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La réponse courte à la question posée ci-dessus est "non", mais cela ne signifie pas que le maïs soufflé à micro-ondes a toujours été exempt d'additifs et de produits chimiques nocifs. En fait, jusqu'à il y a quelques années, le produit de supermarché populaire était lacé de multiples substances prouvées pour avoir un impact négatif sur votre santé globale de différentes manières. Heureusement, le pop-corn à micro-ondes qui est vendu aujourd'hui est beaucoup plus sain que le même produit qui se trouvait sur le marché il y a trois ans, mais la collation de film pré-emballée a toujours quelques améliorations à faire avant de pouvoir stocker vos armoires avec elle et commencer à accrocher .

Continuez à lire pour plus d'informations sur l'évolution du Popcorn à micro-ondes et obtenez des idées de collations nutritives avec l'aide de cette liste de40 idées de collations saines pour vous garder mince!

Popcorn et diacétyle à micro-ondes

Le diacétyle est un composé organique et un produit chimique aromatisant avec une saveur intensément au beurre. Bien que cela se produise naturellement dans des aliments tels que le beurre, le miel et la bière, il est également ajouté (à des concentrations plus élevées) aux articles, notamment des pop-corn à micro-ondes aromatisés au beurre, des copeaux de pomme de terre et des cigarettes électroniques, et a été liée à une maladie respiratoire sévère.Études de toxicologie ont montré que les vapeurs d'arômes de beurre chauffants peuvent endommager les voies respiratoires chez les animaux et, selon leCDCDes recherches supplémentaires ont montré que lorsque les humains sont exposés continuellement à des fumées de diacétyle (telles que celles travaillant dans des plantes de pop-corn à micro-ondes), elles peuvent développer ce que l'on appelle des oblitées de bronchiolite ou de "poumon de pop-corn". Le poumon de pop-corn peut être dangereux car il provoque des cicatrices des petits sacs d'air dans les poumons, ce qui entraîne l'épaississement et le rétrécissement des voies respiratoires.

Bien que le diacétyle ait été formellement interdit comme un arôme et un liquide e-liquide au Royaume-Uni, la nourriture américaine et la drogue reconnaît la substance comme «généralement sûre de la consommation». Toutefois, étant donné que le consommateur préoccupait que le diacétyle ait été lié à de graves problèmes respiratoires, les fabricants de pop-corn aromatisés au beurre, y compris Pop Weaver, Pop Secret, Trail's Fin et Conagra Foods (le fabricant d'Orville Redenbacher et Act II),avoir depuis l'enlevé comme ingrédient ajouté de leurs produits.

Popcorn micro-ondes et gras trans

En plus du diacétyle, le pop-corn au micro-ondes du passé non si distant contenait également une série de gras trans pouvant être préjudiciables à votre santé. Les graisses trans, créées par des huiles végétales partiellement hydrogénantes, sont généralement trouvées dans les aliments transformés avec des huiles hydrogénées et sont aimés par les fabricants, car ils augmentent la durée de conservation de certains articles. La recherche a montré que les gras trans ont étéLié à la maladie cardiovasculaireet, comme indiqué dans le journalObésitéIls ont été trouvés à emballer sur la graisse du ventre chez les singes.

Heureusement, basé sur unInterdiction de la FDA Cela est prêt à entrer en vigueur juillet 2018, les graisses trans ne sont plus trouvées dans le maïs soufflé à micro-ondes.

Popcorn et PFOA à micro-ondes

Et comme si le micro-ondes pop-corn lui-même n'était pas assez malsain, jusqu'à récemment, de nombreux sacs de pop-corn à micro-ondes étaient réellement bordés d'une substance cancérigène appelée acide perfluorooctanoïque (PFOA). PFOA est un produit chimique industriel antiadhésif utilisé dans tout, des revêtements pour les tissus, les meubles et les tapis à la batterie de cuisine (Think Teflon) et les emballages alimentaires, et les fabricants de maïs-maïs à micro-ondes ont adoré parce qu'il empêchait le pop-corn de rester au sac et d'arrêter la graisse de fuir.

Malheureusement, la PFOA a été liée au cancer chez les animaux et les humains. Selon une étude publiée dans le journalPerspectives de la santé environnementaleIl existe une association entre l'exposition du PFOA et les cancers du rein et des testiculaires chez les personnes vivant à proximité et travaillaient dans une plante produite le produit chimique. En outre, une étude publiée dans leJournal de l'American Medical Association a montré que les produits chimiques antiadhésives dans les sacs de pop-corn endommagent considérablement le système immunitaire, ce qui peut provoquer un large éventail d'autres problèmes de santé.

Cependant, par la FDA, des composés nocifs C8 tels queLe PFOA a été mis en phase et retiré du marché au cours des dernières années. Malheureusement, des recherches publiées dans le journalScience et technologie environnementale trouvé que beaucoupLes substances utilisées au lieu de PFOA peuvent également être préjudiciables.

En d'autres termes, bien que Micro-ondes Popcorn aujourd'hui soit beaucoup plus sain que les affaires vendues il y a trois ans, vous êtes toujours mieux en train d'aller à l'itinéraire de bricolage et à l'air qui vous apparaissent dans un peu d'huile d'olive. Pour une poussée de saveur, n'hésitez pas à ajouter une pincée d'épices telles que le poivre de Cayenne ou la cannelle. Pour des idées de nourriture plus savoureuses, consultez ces20 recettes rapides faites avec des aliments congelés !

Note de l'éditeur: Cet article a été publié à l'origine En avril 2016 et a depuis été mis à jour en août 2018.