Une frittata de légumes sain
Mangez de façon saisonnière avec cette recette d'œuf agréable.
Manger saisonnier est un excellent moyen d'ajouter délicieux, fraisles légume etdes fruits dans votre alimentation. Et la liste delégumes de printemps Comprend tant d'options savoureuses et saines que vous ne vous ennuierez jamais. Mais si vous n'êtes pas sûr de quoi cuisiner avec vos produits saisonniers, ce fritta de légume de printemps est un endroit idéal pour commencer. Asperges et poireaux hachés, avec des herbes comme Dillweed et Thyme, ajoutez beaucoup de nutrition et de saveur à cette copieuseOeufplat-plat.
Les asperges sont élevéespotassium, et c'est un ajout à faible taux nutritif et de calories à cette frittata. LesRecette appelle aussi quatre tasses de fraisépinard, qui sort à une tasse dans chaque service Frittata. Ça va vous donner une dose lourde decalcium etmagnésium, ainsi qu'un peufibre. Combiné avec leprotéine Parmi les œufs, vous obtiendrez deux par frittata servant - c'est un plat qui vous tiendra pleinement et vous donnera beaucoup d'énergie. Creuser!
Nutrition:257 calories, 17 g de graisse (6 g saturée), 486 mg de sodium, 3 g de fibre, 4 g de sucre, 18 g Protéine
Fait 4 portions
Ingrédients
8 œufs
1/2 tasse de fromage feta émietté
1 cuillère à café de dillweed frais
1/2 TSP Thyme fraîchement coupé
Spray de cuisson antiadhésif
2 tasses d'asperges fraîches coupées en morceaux de 1 pouce
1/2 tasse de poireau hachée
1/2 tasse de poivron rouge haché
4 tasses d'épinards frais
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre noir au goût
Comment le faire
- Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez 1/4 tasse de fromage, de l'éclat et de thym; fouetter à combiner. Mettre de côté.
- Enduisez une grande poêle antiadhésive avec un spray de cuisson et chauffez à feu moyen. Ajoutez des asperges, des poireaux et du poivre. Cuire pendant 4 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez des épinards et faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés, jetaient des pinces. Ajouter de l'huile à la poêle; Mélanger pour enrober. Étaler uniformément les légumes. Verser des œufs sur des légumes; Ne pas remuer. Cuire à feu moyen.
- En tant que jeux de mélange, courez une spatule autour du bord de la poêle, soulevant le mélange d'œufs, de sorte que la partie non cuite coule en dessous. Continuez à cuire et à soulever le mélange d'œufs pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit presque défini. Saupoudrer de 1/4 tasse de fromage de tasse restante.
- Supprimer la poêle de la chaleur. Laisser reposer, recouvert, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le haut soit défini. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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