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Beurre d'arachide est devenu un élément essentiel de l'alimentation américaine et continue d'être l'un des plus populairesgarde-manger agrafes les gens achètent à l'épicerie. Pourtant, alors que la plupart du beurre d'arachide est délicieux (et même nutritifs), d'autres marques de beurre d'arachide se cachent une quantité sournoise deIngrédients dans leurs écarts afin de rendre leur plus doux concoction.Votre marque de beurre d'arachide favori peut se cacher une grande quantité d'autres ingrédients, y compris le sucre, la mélasse et l'huile de palme.

La vérité sournoise au sujet du beurre d'arachide

Dans les années 1960, laFDA a publié une norme de beurre d'arachide indiquant que pour une diffusion à la loi portant la mention « beurre d'arachide », il doit avoir au moins un seuil de 90% d'arachide. Cela signifie que les marques de beurre d'arachide peuvent utiliser que 10% supplémentaire du contenu pour tous les autres ingrédients qu'ils jugent aptes à leur beurre d'arachide concoction.

Cette norme spécifique de beurre d'arachide est une réponse à ce que la FDA a remarqué au sujet Jif beurre d'arachide, qui à l'époque ne fourni un écart de 75% des arachides en elle. Selon une analyse approfondiearticle publié par Harvard, Le reste de la propagation de beurre d'arachide Jif a été faite de non-arachideles huiles hydrogénées et la saveur artificielle. Sans parler de la quantité de sucre et de la mélasse qui est également utilisé dans leur propagation.

Maintenant, pour toute marque d'étiqueter leur propagation « beurre d'arachide », leur propagation aurait besoin d'au moins 90% des arachides. Cependant, si vous voyez une étiquette avec « propagation de beurre d'arachide » le pourcentage peut être différent, commeCrème au beurre d'arachide et de propagation de miel Jif qui ne contient que 80% de l'arachide. Les ingrédients disent que le reste est le sucre, l'huile de palme, le sel, la mélasse et le miel.

Alors est votre beurre d'arachide vraiment le beurre d'arachide? Ou est-ce un écart qui vient ressemble à du beurre d'arachide, mais pleine d'huiles hydrogénées etsucre ajouté? Nous avons parlé avec quelques diététiciens inscrits sur le beurre d'arachide et ce que les consommateurs devraient faire attention quand le beurre d'arachide et d'achat pourquoi ils devraient continuer à le faire.

Regardez la liste des ingrédients sur l'étiquette

Vanessa Rissetto MS, RD, CDN, et co-fondateur deCulina Santé, Dit-il clair: moins d'ingrédients, mieux.

« Look Let pour les arachides, l'huile, le sel qui est généralement la norme qui devrait être suffisant », dit-Rissetto. « On n'a pas besoin de sucre dans notre beurre d'arachide comme il est assez doux. »

Toby Smithson, MS, RDN, LD, CDCES, FAND, Mode de vie du diabète Expert, auteur dePlanification des repas du diabète et nutrition pour les nuls et fondateur deDiabetesEveryDay.com, Renvoie aux 2020 Dietary Guidelines qui stipulent que seulement 6% des calories totales dans une alimentation quotidienne devrait provenir de sucres ajoutés.

« Couper les sucres cachés comme le sucre et la mélasse dans les produits alimentaires comme certains beurres d'arachide est une excellente façon d'aider à réduire les sucres ajoutés dans votre régime alimentaire », dit Smithson. « Regardez l'étiquette. Utilisation de la liste des ingrédients de l'étiquette alimentaire et le panneau de la valeur nutritive peut être particulièrement des outils utiles comme une fenêtre dans la nourriture. »

Est-il mauvais de manger du beurre d'arachide?

Si le beurre d'arachide est riche en graisses et pourrait contenir des sucres ajoutés, est-ce mal d'avoir? Absolument pas.Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD, dit queelle mange quotidiennement du beurre d'arachide.

« Le beurre d'arachide contient des graisses, de protéines à base de plantes, de fer et autres vitamines et minéraux », dit-Goodson, « Pour beaucoup de gens qui mangent à base de plantes, le beurre d'arachide est une excellente façon d'obtenir dans certains de ces nutriments commeprotéines à base de plantes et le fer. Il peut être un élément sain à un régime, mais les gens doivent regarder leur consommation comme, parce qu'il est une graisse saine, il contient plus de calories « .

Il y a étonnamment beaucoup deAvantages pour la santé de manger du beurre d'arachide comme réduire votre risque de maladie cardiaque et le diabète, l'amélioration de la santé du cerveau, et le sentiment général repu et heureux après avoir mangé un repas.

Que faire si vous détestez le goût du beurre d'arachide naturel?

Pour certains, luttant pour une alimentation riche en aliments complets et des ingrédients naturels est une valeur importante. Pour d'autres, ils recherchent simplement un beurre d'arachide qui a bon goût. Alors, est-ce vraiment si mal que ça pour profiter d'une cuillerée de votre marque de beurre d'arachide préféré?

Selon Rachel Paul, PhD, Rd deCollegenutritionnritionist.com, Ce n'est pas. En fait, elle jouit d'elle-même.

« Il est mon avis qu'une petite quantité d'autres types d'ingrédients (comme le sucre et la mélasse) n'est pas un énorme problème », dit Paul. « Je crois que votre nourriture est jouissais importante, et si vous préférez personnellement un beurre d'arachide plus doux, il est ok. Regardez vos choix alimentaires au total tout au long de la journée et choisissez des aliments entiers, la plupart du temps réel ».

Si avoir un peu de sucre (comme unpetit dessert sur la régulière) Est-ce que ça va jusqu'à 6%, comme Smithson dit - pourquoi ne ferais-t-il pas d'accord pour profiter du beurre de cacahuète suceur sur une tranche de toast? Tout revient à la ligne de conseil séculaire que les nutritionnistes donneront:Profitez de ce que vous aimez avec modération. Surtout lorsque les marques de beurre d'arachide comme JIF et Skippy sont les options abordables à l'épicerie.

"Il existe de nombreux beurres de cacahuètes" naturels "contenant moins de sucre et d'autres ingrédients, notamment des cacahuètes, [mais] dans de nombreux cas, ceux-ci sont également plus chers et peuvent ne pas être une option pour beaucoup de personnes", déclare Goodson. "Relativement parlant, le montant ajouté n'est pas le cas. Pour beaucoup, c'est un moyen très économique d'entrer dans une variété de nutriments et de graisses saines."

Lorsque vous prenez une décision sur le beurre de cacahuète, revenez à vos objectifs de santé globaux. Avez-vous de la valeur à manger un régime riche en aliments entiers? Optez pour le beurre de cacahuète avec des ingrédients minimes. Essayez-vous simplement de perdre du poids, mais voulez-vous toujours profiter de vos aliments préférés avec modération? Achetez la marque que vous aimez et comptez simplement les bonnes portions pour votre journée.

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