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Les chances sont, vous avez peut-être entendu parler de quelqu'un de décrire leur régime comme "fondé sur la plante" au lieu devégétalien soit sur les médias sociaux ou à manger. Avec autant de façons de caractériser les choix de nourriture ces jours-ci, il est facile de les obtenir tous confus. Alors quelles sont exactement les différences entre lerégime alimentaire à base de plantes vs régime végétalien?

Que veut dire végétalien?

Alors que le terme a été introduit pour la première fois dans les années 1940,La popularité de Veganism a montée en flèche dans les années 1960 et 1970. Essentiellement, cela signifie que les produits laitiers ni produits animaux ne sont consommés, y compris du miel.

"Je déteste utiliser le mot strict", a déclaré Susan Tucker, entraîneur de la santé pour la nutrition et le bien-être et le propriétaire de la plante.Green Beat Life. "C'est la version la plus approfondie et la plus stricte de l'alimentation à la plante."

Quelle est la définition d'un régime à base de plantes?

La base de la plante est devenue un régime riche en fruits entiers,les légume, noix, graines, etlégumineuses avec des protéines de poisson, de produits laitiers ou d'animaux mélangés avec parcimonie. L'inclusion de certaines viandes rouges, de volaille et d'autres protéines animales (comme la protéine de lactosérum), signifie basé sur la plante n'est pas nécessairementvégétarien. Conseiller en nutrition holistique et conseiller ayurvédiqueNatasha uspensky, CHHC, AADP, le décrit comme similaire au régime méditerranéen, qui est élevé dans des aliments entiers et bas dans la volaille, le fromage, le yogourt etviande rouge.

"Il est utilisé un peu plus vaguement", dit Uspensky. "Il n'y a pas nécessairement une définition officielle, mais je dirais que c'est celui qui est le plus approuvé dans le monde de la nutrition."

Sont végétaliens et basés sur la planche la même chose?

Oui et non. Pensez-y de cette manière - un régime végétalien est à base de plantes, mais un régime à base de plantes n'est pas végétalien. Avec le hamburger occasionnel à l'herbe, les œufs, le fromage ou la protéine de collagène, à base de plantes peuvent être proches, mais pas entièrement végétalien.

"Parfois, les gens disent que je suis végétalien mais je mange du poisson deux fois par semaine", dit Tucker. "Je dirais que c'est plus basé sur la plante. Pour que les gens puissent tomber dans cette catégorie où ils sont basés sur une usine de 75%."

Quels sont les avantages pour la santé d'un régime végétalien?

Des études ont prouvé que manger de la viande transformée comme du bacon oules hot-dogs Chaque jour augmente le risque de côloncancer par18%.L'Organisation mondiale de la santé A également étiqueté la viande rouge comme un cancérigène, ou quelque chose qui peut causer le cancer. Ne pas manger de la viande ou laiteriea également été montré réduire le risque decardiopathie. "Beaucoup d'athlètes vont végétalien à cause de lainflammation de laiterie et de la viande, "dit Tucker." Laiterie pour beaucoup de gens est vraiment difficile à digérer. "

Outre les avantages pour la santé,veganisme peut aussi être idéal pour leenvironnement, comme mangent moins de viande et de laiterie, il y a moins de demande pour cela. «Le complexe agricole industriel est vraiment l'une des pires choses pour notre environnement en termes d'agriculture d'usine», déclare Uspensky. "Donc, si nous sommes moins dépendants des aliments pour animaux et de l'agriculture d'usine, cela va être vraiment génial pour notre environnement dans l'ensemble."

L'approche du sous-produit sans animal sur unrégime végétalien Peut également étendre au maquillage et à d'autres produits de la peau de la peau, les nettoyants ménagers et d'autres produits. "Cela peut également faire référence maintenant assez communément aux personnes qui ne portent pas de cuir", déclare Tucker. "C'est donc en quelque sorte étendue au-delà du régime alimentaire."

Quels sont les avantages pour la santé d'un régime à base de plantes?

"Si vous réduisez la quantité d'aliments transformés et que des produits d'origine animale en général, vous pouvez avoir un profil plus sain", ditLara Metz, MS, RDN, CDN. "Peut-être que vous réduisez votre risque de maladie cardiovasculaire, de diabète, de cancer - cela dépend simplement de ce que vous mangez."

Mais pour certaines personnes, une quantité minimale de protéines animales peut être bénéfique. La réponse d'une personne à un certain aliment n'est pas la même chose que d'autres.

"Il y aura peut-être des gens qui ont fait du bien phénoménal sur un régime végétalien depuis 20 ans et tout à peu alors que leurs hormones changent, ou leur mode de vie change, voire des niveaux de stress changeaient, ils peuvent constater qu'ils feront mieux avec un peu peu de la protéine animale a ajouté: "dit Andrea Moss, un entraîneur de nutrition holistique et fondateur deMoss Wellness. "Mais la question revient toujours à ce qui est vraiment le meilleur pour votre corps."

Quels sont les risques d'un régime végétalien?

"Un piège commun lorsque les gens se passent loin de manger autant de protéines animales, c'est qu'ils commencent à devenir ce que nous appelons la malbouffe Vegans", déclare Uspensky. "Il y a beaucoup demalbouffe là-bas qui sont techniquement végétaliens, mais ne sont en aucun cas bon pour vous. "

Cela signifie manger moinsHamburgers impossibles et Oreos et plus entieraliments végétaux. Une façon de le faire est d'être diligente sur les repas et de savoir où viennent les nutriments. "Cela nécessite une sorte de bien de beaucoup de prévoyance de s'assurer que vous allez être pris en charge", déclare Uspensky, "afin que vous ne finissiez pas de manger du pain."

Il est également essentiel de rendre compte de quelques-unsvitamines et les minéraux qui ne seront pas trouvés dans les légumes, les fruits, les grains entiers et les légumineuses consommées sur un régime végétalien. "Il y a très peu de possibilités dans le régime végétalien de se produire naturellement à B12", déclare Uspensky, notant que la levure nutritionnelle concerne la seule source qui n'est pas fortifiée. "Si quelque chose est fortifié, alors il est probablement traité."

Être déficient dans d'autres vitamines et minéraux commefer à repasser,Vitamine D,acide gras oméga-3et le zinc sont également un risque, alors l'enregistrement avec un praticien de la primaire est fortement encouragé avant et pendant le régime alimentaire.

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Quels sont les risques d'un régime à base de plantes?

"Je ne disais pas qu'il y a des risques pour la santé", déclare Tucker. "Il y a des risques si vous avez des conditions préexistantes et que vous stimulez des risques pour la santé, si vous ne faites pas attention."

Parce qu'un régime alimentaire à base de plantes signifie parfois obtenirVitamine B12 delaitier et le fer de protéines animales, les diététistes disent que les risques sont rares entre eux. «Vous mangeez une large gamme de nourriture», déclare Uspensky. "Vous n'avez pas vraiment besoin d'être préoccupé par aucunnutritif déficiences. "

Quelle est la meilleure façon de créer un régime à base d'usine?

"Pensez à ce qu'une journée typique ressemble à vous en termes de votre consommation alimentaire», déclare Metz. "Brisez-la dans chaque repas et collation et réfléchissez à ce que vos aliments à base de plantes sont généralement et comment pouvez-vous les augmenter."

Lundi sans viandeLes swaps de lait laitiers et se concentrant sur des légumes, des grains entiers et des fruits à chaque repas sont de grandes façons de commencer à intégrer une alimentation à la plante dans votre style de vie. Metz recommande d'ajouter des légumes àdes œufs Dans la matinée pour le petit-déjeuner, avoir découpé des fruits ou des légumes pour une collation et la modernisation d'une salade de laitue / croûton / de poulet ennuyeuse avecLégumes non-féculents Comme des concombres, des brocolis, des poivrons et des artichauts.

Dans l'ensemble, vous voulez vous assurer que votre corps répond positivement à la modification. "La meilleure façon de savoir si une certaine approche diététique est juste pour vous d'essayer de l'essayer pendant une période de temps", déclare Moss. "Vous obtiendrez des commentaires de votre corps. Si vous êtes en plein essor, vous allez le savoir."