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L'été est la saison pour des journées longues et paresseuses au bord de la piscine, des casseroles et nos marchés préférés de la part des agriculteurs! Ces marchés pop-up sont le meilleur endroit pour obtenir les fruits et les légumes les plus frais et les plus sains. Mais nous savons que cela peut être intimidant, surtout lorsque vous décidez où commencer. Faites des stocks sur nos marchés de l'agriculteur des favoris - les articles qui sont vraiment les meilleurs de vos producteurs et d'experts locaux - et profitez du goût emballé de la vitamine toute la saison. Et si vous avez besoin de recettes pour utiliser ces aliments frais, ne manquez pas ces30 recettes de salade pour la perte de poids!

Si vous n'aviez jamais eu de miel frais, entrez votre voiture immédiatement et conduisez au marché des agriculteurs les plus proches. Fresh, le miel local est à la fois sainé et délicieux - et de nombreux apiculteurs combinent maintenant leur miel avec des dizaines de saveurs différentes, donnant à vos papilles goûter un délicieux régal. Juste une note, cependant: assurez-vous de demander au vendeur où vient le miel. La plupart seront des abeilles locales, mais certains essaient de se faufiler avec du miel acheté de magasin.

Le jury est toujours sur le point de savoir si des œufs de gamme de gammes libres sont mieux que ou non que ceux achetés en magasin, mais une chose qui est montrée comme étant vraie: ils sont en meilleure santé. Les œufs frais de la ferme contiennent moins de cholestérol et de graisse saturée, mais plus de vitamines A, E et D, ainsi queoméga 3 acides gras et bêta-carotène.

Le boeuf alimenté à l'herbe ne fait que goûter mieux, c'est incroyable pour votre corps. La viande de bovins libres et de buffles est naturellement plus faible en graisse et en calories que ses homologues contenus. Bonus: La viande à base d'herbe est montrée plus élevée dans les acides gras oméga-3, ce qui peut aider à renforcer la puissance cérébrale et à prévenir les maladies cardiaques.

Les raisins achetés en magasin peuvent être beaucoup plus grands que ceux trouvés sur les marchés des agriculteurs, mais leur taille ne signifie rien quand il s'agit de goûter. Les raisins plus petits et souvent ensemencés-concords sont plus petits, mais certainement beaucoup plus savoureux et tangy au goût. Cette arôme riche les rend idéal pour la mise en conserve ou l'utilisation des desserts.

Les tomates achetées en magasin ne sont même pas dans la même ligue que les variétés agricoles trouvées sur les marchés des agriculteurs. Les roma, les tomates de bifteck ou les tomates de la vigne mûres sont mûres, des tomates d'été savoureuses, à la fois seules ou à côté d'un joli steak. Ils sont riches en vitamine C et au lycopène, deux nutriments dont votre corps doit fonctionner. De plus, vous aurez besoin d'excellentes tomates pour ce frais,Gazpacho sain Nous savons que vous allez faire!

Quelles couleurs sont des carottes? Vous avez probablement dit orange - et vous avez raison, mais ils viennent également dans une variété d'autres couleurs. Vous ne trouverez pas de carottes de couleur arc-en-ciel dans la plupart des épiceries, mais vous allez sur de nombreux marchés de l'agriculteur. Beaucoup de ces carottes colorées - surtout les violets - sont plus élevées dans la bêta-carotène et d'autres antioxydants.

Vos frères de baies préférées, framboises, myrtilles - tous semblent si frais lorsqu'ils ont frappé les stands de vos produits d'épicerie; Mais en réalité, la plupart d'entre eux sont importés de terres extrêmes telles que le Mexique, le Canada et même la Pologne. Et la saveur? Il ne se compare pas au goût fraîchement cueilli que vous obtiendrez des baies vendues localement. De plus, les baies sont surtout sur notre liste de15 les fruits et légumes de la plupart des antioxydants sont classés!

Comme avec des baies, les oignons sont généralement expédiés d'aussi loin que l'Amérique du Sud. Cela affecte la saveur, oui, mais cela apporte également des préoccupations éthiques. Une étude de 2008 a révélé que le principal pesticide utilisé sur les oignons, le méthamidophos, est cultivé au Pérou et il est démontré que le sperme des agriculteurs augmente ces oignons.

La pastèque a facilement discuté d'être les fruits d'été quintessentiels. La plupart des variétés achetées au magasin sont limitées à la chair verdoyante et rouge que vous connaissez, mais vous trouverez une grande variété de marchés des agriculteurs. Les pastoises jaunes et blanches sont également délicieuses, plus, vous trouverez de nombreuses aquarelles sans semeur sur votre stand local. La pastèque est également ridiculement branchée en ce moment; Ne manquez pas ces12 tendances de melon d'eau que vous devez essayer!

Les asperges sont un délicieux et des vitamines-emballés-addition aux repas, mais la plupart des asperges vendues dans les magasins sont également expédiées du Pérou. De plus, l'USDA nécessite que toutes les asperges importées soient pulvérisées avec un pesticide appelé bromure de méthyle, une neurotoxine soupçonnée de provoquer un cancer. Yikes!

Avez-vous déjà repéré un motif? Les pêches ont un goût délicieux en été, mais la plupart d'entre eux sont importés et traités avec une variété de pesticides. Selon le groupe de travail environnemental, les pêches sont traitées avec une tonne de produits chimiques, plus que tout autre fruit.

Il n'y a rien comme le pain et gâterie frais. Les marchés fermiers ont souvent des vendeurs qui vendent tout de baguettes fraîchement cuites au four à hamburger sans gluten petits pains-et tout le reste. Assurez-vous de garder vos yeux ouverts pour des plats internationaux comme des croissants, kolaches, beignets et peut-être même une nouvelle prise sur la pop acidulée.

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Pourquoi le fourrage dans la forêt quand vous pouvez payer les autres à le faire pour vous? Donc, quelques magasins vendent de bons champignons, mais les marchés de nombreux agriculteurs auront autant d'huîtres, shiitakes, morilles et crinières de lion que vos papilles peuvent manipuler.

Alors que les magasins d'alimentation vendent une tonne d'épices, vous trouverez une collection plus large (et plus frais) sur les marchés agricoles. Sauge séchée? Tu l'as eu. Même chose pour le thym, la cannelle, le poivre et le piment. En fonction de votre situation géographique, vous pouvez obtenir un peu difficiles à trouver des épices ethniques pour aller avec votre cuisine internationale.

Rhubarbe est l'un des légumes qui ne sont pas une plante commune pour le jardin et il est pas vendu dans de nombreux magasins d'épicerie-donc s'approvisionner quand vous avez la chance. Les tiges font de bons tartes, chutneys, chips, et cordonniers, surtout lorsqu'il est combiné avec des fraises. Après vous chercher une place au marché des agriculteurs, essayez l'un (ou plus!) De ces20 Recettes délicieux Rhubarbe.

Bien que nous ayons votre attention ...

Les marchés fermiers sont une surcharge sensorielle lors de votre arrivée, tant de choses colorées à toucher, boisson, et le goût! Il est tentant de saisir les premières choses que vous voyez et appelez-le bien, mais il est préférable de faire une boucle autour avant de vous engager. Regardez chaque stand et prendre note des prix, puis revenir en arrière et acheter des fournisseurs avec les meilleures offres.

Les marchés fermiers sont généralement constitués d'agriculteurs maman-n-pop et les vendeurs qui cherchent à transformer un peu de profit. Fournir des sacs en plastique coupé en ces bénéfices, beaucoup d'entre eux ne sacs de stock. Au lieu de cela, être écologique et apportez vos propres sacs de toile. Vous serez en mesure de transporter plus et aider l'environnement en même temps.

Même si vous pouvez jeter tout ce que vous achetez dans un sac, ne le gardez pas pour longtemps. Apportez des sacs séparés si vous allez acheter de la viande et les produits laitiers à côté de vos fruits et légumes; vous ne voulez pas les jus de les contaminer. Aussi, assurez-vous de laver vos produits dès que vous rentrez chez vous et stocker dans un endroit frais et sec. E. Coli, Salmonella, Listeria et d'autres virus peuvent contaminer les fruits et légumes pendant la récolte, peu importe avec quel soin les agriculteurs les cueillir. P.s. Consultez ces35 façons simples de savoir quels Produire pour choisir!

En parlant de la façon de choisir les produits, il est temps de coupé sur place: Est-ce que vous achetez seulement les fruits et légumes parfaits? Il est d'accord, nous le faisons tous. Cependant, en optant pour les produits moins-que-parfait peut vous faire économiser de l'argent puisque les vendeurs veulent les faire sortir de leur stock le plus tôt possible. Et devine quoi? Il goûte aussi bon sinon mieux. Assurez-vous que vous ne pas acheter des choses qui est moisie, sérieusement meurtri, ou coupé, ce sont malheureusement des aires de reproduction idéal pour les bactéries.

La plupart du temps, les fruits et légumes qui ne sont pas dans la saison ne seront pas disponibles à l'achat sur les marchés des agriculteurs, étant donné qu'ils ne peuvent pas pousser. Cela dit, si vous achetez des oranges en Novembre, alors les chances sont les vendeurs leur achetés auprès d'un distributeur, un peu comme les épiceries font.