La meilleure façon de couper l'ail
C'est la méthode pour couper l'ail que vous devez adopter dès que possible.
Ail est une partie essentielle d'innombrables cuisines, de Sauces de pâtes à Naan. Mais éplucher et couper l'ail peut être un problème, c'est pourquoi vous trouverez autant de hacks à l'ail. Mais quelle est la meilleure façon de couper l'ail? Ne vous inquiétez pas, nous vous avons couvert.
Les gousses d'ail sont si petites et vos doigts doivent être suffisamment forts pour saisir les gousses afin que vous n'ayez pas de glissement accidentel tout en tranchant et en désaccord. Nous savons que c'est beaucoup plus facile à dire qu'à faire, et sachant comment couper l'ail la bonne façon est un peu délicate.
Nous avons parlé avec un chef d'expert de bonjour fraisClaudia sidoti-Pour obtenir le faible surComment couper l'ail correctement pour que vous ne fusionniez pas vos doigts dans le processus.
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Quelle est la meilleure façon de couper l'ail?
Sidoti dit que vous pouvez trancher l'ail en seulement six étapes faciles.
1. Tirez une seule gousse de l'ampoule à l'ail.
2. Posez une lame de couteau à plat sur le dessus du girofle.
3. En utilisant la paume de votre main, poussez sur la lame avec suffisamment de force pour craquer la peau.
4. Pelez la peau du girofle.
5. Coupez les extrémités racines.
6. Utilisez un motif à bascule doux pour trancher les gousses dans plusieurs tranches, ou autant de tranches que votre girofle peut générer.
Et c'est tout ce que vous avez besoin de faire! Alors maintenant, vous avez découvert le secret sur la façon de couper l'ail, mais vous avez probablement encore une autre question persistante ...
Y a-t-il une différence entre l'ail tranché et émincé?
Oui, il y a très certainement. Tout d'abord, il est important de noter que l'ail tranché et émincé ne ressemble pas à la même chose. Des tranches d'ail ressemblent exactement à la façon dont ils sonnent: ce sont des tranches (comme les étapes que vous avez suivies ci-dessus). L'ail haché, d'autre part, fait référence aux pièces à l'ail qui ont été hachées finement. Ok, alors comment allez-vous à l'ail? Sidoti dit que vous devriez utiliser un mouvement à bascule pour couper l'ail jusqu'à ce qu'il soit finement émincé.
Et quant aux avantages de l'abaissement, ces petits morceaux aideront à améliorer la saveur naturelle de l'ail dans un plat. "L'ail haché distribuera plus de saveur dans un plat et est parfait dans des sauces et des marinades", déclare Sidoti.
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En parlant de plus de saveur, il y a une autre astuce pour obtenir la saveur la plus savoureuse à l'ail haché. Si vous utilisez l'ail haché dans une casserole à sauter et que vous assaisonnez d'autres légumes, vous voudrez vous assurer que vousDonnez à l'ail le temps de mijoter dans l'huile d'olive par elle-même avant de lancer dans n'importe quel autre aliment dans la casserole. Chauffez l'ail avec des épices de votre choix Jusqu'à ce qu'il devienne parfumé, puis jetez-le dans les autres ingrédients pour extraire la saveur la plus grillante.
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