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Avez-vous passé des années à essayer de perfectionner ce qui devrait être une recette simple, seulement pour l'avoir à plusieurs reprises à plat? Cela semble être le cas pour de nombreux cuisiniers à la maison avec des objets tels que la pâte à pizza, les frites de patates douces et autres bases culinaires. Mais nous savons tous qu'une fois que vous avez compris que le piratage, il n'y a probablement pas de retour. Heureusement, il existe des dizaines de chefs professionnels et de blogueurs de nourriture qui ont révélé avec impatience leurs conseils de cuisine éprouvés.

Ici, nous avons arrondiTrucs de cuisine approuvés par le chefDe des idées ingénieuses pour vous aider à parfaits de classiques parfaits comme du fromage grillé et des œufs brouillés à des solutions simples pour sauver et préparer des légumes. Alors allez-y et essayez-vous de votre main (vous pouvez remercier les professionnels plus tard). Pour apprendre à perfectionner certains de vos plats préférés à la maison, lisez-le.

Et pour plus, vérifiez ces15 des desserts américains classiques qui méritent un retour.

Réseau alimentaire Chef Alex Guarnaschellirecette de bacon Comprend seulement trois ingrédients simples (sucre brun, poivre et bacon lui-même), plus en utilisant deux feuilles de cuisson pour l'aider à cuisiner uniformément. Moins réellement se révèle être plus avec cette variante confitante parfaitement cuite au four.

Et pour plus de moyens pour augmenter. votre jeu de bacon, ne manquez pas ces20 choses que vous ne devriez jamais faire lors de la cuisson du bacon.

Alton Brown'sSignature Oeufs brouillés avoir deux composants clés: les fouetter avec du lait entier avant de la cuire et les servir sur une assiette chaude. Et pour lemeilleurs œufs brouillés, essayez de les fouetter pour obtenir une texture encore plus claire.

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Selon le chef du chef de la plaque, Giuseppe, la clé de la réalisation du niveau idéal de croustillant lorsque le four-rôtissant des germes de Bruxelles est de définir la température à au moins 425 degrés Fahrenheit et de s'assurer qu'ils sont bien revêtus (pas seulement credés) dans l'huile d'olive.

Vous cherchez plus de façons de cuisiner ce Veggie? Essaye çaChoux de Bruxelles garnie de recette de bacon et d'amandes.

LesPionnière femme ree drummond.truc Pour faire un sandwich au fromage grillé suprêmement croustillant, c'est facile: faites-la simplement cuire sur une poêle en fonte.

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Pour les œufs parfaitement pochés, le chef exécutif Eric Damidot de laHyatt Regency New Orléans RacontéStylecaster Qu'il ajoute des parties égales de l'eau et du vinaigre blanc au pot et l'apporte à ébullition avant de craquer et d'ajouter les œufs.

Et pour plus d'œufs-cossences de celles-ci, voiciComment cuire les œufs parfaits pour chaque méthode de cuisson.

Excellent chef gagnant et Spiaggia Chef Executive Joe FLAMM aTrois conseils clés pour cuire de meilleures pâtes. Assurez-vous que vous utilisezpâtes de bonne qualité, soyez conscient de la quantité de sel que vous ajoutez à l'eau et ne le faites que le cuire à mi-chemin dans la casserole avec de l'eau bouillante puis à mi-chemin dans la casserole avec votre sauce. Et ne saute jamaissalant votre eau de pâtes-Cela fait toute la différence.

Pour vous assurer que votre patate au four sort très moelleux à l'intérieur, chef Molly Stevens de la cuisine en pierrewallrecommande Piercing l'extérieur avec une fourchette avant de l'envelopper dans la feuille pour cuire au four.

Besoin de plus d'inspiration sur la façon d'utiliser ces spuds? Vérifiez ces13 façons créatives d'utiliser des pommes de terre.

Une des flambes de Bobbybeaucoup de conseils pour faire le ultimeBurger Comprend la friture sur la plaque de cuisson dans une poêle en fer avec de l'huile de canola.

Chef Damaris Phillips 'secret Pour ces pancakes les plus moelleuses? Mélangez un liquide carbonaté, tel que de l'eau de Seltzer, dans la pâte. Et quand tu vas àretourner les crêpes, assurez-vous d'attendre que vous voyez des bulles autour de toute la crêpe.

Et pour plus de conseils de flapjack, ne manquez pas ces13 erreurs de pancake courantes - et comment les réparer.

Chef Maneet Chauhan de Chauhan Ale & Masala House à Nashvillerecommande aromatiser votre pop-corn fait maison avec des épices Cajun ou votre sel fumé pour un bon coup de pied.

Si vous voulez que vos frites de pommes de terre douces cuites au four sortent un peu croquante, Chef Lynne Curryconseille Coupez-les en fines bandes, en les recouvrant dans l'huile et les espacant uniformément, sans les évader dans votre poêle, avant de cuire.

AvocaDo Toast est un petit déjeuner, un déjeuner ou une collation aussi facile, et vous reviendrez vraiment envieCette variation savoureuse De houx de dépenser avec des centimes, ce qui implique de frotter le pain grillé avec de l'ail pour un goût de zestier.

EN RELATION: Le moyen facile de faire des aliments confortables plus sains.

Chef Melissa d'Arabiantour simple Pour les légumes sautés, tels que les asperges, est de les blanchir ou de les faire bouillir brièvement pour obtenir une fermeté optimale avant de les faire sauter pour ajouter de la saveur.

Si vous aimez vos brownies plus fudgy que comme un gâteau, vous devez essayer Alton Brown'sse déplacer d'abaisser leur température intérieure à mi-chemin de cuisson.

Cuire un steak de poêle en fer à la maison est un art. Pour vous assurer que vous sortez d'un produit fini juteux et savoureux,essayez cette recette De Elaina de la cuillère montante, qui implique la cuisson au four après la cuisson sur le poêle.

Et pour plus de conseils juteux, voici24 conseils pour griller le meilleur steak de votre vie.

Lors de la friture du poulet à la maison, Chef Marcus Samuelssonconseille Laisser votre poulet repose pendant 10 minutes après la frire et revenant ensuite à frire une fois de plus pendant trois minutes.

Garder vos gâteaux et pâtisseries faits maison humides sans devenir détrempé, la pâtisserie de l'EATALY SOUS Chef Kyle Bartonesuggère Placer un paquet de silice dans un récipient hermétique avec les confections. Assurez-vous simplement que cela ne touche pas vos gâteries!

Il n'est pas très important de se comparer à un guacamole merveilleusement fait maison, mais il y a une frustration commune à la conservation de la nuit de la nuit, votre trempe est devenue Brown le lendemain. Le kitchn'sGenius hacks Impliquez de verser une fine couche d'eau sur le dessus de votre guac dans son conteneur, puis versez-la et agitez lorsque vous êtes prêt à le profiter à nouveau.

SelonHachéMarc Murphy, unpro-basculer Pour cuire le lot parfait du pain grillé français consiste à tremper votre pain dans un œuf et un mélange de crème pendant une nuit dans le réfrigérateur. Cela gardera le pain de tomber en morceaux et il entraînera un pain grillé riche et croustillant lorsqu'il est cuit.

Si vous avez toujours eu du mal à atteindreSaumon de qualité restaurant qui ne sort pas sécher à l'intérieur, essayezNourriture et vin Directeur culinaire Justin Chapple'sConseil: Pochette dans un sac en plastique sans BPA.

Selon Lindsay de pincée de miam,Tout est sur le beurre Quand il s'agit de perfectionner votreBiscuits à copeaux de chocolat maison. Assurez-vous d'utiliser de bonne qualité, de beurre salé et faites-la fondre à mi-chemin du four avant de le ramener à la température ambiante et de la frapper avec vos œufs et vos œufs.

Si vous êtes déjà allé dans un authentique restaurant Tex-Mex, vous remarquerez rapidement à quel pointTortillas à la farine faites maison goût que celui acheté de magasin. L'astuce consiste à laisser la pâte reposer avant de le cuire dans une poêle.

Si vous êtes fatigué de vous retrouver avec du poulet sec chaque fois que vous êtes au four le cuire, il a suivi cetteConseil De grands repas ouverts: la saumure de votre oiseau dans du sel et de l'eau (et des jus de citron et des herbes si vous souhaitez la saveur supplémentaire) pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.

Lutte pour utiliser un paquet d'herbes fraîches parce qu'ils se fanent et vont brunir trop vite? Si vous apprenezComment stocker des herbes La bonne façon, vous ne courez plus à nouveau dans cette question. Il suffit de couper les extrémités, de les mettre dans de l'eau et de les couvrir de plastique. Voilà! Vous avez des herbes fraîches pendant des jours.

Vous savez comment quand vous essayez de cuisiner un grand lot de riz, cela peut finir d'un désordre collant et mousseux? LesTruc to parfait riz, chaque fois consiste à utiliser un couvercle sur votre casserole - la vapeur aidera le riz à mieux cuisiner.

Besoin de plus en détail?C'est le moyen le plus simple de cuire du riz.

Vous pourriez penser que faire du toast est aussi basique que possible dans la cuisine. Mais pour parfaitement croustilleux - mais pas brûlé-toast, chef Jamie OliverPrépare son pain Dans une poêle avant de l'écarter immédiatement avec du beurre de bonne qualité.

Gardez des greens de salade supplémentaires frais et nets en ajoutant quelques serviettes de papier au sac ou au conteneur. Et assurez-vous deStocker les greens salades dans un sac étroitement enveloppé avec juste un peu d'air.

Faire des haricots réfrigés en conserve que le goût est lisse et crémeux que votre version préférée du restaurant mexicain, essayez cecipointe simple De Blogger Michaela d'une affaire du cœur: Mélangez dans un peu de lait ou de crème sure lors de leur chauffage. Vous obtiendrez un bol de haricots parfaitement crémeux à chaque fois.

Si votre baguette est aussi difficile qu'une roche, reposez-vous que ce n'est pas une cause perdue.Le kitchn recommandeEnvelopper du pain durci dans une serviette en papier humide et le réchauffer dans le four à 200 degrés Fahrenheit pendant cinq à 10 minutes, ou au micro-ondes pendant 10 secondes.

Le secret de la perfection de croûte de pizza faite maison? La température de l'eau que vous mélangez dans votre pâte. Lisa du blog de vin et de colle Utilise un thermomètre pour s'assurer qu'il est de 110-115 degrés Fahrenheit, de sorte que vous ne tuez pas votre levure.

Armé de toutes ces astuces, vous serez un meilleur chef à la maison que jamais auparavant. Et pour plus de moyens d'améliorer votre expérience de la cuisine, consultez ces 52 hacks de cuisine changeant de vie qui vous feront plaisir de cuisiner à nouveau .