Good Lifestyle

La salade de César peut être la plusnourriture trompeuse En Amérique - c'est le type de plat que vous commandez lorsque vous voulez être bon à votre corps, seulement pour découvrir que cela mangent la moitié de la calorie de votre journée. Cette recette transforme la vinaigrette haute calorie en une vinaigrette plus claire et ajoute de la substance, de la saveur et de la nutrition sous la forme de tomates et d'olives séchées au soleil. Pense à cela comme lesalade César, réimaginé.

Nutrition:410 calories, 29 g de graisse (3,5 g saturée), 610 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

Pansement

2 c. À soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 girofle ail, émincé
2 anchois (tremper dans du lait pendant 10 minutes si vous voulez moellonner la saveur)
1 c. À thé de la sauce Worcestershire
Jus de 1 citron
6-8 tours d'un moulin noir-poivron
1/2 tasse d'huile d'olive

salade

4 cœurs de romaine
2 muffins anglais, fendus
2 poitrines de poulet désossées et sans peau (6-8 oz chacune)
Huile d'olive
Sel et poivre noir au goût
¼ tasse d'olives noires ou vertes, piquées et hachées grossièrement
¼ tasse de tomates séchées au soleil, hachées
¼ tasse de parmesan finement râpé

Comment le faire

1. Préchauffez le gril.
2. Combinez tous les ingrédients de la robe, à l'exception de l'huile dans un robot culinaire et d'impulsions à mélanger. Avec le moteur courant, allongez lentement dans l'huile.
3. Couper la romaine dans le milieu dans le sens de la longueur, laissant l'extrémité racine intacte afin que les feuilles soient maintenues ensemble.
4. Brossez la romaine, les muffins anglais et le poulet avec de l'huile d'olive et une saison avec du sel et du poivre.
5. Lorsque le gril est chaud, ajoutez le poulet et le grill pendant 4 à 5 minutes par côté jusqu'à la fermeture et le caramélisé. Retirez le poulet et laissez vous reposer.
6. Placez les muffins laitue et anglais sur le gril. Cuire la laitue pendant 1 à 2 minutes, juste assez pour charger légèrement et reposer les feuilles. Cuire les muffins anglais jusqu'à marron et croustillant.
7. Trancher le poulet en fines bandes.
8. Couper les muffins en morceaux de taille.
9. Organisez les deux, ainsi que les olives et les tomates séchées au soleil sur les moitiés de laitue individuelles. Arroser de vinaigrette et saupoudrer de fromage.

Manger cette pointe

Griller devant la boîte

Semble étrange de griller la laitue? Que diriez-vous de pommes de terre? Ou même des pêches? La vérité est, il y a très peualiments frais qui ne bénéficient pas du char d'un grill ardent. La chaleur concentrée taquine les sucres naturels de la nourriture, ce qui crée une caramélisation (c'est-à-dire ces belles marques de grill) et des couches de saveur supplémentaires. Testez la théorie: placez un tas de raisins directement sur une flamme basse et tournez quelques fois jusqu'à ce que doux (mais tenez-vous toujours leur forme). Mélanger avec des amandes grillées, des féta et des épinards de bébé. Vous pouvez nous remercier plus tard.