Good Lifestyle

Russiers. Yukon Golds. Fingerlings. Pensez-vous à une pomme de terre cuite à la vapeur dégoulinant de la crème sure? Ou peut-être un plateau de pommes de terre grillées, or verni avec de l'huile d'olive et un long voyage au four? Que vous les aimiez bouilli, purée ou frite, les pommes de terre sont l'une de ces agrafes de garde-manger que vous pouvez utiliserde nombreuses façons différentes. Alors, apprenez à les stocker correctement vous évitera beaucoup de spuds gaspillés.

Contrairement à la plupart des autres produits, les pommes de terre (Yams et les pommes de terre douces, aussi) ne doivent pas être stockées au réfrigérateur. Après les avoir ramenés du magasin, inspectez les pommes de terre pour des taches douces, des pseudonymes dans la peau ou des zones où ils ont commencé à germer. Coupez ces imperfections et faites cuire ces pommes de terre ce soir - tous les autres peuvent durer jusqu'à quatre, voire six mois si elles sont stockées correctement. Tant que vos pommes de terre vivent dans un espace frais, sec et bien ventilé, vous n'aurez pas à les ajouter à la liste d'épicerie pendant des mois.

Placez les pommes de terre entières dans un récipient bien ventilé, comme un panier ou un sac de produits de maille (même une grande boîte en carton fera). Conserver dans un endroit frais, sec et sombre, comme un garde-manger, un placard, un sous-sol ou un garage. Dans des conditions idéales, ils peuvent jusqu'à 4 ou même 6 mois.

Vérifiez sur votre cachette de pomme de terre de temps en temps et jetez-les qui ont connu un moule cultivé ou sont allés ridkly et doux. Le cas échéant, faites cuire les pommes de terre d'abord (les pommes de terre germées sont prudentes à manger aussi longtemps qu'elles ne sont pas strytes ou moulées).

Ne lavez pas les pommes de terre avant d'être prêtes à les cuire. L'humidité des résidus fera pourrir plus vite.

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