Good Lifestyle

À ce stade, à peu près tous les éléments nutritifs a passé sa juste part de temps dans la maison de chien. Pendant des années, nous avons franchi des graisses, puis nous avons passé à la dissolution de glucides et de sel. Maintenant, il semble que le temps du sucre soit venu - et non sans raison. L'Américain moyen consomme trois livres de sucre ajouté chaque semaine, ce qui ajoute à 156 livres par an. Non seulement consommer trop de choses sucrées causant un gain de poids, des maladies cardiaques et du diabète, mais des recherches récentes ont également constaté que le sucre est plus addictif que la cocaïne et considérablement pire pour la pression artérielle que le sel.

Au fur et à mesure que la preuve continue de s'empiler contre le sucre, les consommateurs recherchent des moyens d'avoir leur gâteau et de le manger trop littéralement. Pour répondre à la demande, les fabricants de produits alimentaires permettent de générer des aliments emballés sans sucre comme des puddings, des biscuits et des bonbons. Le seul problème est que ces aliments ne soient pas aussi innocents qu'ils semblent et que leurs revendications marketing sont totalement trompeuses. Souvent, le terme "sans sucre" est utilisé pour décrire les aliments qui ne contiennent pas de sucre blanc mais sont encore remplis d'autres sucres dérivés de fruits et de lait, qui contribuent de la douceur et des calories, comme le sucre de table.

Si vous pensiez que c'était sournois, vous voudrez peut-être vous asseoir pour ce prochain choc choquant: en raison d'une échappatoire législative, "sans sucre" peut également être giflé sur des aliments contenant du sucre blanc. "Techniquement, le terme peut être utilisé si un aliment contient moins de 0,5 gramme de sucre par portion", explique Toby Amidor, M.S., R.D., expert en nutrition et auteur deLa cuisine de yogourt grecque: plus de 130 recettes saines et délicieuses pour chaque repas de la journée. (Si ces règlements semblent familiers, c'est parce qu'il existe des lois similaires pour l'étiquetage des graisses trans.) Prenez des orées sans sucre, par exemple: bien que la majeure partie de leur douceur provienne de sources alternatives de sucre comme des alcools sucrés (sucralose), des édulcorants artificiels (comme L'acésulfame potassium) ou des substituts de sucre (comme polydextrose), ils contiennent également du lait - qui contient naturellement un sucre appelé lactose, et de dextrose, un sucre couramment utilisé dérivé d'amidons. Malgré tout, le produit est toujours commercialisé comme sans sucre et que l'étiquette de nutrition affirme également que le produit a zéro gramme de sucre. Oui, Nabisco peut s'en sortir, car les cookies ont moins de 0,5 gramme par portion, mais un peu de sucre ici et il peut se faufiler sur vous-surtout quand il vient de nourriture que vous supposez ne comptez pas dans votre quotidien allocation.

Ne nous méprenez pas, nous ne sommes pas là pour vous dire d'éviter totalement des sources de sucre comme des fruits, du sirop d'érable ou du lait. De nombreux aliments contenant des sucres naturels fournissent également des nutriments essentiels. Mais sachez que le corps ne peut pas faire la distinction entre sucres naturels et manmustes, donc si elle est consommée en grande quantité, même le sucre de choses comme le miel et le jus de fruits purs peuvent toujours avoir des effets négatifs sur le poids et la santé.

La ligne de fond: Si vous avez envie de quelque chose de sucré, passez des options "sans sucre" et mangez ce que vous avez vraiment envie de modération. (Si vous êtes diabétique, consultez votre médecin pour des moyens sains et sûrs de réduire les aliments "sans sucre" transformés dans votre alimentation.) Pourquoi? Lorsque les fabricants prennent du sucre à partir de produits, ils ajoutent souvent des graisses mauvaises pour vous, telles que l'huile de palme et la crème pour le goût, explique Amidor. "Ils utilisent également des alcools de sucre, qui peuvent avoir un effet laxatif sié en excès." De plus, il est plus facile de garder la trace de la quantité de sucre que vous consommez quand il est imprimé clairement sur le paquet - non caché derrière les revendications "zéro gramme". Si vous ne voulez pas vous écarter de vos friandises sans sucre, lisez l'étiquette avant de supposer que les revendications sont vraies. Tous les types et sources de sucre servent peu de choses nutritionnelles et doivent être consommés avec modération.