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Si vous avez utilisé les termes "non-OGM" et "biologique"Interchangeable, vous avez négligé inconsciemment une différence notable. Bien que vous associiez probablement ces deux termes avec l'image de la santé, ils ne sont pasassez le même.

Pour aider à démystifier ce que la bio est et comment elle diffère de non-OGM, nous avons parlé àJackie newgent, RDN, nutritionniste culinaire et auteur deLe livre de cuisine entièrement naturel du diabète,etKate gaigan, MS, RD et auteur deGO GREEN, FAITING: Coupez votre taille avec le régime alimentaire ultime de l'empreinte carbone faible. Découvrez les différences clés et si on l'emporte sur l'autre!

Quelle est la différence entre les aliments non-OGM et les aliments biologiques?

"L'organique désigne une méthode de croissance agricole qui répond aux normes strictes liées à la gestion des organismes nuisibles et des mauvaises herbes, la qualité des sols et les pratiques d'élévation des animaux", nous raconte Newgent. Tous les aliments qui sont 100% certifiés USDA sont toujours non-OGM; Cependant, les aliments non OGM ne sont pas toujours biologiques.

«Bio est un ensemble de pratiques définies beaucoup plus large etrègles énoncées par l'USDA autour de la production de nourriture. Afin d'être certifié biologique, un produit est toujours non-OGM et doit adhérer à des directives strictes autour de l'utilisation des pesticides, des engrais synthétiques, des hormones ou des antibiotiques, des conditions de vie responsables pour les animaux, la protection de la biodiversité et bien plus », explique GeaGan.

"Non-OGM, en revanche, se réfère généralement à une certification tierce partie (par un groupe à but non lucratif) que le produit a atteint des processus de vérification stricts et des normes de test afin de garantir des ingrédients inférieurs au seuil minimal des ingrédients génétiquement modifiés (OGM), "Geagan dit. Vous avez probablement remarqué le "Projet non-OGM vérifié"Étiquette sur certains aliments auparavant." Depuis l'OGM-Free n'est pas un terme juridique, il existe un risque inhérent à une certaine contamination croisée de notre chaîne agricole ou d'approvisionnement », explique GeaGan.

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Quand devriez-vous acheter des aliments biologiques vs non-OGM?

Lorsqu'il s'agit de faire du shopping pour les aliments biologiques vs non-OGM, les deux diététistes enregistrés conviennent que Bio est la voie à suivre. Comparé à la non-OGM, "Bio est une étiquette beaucoup plus robuste pour les consommateurs à la recherche de confiance et de transparence dans la production de leur nourriture", a déclaré GeaGan.

"Je conseille d'aller de la vie biologique lorsque cela peut être planifié dans votre budget", déclare Newgent. "Non seulement les aliments seront non-OGM, mais en le faisant, vous soutiendrezconscient de l'environnement Les pratiques agricoles, qui peuvent conduire à un avenir plus durable pour tout le monde, tout en réduisant de manière significative l'exposition aux pesticides ». Toutefois, si vous ne trouvez pas la version organique d'un certain aliment, vérifiez pour l'étiquetage non-OGM.

En ce moment, il n'y a que sélectionnerCultures alimentaires approuvées pour la modification génétique Aux États-Unis, Newgent explique. Celles-ci incluent des pommes, des pommes de terre, du maïs, du soja, des betteraves à sucre, une courge et une papaye. "Ainsi, recherchez l'étiquetage non-OGM / étiquetage organique pour couvrir toutes les bases - sur ces aliments entiers ou produits alimentaires fabriqués avec eux sous quelque forme que ce soit," Newgent recommande.

Comment puis-je économiser de l'argent lors de l'achat de produits biologiques?

Lorsque vous choisissez entre les aliments organiques et conventionnels, allez à la route biologique si vous le pouvez. Mais si vous êtes sur un budget serré comme la plupart d'entre nous, il existe des moyens d'éviter de dépenser tout votre chèque de paie sur les épiceries biologiques. Newgent et Geaban recommandent à la fois des produits biologiques pour les aliments sur le groupe de travail environnementalDouzaine sale, qui est une liste de produits classés par la quantité de résidus de pesticides. Vous pouvez également consulter lealiments avec les moins pesticides et achetez ceux qui sont cultivés de manière conventionnelle pour économiser de l'argent.

En ce qui concerne l'achat de viande et de produits d'origine animale, les deux diététistes recommandent de suivre des produits biologiques.Viandes biologiques nourries à l'herbe contenir des niveaux plus élevés de CLA de lutte contre la graisse et anti-inflammatoireoméga 3 graisses. Un autre bonus majeur: les animaux sont traités humainement - ce qui entraîne également une viande de qualité supérieure pour nous!

"Faites les aliments que vous comptez sur le plus pour votre sain de votre routine biologique", explique GeaGan, ajoutant que cela aidera à minimiser l'exposition quotidienne de votre famille à des pesticides, des hormones synthétiques et des antibiotiques, ainsi que d'aider à soutenir un aliment plus résistant et durable. système.