Good Lifestyle

Il est pas rare de ressentir la soif après avoir bu un verre de vino ou d'obtenir un mal de tête. Mais comme il se trouve,en raison d'ingrédients spécifiques dans le vin, certaines personnes peuvent développer une intolérance à la boisson alcoolisée populaire, ce qui peut conduire à des effets secondaires assez mal à l'aise et même dangereux. En fait, pour certaines personnes qui ont des antécédents d'asthme (et même pour certains qui ne souffrent d'asthme), de boire même un verre ou deux de vin peut avoir le pouvoir de déclencher une crise d'asthme grave.

Comment peut-on développer une intolérance au vin, demandez-vous? Comme il se trouve, une allergie au vin est pas si différent des autres allergies alimentaires certaines personnes ont à des aliments tels que les noix et le poisson. (En rapport:Les gens qui ne devraient jamais boire de vin, selon un expert.)

Les causes les plus communes d'une allergie au vin sont sulfites, glycoprotéines et une allergie de raisin simple. Pour les asthmatiques, histaminiques, qui sont produits à partir des bactéries et des levures lorsque des ferments d'alcool et sont particulièrement répandus dans le vin peuvent également causer des problèmes rouge.

Les sulfites sont présents naturellement dans le vin comme la levure métabolise dans le processus de fermentation. Ils peuvent également être ajoutés au vin comme conservateur, souvent pour le garder frais et l'empêcher de se transformer en une bouteille coûteuse de vinaigre.

Vin blanc contient généralement plus sulfites que le vin rouge, car ils sont nécessaires pour protéger la saveur et la couleur délicate du vin et des vins doux, qui offrent une forte teneur en sucre, contiennent plus de sulfites dans un effort pour empêcher le reste du sucre de démarrer une fermentation secondaire .

La Food and Drug Administration américaine (FDA) estime que chaqueune sur 100 personnes a une sensibilité aux sulfites, et cinq à 10% des personnes souffrant d'asthme ont une sensibilité grave sulfite.

Quoi de plus? Une étude menée pardes chercheurs de l'École de médecine de l'Université Nagasaki au Japon a constaté que l'asthme est plus répandue induite par l'alcool dans les populations asiatiques et peut même se produire chez les personnes qui n'ont pas d'antécédents d'attaques précédentes contre l'asthme. Les Asiatiques sont également plus susceptibles de développer la peau rincée après la consommation d'alcool, que les scientifiques ont attribué à une fréquence élevée d'une activité déterminée génétiquement diminué d'acétaldéhyde déshydrogénase 2 (ALDH2) qui métabolise acétaldéhyde, le métabolite de l'alcool.

Pourtant, il est important de se rappeler que toutes les personnes atteintes d'asthme connaît l'apparition ou l'aggravation d'une attaque quand boire du vin. Dans une étude publiée dansLe Journal de l'allergie et d'immunologie clinique, Seulement environ 33% des participants ledit alcool est associé à un événement asthmatique au moins deux fois.

Pourtant, même pour ceux qui n'ont pas une réaction plus grave à, comme sulfites une crise d'asthme, les produits chimiques peuvent encore être une nuisance et faire boire même le verre occasionnel de vin. Une réaction allergique plus fréquente à sulfites implique généralement des éternuements, des maux de tête, et de l'urticaire.

Si vous avez un cas grave d'asthme ou soupçonnez que vous pourriez être autrement allergique aux sulfites, recherchez les mots « sans sulfite » sur vos étiquettes de vin. Et pour en savoir plus sur le sujet, consultezQu'advient-il de votre corps lorsque vous buvez une bouteille de vin.

Pour plus de nouvelles aliments sains, assurez-vous deInscrivez-vous à notre newsletter!