Si vous ne pouvez jamais obtenir d'œufs molles à droite, essayez cette technique facile.
Nous pouvons tous convenir que les œufs sont les aliments du petit-déjeuner - ils sont légers maisemballer une tonne de protéines. Et vous savez ce qui est encore mieux qu'un œuf dur? Un œuf juteux et molle avec un jaune lumineux qui déversait comme une confiture. Vous réaliserez cette texture en faisant bouillir l'œuf pendant exactement 6 minutes, puis la plongeez dans un bain de glace, ce qui garantit que le processus de cuisson s'arrête à la note de 6 minutes.
Vous n'êtes pas obligé de manger un œuf jammy avec du pain pour profiter de sa texture-pause ouverte sur unavocat moitié ou au sommet d'une bouillie savoureuse ou d'unsalade de petit-déjeuner.
Et voici un moyen infaillible d'obtenir un œuf parfait à la coquelule avec un jaune suintant et crémeux à chaque fois.
1
Faire bouillir les œufs
Kiersten Hickman / Mangez ceci, pas ça!
Apporter une casserole moyenne d'eau à ébullition. Montez doucement plusieurs œufs dans l'eau, en veillant à ne pas interrompre l'ébullition. Cuire-les exactement 6 minutes.
2
Les plonger dans un bain de glace
Kiersten Hickman / Mangez ceci, pas ça!
En attendant, préparez un bain de glace (un bol avec de la glace et de l'eau). Retirez les œufs de la chaleur et les plongez immédiatement dans le bain de glace, cela empêchera les œufs de cuire plus loin. Laissez-les s'asseoir dans le bain de glace pendant plusieurs minutes.
3
Éplucher
Kiersten Hickman / Mangez ceci, pas ça!
Enlevez les œufs du bain de glace et de les éplucher. Vous remarquerez que la coquille se détache en gros morceaux, ce qui rend le travail très facile.
4
Servir sur du pain, un avocat ou des grains
Kiersten Hickman / Mangez ceci, pas ça!
Pensez à votre œuf comme une bombe à la sauce. Posez-le doucement sur un morceau de pain grillé, d'avocat à moitié ou d'un bol à grain, et rompez-le ouvert, laissant tomber le jaune. Ajoutez une pincée de sel de mer floconneux sur le dessus et profitez-en.
