que vous avez juste une affinité pour la nourriture du sud, celles-ci sont étrangement nommées - mais des options délicieuses que vous ne voudrez pas manquer.