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Au fur et à mesure que le soleil se lève et le temps de petit-déjeuner roule autour, il y a quelques aliments à pied que les amateurs de petit-déjeuner ont tendance à se tourner vers. Il y a le bol facile de céréales, le tas de crêpes à la vapeur et, bien sûr, une poêle chaude de fraîchement cuitdes œufs. Mais quand il s'agit d'occuper des matins de semaine, prenant le temps de cuisiner une assiette d'œufs avant de manquer de la porte, ce n'est pas exactement votre agenda. C'est pourquoi avoir une réserve d'œufs durs dans votre réfrigérateur fait pour le meilleur petit-déjeuner à part que vous pouvez préparation de repas à l'avance.

Comment faites-vous des œufs durs?

Maintenant faisantœufs durs est assez facile. Afin de cuire des œufs durs, placez votre quantité d'œufs désirée dans un pot et recouvrez-les d'eau froide. Une fois que les œufs sont complètement submergés (le pot n'a pas besoin d'être plein, suffisamment pour couvrir les œufs), amenez le pot à ébullition sur la cuisinière et laissez les œufs cuisiner pendant neuf minutes à ébullition à ébullition.

Comment les faites-vous peler facilement?

Une fois que les neuf minutes sont en place, prenez instantanément les œufs de l'eau. Pour les faire peler facilement, vous voudrez immerger immédiatement les œufs dans de l'eau froide. Vous pouvez soit avoir un bol d'eau froide prête pour vos œufs pendant qu'ils bouillent, ou passent simplement les œufs dans un nouveau bol et courir de l'eau froide sur eux jusqu'à ce qu'ils soient cools à toucher.

Une fois que les œufs sont cool, tapez-les doucement et commencez à peler! Les œufs devraient se détacher très facilement avec des problèmes très minimes, le cas échéant.

L'autre astuce à garder à l'esprit est d'ajouter du bicarbonate de soude à l'eau lors de l'ébullition de vos œufs. Cela augmentera réellement laNiveau de pH des Blancs d'œufs, ce qui facilite encore plus la pelage après que vous les déchaînes dans de l'eau froide. Les blancs d'œufs sont généralement à une valeur de 7,6 pH, mais comme ils vieillissent, la valeur du pH augmentera. C'est assez étonnamment, cela rend également les œufs durs pour peler, c'est pourquoi faire des œufs durs à la cuillère avec une douzaine plus facile est plus facile à peler par rapport à un lot frais. Cependant, vous pouvez rendre le lot frais facile à éplucher également simplement en ajoutant simplement du bicarbonate de soude à l'eau et en augmentant le niveau de pH de blanc d'œuf au lieu d'attendre que les œufs deviennent vieux.

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Combien de temps dure les œufs durs?

Selon l'administration des aliments et des médicaments américains (FDA), des œufs durs - à la fois pelés et non pelés - dureront jusqu'à une semaine après la cuisson. Une fois pelé, placez-les dans un conteneur et stockez-le dans le réfrigérateur pour faciliter le petit-déjeuner, pendant votre semaine.