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En utilisant du yogourt et du fromage cottage dans cesCrêpes Est-ce que deux choses: il apporte une protéine supplémentaire à la table de petit-déjeuner et contribue à produire les pancakes les plus légers et les plus humides que vous ayez jamais goûté. L'ajout de tranches fraîches de banane, qui se caramélisent dans des disques de douceur brunes dorées une fois qu'ils ont frappé la poêle, à la pâte ne peut jamais être une mauvaise chose, mais le secret ici est dans la recette de frappeur, ce qui devrait devenir votre goûter base pour toutes les crêpes avancées.

Nutrition:320 calories, 5 g de graisse (1,5 g saturée), 54 g de glucides

Sert 4

Tu auras besoin

1 tasse de plaine 2%yaourt grec
1 tasse de fromage cottage faible en gras ou de fromage de ricotta
3 oeufs
Jus de 1 citron
1 tasse de farine de blé entier blanc (nous aimonsKing Arthur's)
1/2 c. À thé de bicarbonate de soude
Pincée de sel
2 bananes, tranchées
Sirop d'érable chaud pour servir

Comment le faire

1. Fouetter ensemble le yogourt, le fromage cottage, les œufs et le jus de citron dans un bol. Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol.
2. Ajoutez le mélange de farine au mélange de yaourt et remuez juste jusqu'à mélange.
3. Chauffer une grande poêle ou une poêle à chaleur à feu moyen-faible. Manteau avec pulvérisation de cuisson antiadhésif et ajoutez une pâte dans de grandes cuillerées (environ 2 cuillères à soupe).
4. Dès que la pâte frappe la casserole, ajoutez trois ou quatre tranches de banane directement à chaque pancake, en pressant doucement dans la pâte.
5. Cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les sommets commencent à bulles. Retournez les pancakes et faites cuire sur les secondes côtés pendant 3 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit bruni.
6. Il faudra quelques lots pour traverser la pâte, en fonction de la taille de votre poêle. Vous pouvez garder les crêpes au chaud dans un four de 200 ° F pendant que vous travaillez à travers les lots.
7. Servir avec plus de bananes tranchées et une bruine de sirop.

Manger cette pointe

Mise à niveau nutritionnelle

La plupart des sirops de supermarchés sont des indésirables, fabriqués presque entièrement du sirop de maïs à haute fructose et des additifs chimiques conçus pour se rapprocher d'une saveur d'érable. Mais le sirop d'érable réel peut être prohibitif coûteux. Solution? Compote des fruits.

Prendre un sac de geléefruit (Les myrtilles, les fraises et les baies mixtes fonctionnent bien), vidanges dans une casserole avec 1/2 tasse d'eau et 1/4 tasse de sucre, et laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fruit soit chaud et que le mélange soit épaissi. Utilisez-le pour tous vos besoins de pancake et de gaufres.