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Blame Hollywood! Selon les économistes, le film de 2004De côté complètement inversé le prix de chute du vin, avec l'augmentation la plus spectaculaire des vins de 20 $ à 40 $. Contribuant également au battage médiatique: plusieurs études ont démontré que le Pinot Noir contient systématiquement les niveaux de resvératrol les plus élevés chez les vins et le resvératrol ont été démontrés à la graisse de soufflage. Une étude a révélé que Pinot avait plus de cinq fois la quantité trouvée en Californie Cabernet Sauvignon.

Bien qu'il ait le corps le plus léger et les tanins des raisins rouges classiques, Pinot peut posséder une variété gênante de saveurs: des baies, un cola, du thé, des champignons, même des notes de basneard. Alors que les miles de caractère de plomb observaient éloquemment, il y a quelque chose de magique sur Pinot Noir. Voici quelques façons de l'apprécier pour une légère graisse maximale. Et cliquez ici pour découvrir14 façons de perdre votre ventre dans 14 jours!

rouge bordeau

Ces vins disent rarement Pinot Noir sur l'étiquette, préférant énumérer leur région française de fantaisie ou de leur vignoble. Généralement éclairé et souple, le meilleur affiche la complexité et la finesse qui donnent à Pinot sa réputation sexy.
Buvez ceci! Bouchard Père & Fils Bourgogne Rouge Réserve 2007, Bourgogne, France; 24 $

Oregon

Pinot est le top raisin de l'Oregon, mais les petits établissements vinicoles signifie qu'il ne vient pas bon marché. Ces vins sont fréquemment de 40 $ ou plus, mais à leur mieux peuvent rivaliser avec les bourgufats plus pricieux.
Buvez ceci! Ponzi Tavola Pinot Noir Willamette Valley 2007, Oregon; 25 $

Californie

Prêt à sauter à n'importe quelle tendance, la Californie a parcouru la production de pinot. Le meilleur viennent de zones froides comme la vallée de la rivière russe et la côte de Sonoma.
Buvez ceci! Bearboat Pinot Noir Vallée de la rivière Russe 2007; 20 $.

Si le Pinot Noir était en école de grade, l'enseignant lui donnerait une étoile d'or pour "s'entend bien avec les autres". Ce rouge corsé est un artisanat à n'importe quelle table de dîner, capable de gérer facilement de la viande, de la volaille et des poissons savoureux.

Best Snack
Chips avec trempette de haricot noir

Best Takeout
Chinois

Meilleur dîner
Canard rôti

Meilleure cuisine
Steaks de saumon grillé

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