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Faire un bon café à la maison peut sembler une tâche intimidante - surtout si vous êtes favoricafé est à proximité. Mais, avec les bonnes astuces et techniques, vous pouvez recréer cette tasse de café à barista à la maison et pour beaucoup moins.

Nous nous sommes tournés vers trois experts du café pour déterminer quelles méthodes sont le mieux absolue pour faire une tasse de Joe à la maison ainsi que des conseils sur la manière dont vous pouvez extraire la plus grande saveur de votre café à chaque fois.Giorgio milos, maître barista pourilly, nous a fourni ses façons préféré de faire du café, classé de 6 à 1. tandis que Andrea Ramirez-Café, Saveur et Boissons Trends Expert pourToranis-etViolation de MichaelArtiste-recoffe et président deBaristret-Share astuces utiles sur la façon dont vous pouvez prendre votre tasse de café au niveau suivant.

Ci-dessous, vous verrez les meilleurs moyens de faire une tasse de café, classée du meilleur au meilleur de l'absolu. Et après, ne manquez pas le100 recettes les plus faciles que vous pouvez faire!

Milos n'opère généralement pas la machine à gouttes lorsqu'il s'agit d'obtenir son café du café du matin, car il préfère d'autres méthodes (que vous verrez ci-dessous). Toutefois, si la machine à café goutte à goutte standard est tout ce que vous avez à la maison, MILOS partage un embout clé sur la manière dont vous pouvez améliorer sa qualité.

"Si vous utilisez un pot en verre avec une plaque chauffante sur le fond, retirez-le de la chaleur quand il est fait brasser de sorte que vous ne brûlez pas le café», dit-il.

Certainement l'un des moyens plus intimidants de faire du café, cette méthode de plaque de cuisson se prépare en passant de l'eau bouillante sous pression à la vapeur à travers des terrains de café. Pour réussir à faire votre café de cette manière italienne traditionnelle, Milos vous suggère d'utiliser une mouline de café plus fine (comme celle que vous utiliseriez pour fabriquer des expresso) et l'emballer de manière lâche dans le filtre. De cette façon, l'eau peut passer plus facilement.

La clé de la fabrication d'une tasse de café plus équilibrée à l'aide d'un pot Moka est la manière dont vous positionnez les terrains de café dans le filtre. Il dit d'emballer "le café moins dense [motif] sur le dessus avec le dense en bas." Éliminez tous les terrains en vrac au sommet, vissez la partie supérieure du pot, puis placez le brasseur sur le poêle avec le couvercle supérieur gauche ouvert. Comme il chauffe, vous verrez une riche tasse de café commencer à remplir le pot.

Si vous êtes quelqu'un qui aime profiter de plusieurstasses de café Tout au long de la journée, cette méthode est particulièrement pour vous. Comme le dit Ramirez, "la beauté de la presse française est sa simplicité - vous n'avez besoin d'aucun équipement de fantaisie, juste un moyen de faire bouillir de l'eau et un peu de patience pendant qu'elle raide."

Si vous êtes sur le marché pour un nouveau maker de presse français, Ramirez recommande leUppphetta ouBoctue. Et rappelez-vous, lors de la création d'un café avec un fabricant de presse français, Milos dit de «servir immédiatement à éviter une impulsion excessive, même lorsque le piston est en panne.»

Si vous préférez votre café refroidi et extra-caféiné, les experts recommandent d'essayer votre main à la maisonbrasserie. Mais, il est important de se rappeler que le grain de café de type que vous utilisez surtout avec cette méthode.

"Les meilleurs haricots pour brasseries froides sont des cafés d'Amérique centrale ou africains pour une tasse plus claire ou plus brillante, tandis que les cafés indonésiens peuvent être plus audacieux et corsés", déclare une violation.

La meilleure partie? Vous n'avez même pas besoin d'un équipement spécial pour faire ce type de café. Milos dit d'utiliser "une presse française ou un pot de maçon, ainsi qu'un chiffon ou un filtre en papier pour séparer les motifs de l'eau." Ramirez ajoute également que vous pouvez stocker l'infusion froide dans votre réfrigérateur pendant deux semaines jusqu'à deux semaines.

VérifierComment faire du café froide Brew à la maison en 7 étapes faciles Pour un guide complet, étape par étape.

La deuxième meilleure option de brassage, selon Milos, est la méthode de verser, en utilisant spécifiquement laChimie Cafetière et filtres.

"L'utilisation d'un filtre en papier est essentielle car le papier souille presque complètement le café terrestre et les filtres Chemex sont plus épais que les autres filtres, conservent plus d'huiles", dit-il. "Le résultat en coupe sera plus doux et plus propre."

Le choix du top de Giorgio Milos pour faire du café est un expresso. Pourquoi? "Il est généralement servi de manière simplifiée qui permet aux arômes complexes des saveurs et des arômes de commander l'attention", déclare Milos.

Bien que cela goûte à la pratique de l'obtenir, de ne pas mentionner la bonne machine, cette tasse de café donne la meilleure saveur et la texture de tous. Pour faire une délicieuse tasse d'espresso à la maison, Ramirez recommande d'acheter leNespresso Vertuo. Cependant, une autre bonne option est laMachine à expresso Chefman 6-en-1, comme cela vous permet également de faire des lattes et des cappuccinos aussi!

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