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Au fil des ans, les gens sont devenus de plus en plus conscients de quelles ingrédients sont dans leur nourriture.surtout quand il s'agit de sucre. Mais jusqu'à récemment, il a été impossible de dire quel type de sucre se cache réellement dans les aliments emballés que vous mangez ... et potentiellement mal à votre santé.

À l'heure actuelle, le seul numéro affiché sur le panneau des faits nutritionnels que l'on trouve sur les étiquettes des aliments emballés est "Sucres", qui vous indique la gramme totale de sucres trouvée dans ce produit. Cependant, dans leDirectives diététiques 2015-2020 pour les Américains, lesUSDA a noté l'importance de différencier les sucres naturels et des sucres ajoutés, indiquant que "lorsque des sucres sont ajoutés aux aliments et aux boissons pour les adoucir, ils ajoutent des calories sans contribuer des nutriments essentiels."

Faciliter la tâche des consommateurs de voir exactement combien de sucre ajouté dans des aliments emballés - et "aider à réduire le fardeau des maladies chroniques telles que le diabète, l'obésité et la maladie cardiaque "-Administration de la nourriture et des médicaments (FDA) fait un changement majeur aux étiquettes de nutrition. D'ici 2020, chaque entreprise de restauration sera tenue de mettre à jour leur panneau de faits nutritionnelle avec une ligne «sucres ajoutée» afin que les gens puissent séparer les édulcorants naturels des méchants.

Quelle ligne 'sucres ajoutée' sur une étiquette de nutrition signifie.

"Avec l'étiquette actuelle, il est difficile d'obtenir une jauge de la quantité de sucre ajoutée dans une portion de nourriture, et maintenant que des informations seront disponibles en un coup d'œil", déclareAmy gorin, Mme, RDN, propriétaire d'Amy Gorin Nutrition dans la région de New York. "Les sucres ajoutés sont Sucres et sirops ajoutés aux aliments et aux boissons pendant le traitement ou la préparation. Cela inclut des sucres de sucre et de miel et de sucres provenant de jus de fruits ou de légumes concentrés supérieurs à la quantité de sucre que vous attendez de voir du même volume du même type de jus de fruit ou de légumes à 100%. "

Comment la ligne «sucres ajoutée» vous aidera à manger plus sainement.

Selon Gorin, ce changement d'étiquette aidera les gens à manger moins que leDirectives diététiques 2015-2020 pour les Américains limite recommandée de10% des calories par jour. Pour quelqu'un qui suit un régime de 2 000 calories, c'est l'équivalent de50 grammes de sucres ajoutés.

Cela aide également à la confusion entre sucres ajoutés et sucre naturel. Alors que les aliments comme le miel, la mélasse, le sucre raffiné blanc et le sirop d'érable sont des sucres ajoutés, le sucre trouvé dans les aliments comme les fruits ou le lait ne sont pas. Heureusement, avec ce changement, il sera plus facile de déterminer qui est le sucre au sucre ajouté.

"Sur une étiquette de nutrition, les grammes de sucre total représentent les deux sucres qui se produisent naturellement dans des ingrédients tels que des fruits, ainsi que ceux qui sont ajoutés, comme le miel. La ligne indique que x grammes de sucres ajoutés révèle le montant du sucre total provenant de sources ajoutées, "dit Gorin. "Par exemple, dans la barre d'amande et d'abricot en nature, qui comprend des ingrédients comme des abricots et du miel, le sucre du miel est inclus dans la quantité de sucre ajoutée tandis que le sucre dans les abricots n'est compté que dans la quantité totale du sucre, car le sucre dans les abricots est naturel. "

Comment votre corps traite le sucre naturel et ajouté du sucre différemment et la différence de leur impact sur votre santé.

Connaître ces différences préférences dans ce que vous mangez peut ne pas sembler un gros problème: le sucre est du sucre, non? Eh bien, ce n'est pas en réalité le cas en raison de la différence que votre corps les traite, ainsi que de la différence, ils ont une incidence sur votre santé.

Pendant que vous réclamez toujours d'autres avantages qui viennent avec des aliments naturels, ce n'est pas le cas avec les trucs ajoutés. "Le sucre naturel, tel que le fructose dans une pomme ou un lactose dans le yogourt, vient avec d'autres nutriments", déclare Gorin.

"Par exemple, dans une pomme contenant du fructose, vous obtiendrez également d'autres nutriments commefibre, vitamines et mineraux. Du yaourt qui contient du lactose (un sucre naturel trouvé dans le lait), vous obtiendrez également du calcium et de nombreuses autres vitamines et minéraux », ajoute-t-elle.

D'autre part, Gorin partage que ", pour la plupart, ajouté du sucre est sucre droit et peutprovoquer une inflammation dans le corps lorsqu'il est consommé en excès. "

Et malheureusement, l'inflammation n'est que le début du problème. Manger du sucre ajouté en excès a été démontré pour une longue liste de problèmes, qu'il s'agisse d'un risque accru degain de poids, caries,Diabète, ou-dans une étude récente publiée dans la revueCirculation-Une risque plus élevé de mort précoce. Il peut même gâcher votre sommeil. Une petite étude publiée dans leJournal de sommeil clinique MédicamentTrouvé ceux qui mangent moins de fibres et plus de graisse et de sucre plus saturés ne dormaient pas aussi, se réveillant plus souvent et dépenser plus de temps dans des étapes de sommeil plus légères, raconte Gorin.

"En utilisant des calories pour les aliments avec sucre ajouté, vous fournissez moins d'espace dans votre alimentation pour les aliments denses nutritifs", explique-t-elle. "Par exemple, une tasse de jus d'orange de 100% est suffisante, mais ne contient que du sucre naturel, ainsi que de la vitamine C, du potassium et d'autres nutriments. Et il n'utilise aucune de votre limite de sucre ajoutée quotidienne. Mais un La portion de glace ou de bonbons utiliserait une partie de votre sucre ajouté quotidien. "

Comment naviguer sur votre consommation de sucre ajoutée.

Donc, vous savez pourquoi l'ajout de sucre devrait être limité - mais comment devriez-vous approcher le sucre dans votre propre vie pour vous assurer de rester votre plus sain? Selon Gorin, une règle de gézane à s'en tenir à essayer d'obtenir la majorité de votre sucre à partir de sources naturelles et d'éviter les trucs emballés autant que vous le pouvez.

"Je recommanderais de manger des fruits entiers et d'acheter 100% de jus de 100%, ce qui n'a rien ajouté à cela. Quand vous magasinez pour jus de jus, des mots comme" boisson "," boire "," - "Punch," Cocktail "ou 'Cocktail «Les mots-clés sont-ils pour indiquer que le produit peut ne pas être de jus de 100%», explique-t-elle.

"Et en général, quand il s'agit d'ajouter du sucre, je recommanderais d'essayer de manger au moins certains de vos desserts et des friandises douces sans sucre ajouté. Juste parce qu'il y a une valeur quotidienne pour le sucre ajouté ne signifie pas que vous devez le rencontrer ! "

Quand tu snasesPudding au chocolat à base de fruits faits maison, Par exemple, au lieu de la vraie chose (Gorin recommande d'utiliser des bananes et une poudre de cacao non sucré), vous serez beaucoup mieux sur la ligne. Vous pouvez également essayer un diététicien-recommandéIdées de dessert en bonne santé etLes swaps de nourriture manger moins de sucre. Payer une attention particulière aux étiquettes et vos habitudes de sucre n'est pas un travail amusant, mais c'est celui qui peut sembler littéralement sauver votre vie.

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