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La pizza ne vient souvent pas à l'esprit lorsque vous pensez aux aliments sains. Pourquoi? Avec des restaurants à service rapide et des restaurants assisservir des pizzas Doused dans des émissions de saucisses, des tranches de pepperoni et des couches supplémentaires de fromage, il n'est pas étonnant que le plat italien a une mauvaise réputation. Une pizza de croûte mince avec de fines tranches de prosciutto, d'épinards et d'oignons caramélisées saupoudrées de Feta et d'origan tombent-ils sous cette même catégorie? Que diriez-vous d'une croûte de pizza qui est faite principalement depoudre d'amande?

Maryann Walsh, MFN, RD, CDE donne une idée de ce que les composants font une pizza en bonne santé et lesquelles ne le font pas.

De manière générale, la pizza est une option de repas saine?

"La pizza peut absolument servir d'option de repas saine et s'intégrer à un mode de vie sain, même dans un plan de perte de poids", déclare Walsh. "Tout va du type de pizza et de tailles de portions ainsi que de vos objectifs de nutrition individuels."

N'oubliez pas que la pizza offre une dose de tous lesmacronutriments-La croûte contient des glucides pendant que le fromage fournit à la fois la graisse et la protéine. Maintenant, si vous mangez trois tranches d'une tarte à la viande, c'est là que le problème se pose. Trop de l'un ou l'autre macronutrient stockera en fin de compte comme une graisse excessive si elle n'est pas brûlée par un exercice adéquat. Bien sûr, la qualité des ingrédients utilisés est également un facteur. Il est préférable que vous fassiez la pizza à la maison, de cette façon aucune huile ajoutée ni cuisson à café de sel sont ajoutés dans le mélange.

Comment pouvez-vous faire une pizza saine à la maison? Quels garnitures devriez-vous mettre dessus?

Il n'y a pas qu'une seule réponse.

"Pour réduire les calories des excès de glucides, vous pouvez choisir de faire une pizza mince-croûte. Vous obtenez toujours la même expérience globale de manger une pizza, il y a juste moins de pain [ce qui signifie] moins de calories et de glucides", déclare Walsh.

Que la croûte soit mince ou épaisse, le contrôle des portions doit encore être suivi et Walsh offre quelques façons que vous puissiez ajouter plus de nutriments à votre repas.

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"Un excellent moyen de contrôler votre portion tout en créant un repas complet pendant une nuit de pizza, c'est servir la pizza avec une salade latérale ou certains légumes non féculents comme asperges, haricots verts, courgettes ou épinards pour équilibrer les glucides de la pizza ," elle dit. "Autant que le fromage se passe, certains préfèrent utiliser du fromage en gras et mettre moins sur leur pizza, tandis que d'autres comme une pizza chargée de fromage. Pour eux, il pourrait être logique d'utiliser un produit de fromage en graisse réduit pour couper le dos calories générales. "

En utilisant moins d'une graisse complètedu fromage Vous garderez plus longtemps plus longtemps, alors considérez cela comme vous parcourez l'épicerie ou le marché des agriculteurs. Les autres garnitures saines incluent une gamme sans antibiotiques et sans antibiotiquespoulet ainsi que des légumes, y compris le poivron, l'oignon et même les champignons. Quant à la croûte, vous avez quelques options.

"Plates plates plates sont un produit populaire pour faire une pizza personnelle à la maison et les tortillas peuvent également faire une pizza de croûte mince commode », explique Walsh." Des entreprises commeAllée extérieure Gourmet faire aussi de grandes croûtes de chou-fleur prêtes. "

La croûte de chou-fleur est-elle plus nutritive que la croûte de pizza à base de farine?

"La croûte du chou-fleur est toute la colère pour une bonne raison - il est généralement faible en glucides et constitue un grand substitut de la croûte de farine de blé réelle", dit-elle. « Beaucoup suivant un régime à faible teneur en glucides ou céto choisissent d'emprunter cette voie. En termes de glucides et de calories, vous économiserez une quantité importante par rapport à une version de farine de blé, mais, en termes de nutrition, la version de la farine de blé aura plus de fibres et est également généralement fortifié de fer. "

Bien sûr, certaines entreprises embarquent une amidon supplémentaire dans leurs croûtes de chou-fleur, ce qui augmente la teneur en glucides. Assurez-vous de lire l'étiquette avant d'acheter si vous suivez un régime alimentaire à faible teneur en glucides.Cali'flour aliments La croûte de chou-fleurie est un choix intelligent car il n'inclut que trois ingrédients: chou-fleur frais, mozzarella et blancs d'œufs. Sans parler, on ne servant que vous coûte 90 calories et 2 grammes de glucides.

Alors oui, la pizza peut être un repas sain, cela dépend simplement de quels ingrédients que vous utilisez et de la quantité que vous consommez en une seule séance. La modération et l'équilibre sont toujours la clé!