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Craintes de potentieldes pénuries alimentaires Continuez à plaindre les consommateurs et de côté de la viande étant une préoccupation supérieure, laiterie pourrait également devenir une pénurie.

À la mi-mars, les épiceries placent des limites sur leachat de lait en raison de la forte demande. Dans le même temps, les producteurs laitiers ont été forcés de jeter leur réserve de lait frais à la suite de la fermeture des écoles, des restaurants et d'autres installations de restauration.

Le compteur Signalé que les transformateurs laitiers qui fournissent en grande partie aux acheteurs de services alimentaires n'avaient pas l'infrastructure nécessaire au pivotement au détail, ce qui est pourquoi tant de lait devaient aller au gaspillage. De plus, les processeurs qui fournissent aux détaillants ne disposent pas d'un équipement supplémentaire pour faciliter une augmentation inattendue de la demande, telles que les épiceries expérimentées au début de la pandémie.

En cas de véritable pénurie laitière, nous avons demandéAshley Kitchens MPH, RD, LDN pour nous dire les avantages Une alimentation sans produits laitiers peut avoir sur le corps. En fait, avec65% De la population estimée à avoir une forme d'intolérance au lactose, les cuisines indiquent que la laiterie est l'une des premières choses que les diététistes instruissent les clients à supprimer s'ils connaissent un inconfort digestif.

Maintenant, voici ce qui peut arriver à votre corps si vous éliminez la laiterie de votre régime alimentaire.

La laiterie peut-elle avoir un effet inflammatoire sur le corps?

Si vous le mangez en excès, oui, il peut très certainement.

"Les produits laitiers tels que le fromage et le lait de vache en gras contiennent une graisse saturée et sa graisse saturée peut augmenter l'inflammation", déclare les cuisines. "La graisse saturée peut également augmenter votre mauvais cholestérol et vous mettre à risque plus élevé de maladie cardiaque."

Cependant, le groupe de personnes qui éprouvent les pires effets de la consommation laitière sont ceux avec une allergie. Si une personne ayant une allergie laitière consomme du fromage, par exemple, leur système immunitaire signalera une réponse inflammatoire en libérant des histamines dans la tentative de débarrasser du corps des protéines dans laiterie qui causent la réaction. Cela peut amener quelqu'un à développer des ruches, de respirer des difficultés, de faire l'expérience de démangeaisons autour de la bouche et de commencer même de vomir.

UNEL'allergie alimentaire n'est pas synonyme d'intolérance alimentaire, comme les effets que les deux ont sur le corps sont largement différents. Diététiste inscrite,Sass de Cynthia, a expliqué àMangez ceci, pas ça!Avant cela, l'intolérance au lactose, par exemple, ne déclenchera pas une réponse inflammatoire du système immunitaire.

Au lieu de cela, la personne subira des ballonnements et dans certains cas une diarrhée car il manque une enzyme nécessaire pour décomposer le lactose, ce qui est le sucre naturel dans le lait.Beth Lipton, développeur de recette et écrivain alimentaire, a découvert qu'elle étaitintolérants au lactose En tant que jeune adolescent, en train de ressentir quelque chose de ballonnements au gaz à un inconfort digestif global.

Que se passe-t-il si vous allez de manger des produits laitiers régulièrement pour le retirer brusquement de votre régime alimentaire?

Les cuisines indiquent que vous êtes obligé d'expérimenter quelques changements bénéfiques lorsque vous supprimez la laiterie de votre alimentation.

"L'élimination des produits laitiers peut aider à améliorer les symptômes de constipation chronique, les ballonnements et les excès de gaz", dit-elle. "Vous pouvez voir des améliorations dans votre peau et vos niveaux d'énergie."

D'autres peuvent même remarquer une baisse des maux de tête. Bien entendu, les avantages seront différents pour chaque personne, mais les cuisines indiquent que les résultats positifs ne sont pas plus souvent associés à l'élimination des produits laitiers du régime alimentaire. Vous n'avez pas à vous soucier de l'éliminer de votre régime alimentaire trop rapidement car votre corps est peu susceptible de subir des effets secondaires indésirables.

«Heureusement, la plupart des épiceries sont stockées avec des alternatives laitières de la crème glacée au yaourt au lait et au fromage, ce qui rend la transition vraiment facile pour vous», déclare Cuisines.

Si vous êtes toujours en mesure de trouver des produits laitiers près de chez vous, mais vous souhaitez supprimer le lactose de votre régime alimentaire, Lipton aime le cheddar sans lessose et les fromages de mourseur deCabot ainsi que le beurre de Kerrygold.

"Tout beurre est très faible en lactose", a déclaré Lipton. "Je trouve que le yogourt soit bien puisque les bactéries digèrent le lactose."

Si laitier est devenu plus difficile à trouver dans les prochaines semaines, sachez que votre corps répondra probablement bien sans (sinon mieux) et quesans produits laitiers Les versions de vos aliments préférés seront toujours sur les étagères.