Good Lifestyle

En ce qui concerne les aliments, vous serez fortement pressé de trouver une catégorie pour plus de controverses queviande rouge. Certains carnivores enthousiastes jurent en mangeant un steak sur le régulier, tandis que d'autres insistent sur le fait que c'est carrément terrible pour vous. Il n'y a pas de nier que la viande rouge est une excellente source de protéines de haute qualité, et elle est remplie de vitamines et de nutriments essentiels. Mais que se passe-t-il si vous mangeez de la viande rouge chaque jour? Quels effets a-t-il sur votre corps? Y a-t-il une telle chose aussi?

Selon les centres de contrôle de la maladie et de prévention (CDC), l'Américain moyen mange sur4 1/2 portions de viande rouge par semaine-Ed quelque 10% de la population mange au moins deux portions par jour. Inutile de dire que les Américains aiment leur viande rouge.

Cependant, les lignes directrices alimentaires pour les Américains 2015-2020 recommandent de limiter l'apport de la viande rouge à environune portion par semaine. Pendant des années, les responsables de la santé publique pendant des années ont exhorté les gens à minimiser leur consommation de viande rouge et de viandes transformées en raison de leurs liens avec certaines maladies et d'autres problèmes de santé. Mais en 2019, une équipe de chercheurs a concluune série d'examens et a trouvé des preuves «faibles» qui consomment moins de viande rouge réduiront votre risque de cancer et de maladie cardiaque.

«Même les preuves qui ont découvert des risques pour la santé dans ceux qui mangent beaucoup de viande rouge pourrait potentiellement être expliquée par d'autres facteurs de mode de vie, tels que ne pas manger suffisamment de légumes, consommant de grandes quantités de viande transformée (en plus de la viande rouge frais) et / ou des graisses saturées et du sucre raffiné, et ne pas avoir suffisamment d'exercice de manière cohérente », déclare Sean Allt, entraîneur de la nutrition avecFitness innovant.

Que vous chantiez fréquemment sur des hamburgers, des filets ou des tacos de boeuf (ou profitez des trois),Il est important de comprendre les implications que votre consommation de viande rouge a sur votre santé. Ci-dessous, des experts sur la base de la consommation de viande rouge chaque jour peuvent avoir une incidence sur votre corps - à la fois à court terme et à long terme. Et pour des conseils plus sains, consultez notre liste de21 meilleurs hacks de cuisine sains de tous les temps.

Selon AllT, certaines coupes de viande rouge ont une forte teneur en graisse saturée, ce qui a été démontré pour augmenter le cholestérol. Plus précisément, manger des aliments avec saturé provoque votre corpsproduire plus de ldl, le mauvais"cholestérol Cela augmente votre risque de maladie cardiovasculaire. C'est pourquoi Allt dit que, idéalement, à peu près à votre consommation de graisse totale devrait provenir de la graisse saturée trouvée dans la viande - l'autre doit venir de la même manière de la graisse monoinsaturée (trouvée dans les noix et les graines) et la graisse polyunétarée (trouvée dans certains poisson).

«Le cholestérol est une substance dans vos vaisseaux sanguins pouvant accumuler au fil du temps et provoquer un flux sanguin insuffisant à travers les vaisseaux sanguins (ou pire, un blocage total)», déclare Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, membre de l'avis conseil pour une vie saine intelligente. "En général, ceux qui mangent des graisses plus malsaines auront plus de problème de cholestérol sanguin."

Si vous êtes préoccupé par vos niveaux de cholestérol, diététicien inscritShena jaramillo recommande de chercher des coupes plus maigres de viande rouge, qui ont moins de graisse saturée (moins de 2 grammes par portion). Par exemple,œil rond rond et steak, steak de pointe sur la surlonge, rôti à rôtir et steak, rôti de rôtis et steak inférieur et steak, et le steak de surlonge supérieur sont les coupes les plus hautes. Vous voudrez peut-être opter pour des coupes classées «choix» ou «sélectionnez» plutôt que «prime» et choisissez toujours des coupes avec la moindre quantité de graisse visible (marbing). De plus, selon Allt, unnourri à l'herbe La version de la même coupe de viande aura généralement une teneur en matière grasse saturée inférieure à celle d'une version alimentée par le grain.

Au lieu de cela, voici17 aliments que le cholestérol inférieur.

Il y a une raison pour laquelle de nombreux athlètes et corps-constructeurs aiment la viande rouge.

«Dans le sens le plus fondamental, manger de la viande rouge vous donnera de l'énergie sous forme de calories», explique Miller. "La viande rouge peut avoir une teneur élevée en gras, qui offre une énergie à long terme et gardera la faim de la baie pendant plusieurs heures. La viande rouge a égalementprotéine vous garder pleinement et peut être utilisé pour le bâtiment musculaire et la réparation. "

En plus d'être emballé avec des protéines, la viande rouge est également une source phénoménale defer à repasser. En fait, le Dr Josh Ax, un nutritionniste clinique et fondateur deNutrition antique etDraxe.com, révèle qu'un steak de bande alimenté en herbe maigre contient 22% de votre valeur quotidienne pour le fer.

"Le fer est important pour les transports et le stockage en oxygène dans nos corps, formant des globules rouges et des vaisseaux sanguins, produisant de l'énergie pour des activités de haute intensité à court terme, des médicaments métabolisants et des protéines", a déclaré Allt.

Allt ajoute que Heme Iron-Le type de fer trouvé dans la viande rouge est absorbé beaucoup plus facilement par le corps humain que le fer non-hémère trouvé dans des aliments à base de plantes comme des haricots et des légumes verts.

"L'obtention d'un fer à repasser est important pour nos niveaux d'énergie, transportant et stocker de l'oxygène et jouer un rôle dans les immunités", déclare Jaramillo.

Selon Miller,Une carence en fer peut provoquer une fatigue, une faiblesse et une froideur chronique dans les extrémités, entre autres concernant les effets-Toutes desquelles consommer des viandes rouges et d'autres aliments riches en fer peuvent vous aider à éviter.

"Toute personne qui lutte avec un fer à repasser suffisant ou a un problème de santé comme l'anémie devrait consommer des aliments de fer hémoraux sains", explique le Dr Beat.

Alors que la viande rouge est définitivement élevée en fer, toutes les note que d'autres aliments comme des huîtres et des moules ont en réalité une teneur en fer plus élevée que la taille de la portion équivalente de boeuf. VoiciLes meilleurs aliments riches en fer - et pourquoi vous en avez besoin dans votre vie.

Il y a certains aliments notoires pour déclencherinflammation-Et selon Jaramillo, la viande rouge est l'une d'entre elles. Cela vaut la peine de prendre en considération, étant donné que l'inflammation chronique a étéliée au cancer, aux maladies cardiaques, au diabète, à l'arthrite et à la maladie d'Alzheimer.

C'est une bonne idée pour tout le monde de conserver l'inflammation de l'inflammation, mais Jaramillo dit qu'il est particulièrement important d'éviter de la viande rouge comme des aliments inflammatoires, si vous avez certaines conditions, y comprisostéoporose, arthrite, lupus, maladie de Crohn ou colite ulcéreuse, diabète de type II et hypertension.

Combattre l'inflammation, voici le26 meilleurs aliments oméga-3 pour lutter contre l'inflammation et soutenir la santé cardiaque.

Si vous n'avez jamais entendu parler de choline, il est temps de vous familiariser avec ce nutriment multi-tâches. Non seulement la choline aidait à soutenir les fonctions cérébrales (comme la mémoire et la pensée), mais aussijoue un rôle dans la métabolisation des graisses. Malheureusement, la recherche suggère que les gensNe recevez pas assez de choline dans leur régime alimentaire quotidien.

La recommandation de la consommation quotidienne de la choline est de 550 milligrammes par jour pour les hommes de moins de 14 ans, 400 milligrammes par jour pour les femmes âgées de 14 à 18 ans et 425 milligrammes par jour pour les femmes âgées de 19 ans et plus (avec des augmentations supplémentairespendant la grossesse et la lactation.)

Une carence en choline a été liée à de telles conditions que les maladies cardiovasculaires, la maladie d'Alzheimer et d'autres conditions neurologiques, ainsi que la maladie du foie gras non alcoolique.

Selon Miller, le boeuf est une source stellaire de choline. En réalité,Une seule tranche de foie de boeuf de 2,4 onces contient 290 mg de ce nutriment essentiel.

Croire le battage médiatique autouroméga-3s- Ces acides gras fournissent non seulement des calories pour donner à votre énergie corporelle, mais elles ont également une variété de fonctions dans votre cœur, vos poumons, votre système immunitaire, des vaisseaux sanguins et un système endocrinien.

Les trois principaux types d'oméga-3 sont de l'acide alpha-linolénique (ALA), de l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et de l'acide docosahexaénoïque (DHA). Étant donné que votre corps ne peut pas faire l'ALA, il est important de choisir des aliments riches dans cet élément nutritif essentiel.Selon Carrie Lupoli, Coach certifié de la santé et de la nutrition, le bœuf à base de gazon fournit spécifiquement beaucoup de graisses oméga-3, qu'elle note peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Tandis que la quantité d'oméga-3 à la viande dépend de la race d'animal et de son régime alimentaire, un3,5 onces portion de viande de bœuf à base d'herbe environ 80 milligrammes d'oméga-3s-Qui est deux fois combien de bœuf régulier a. N'oubliez pas que bien que le boeuf alimenté en herbe ait davantage de ces graisses saines au cœur que le bœuf conventionnel, il ne peut toujours pas concurrencer au saumon et à certains autres poissons gras, ou ces25 meilleures sources de oméga-3s.

En plus des acides gras de fer, de choline et d'oméga-3, des experts disent que la viande rouge offre une centrale électrique d'autres vitamines et minéraux pouvant aider votre corps à fonctionner correctement. Ceux-ci incluent:

• Sélénium: un antioxydant
• Zinc: un minéral impliqué dans la fonction immunitaire, la croissance et le développement, la fonction de reproduction, la structure cellulaire et la santé et la transmission des impulsions nerveuses.
• Vitamine B12-qui formant et maintien de cellules nerveuses et de globules rouges, de production d'énergie, de gestion de l'humeur
• Niacine
• Potassium

"Les vitamines comme celles-ci aident le corps à traiter nos nutriments de nourriture, forment des globules rouges, favoriser l'absorption de calcium et plus encore et les minéraux, tels que ceux-ci appuyant votre système immunitaire, contrôlent la pression artérielle et soutiennent la fonction musculaire", déclare Lupoli. "Bien que ces minéraux se trouvent dans des aliments à base de plantes, nous devons consommer beaucoup plus d'entre eux et notre corps doit travailler plus fort pour les convertir en une forme que nous pouvons utiliser. La viande rouge leur permet d'être plus rapidement absorbée et utilisée efficacement. Enfin, la viande rouge contient des antioxydants de lutte contre le cancer. "

La recherche a posé des orientations contradictoires sur la quantité de viande rouge sain de consommer sans risque, mais pour ceux qui sont préoccupés par la gestion des risques au mieux de leurs capacités,Allt recommande d'adhérer aux directives du Fonds de recherche sur le cancer du monde de limiter l'apport de la viande rouge à 12 à 18 onces par semaine.

Afin de profiter de la viande rouge sans compromettre votre santé, Allt conseille en choisissant de la viande biologique (qui ne contiendra pas d'hormones de croissance et d'antibiotiques supplémentaires) et d'opter pour des viandes de jeu capturées à l'état sauvage comme le wapiti ou l'orignal chaque fois que vous le pouvez. En règle générale, pensez à la qualité de la quantité: bien que le boeuf alimenté en herbe soit généralement plus cher que les variétés alimentées par les céréales, des experts s'entendent que cela peut valoir l'étiquette de prix supérieure pour des raisons de santé.

"Comparé au boeuf conventionnel, le bœuf à base de gazon a tendance à avoir moins malsain gras saturé et plus de graisse insaturée plus saine, ainsi que davantage d'acides gras oméga-3, qui peuvent inhiber la libération de mécanismes pro-inflammatoires que le corps produit", explique Meunier.

Vous voudrez aussi garder un oeil surtaille de portion-Sevoir à Lupoli, une portion de la taille de votre paume (4 à 6 onces) vous donnera une quantité appropriée de protéines et de graisse.

"Faites toujours une paire de vos protéines et de votre graisse avec une glucidité saine telle que des légumes (patate douce ou riz brun, par exemple)", déclare Lupoli. "La combinaison de protéines, de graisse et de glucides stabilise votre glycémie vous permettant d'absorber les éléments nutritifsS, stimuler le métabolisme, augmenter l'énergie et réduire les problèmes de santé à long terme.

Donc là vous l'avez. Tout en mangeant de la viande rouge peut poser des risques pour les personnes qui ont déjà un cholestérol élevé, un syndrome métabolique ou qui luttent avec une inflammation chronique, le jury est toujours sur la question de savoir si la consommation de la nourriture est correcte pour la personne en bonne santé moyenne. Mais comme il s'avère, il est possible d'avoir votre bœuf et de le manger aussi longtemps que vous êtes intéressant de tailles de portions et optez pour des coupes plus maigres qui sont alimentées à l'herbe dans la mesure du possible. Commencez aujourd'hui avec ces18 façons faciles de contrôler vos portions.