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Combien de fois avez-vous regardé une nourriture emballée à la recherche d'undate d'expiration et au lieu de cela, est tombé "meilleur si utilisé par" en pause, puis penséQu'est-ce que cela signifie vraiment?Comme il s'avère, vous n'êtes pas seul.

Une nouvelle étude publiée dans leJournal of Nutrition Education et comportement Suggère que près de la moitié des consommateurs ne comprennent pas la signification spécifique de l'étiquette "Utilisation par" trouvée à l'arrière des produits alimentaires. Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs ont étudié un peu plus de 2 600 adultes aux États-Unis pour voir à quel point les acheteurs savent que les étiquettes de la date de la nourriture. (En rapport:Costco Foods Vous devriez toujours éviter, selon les nutritionnistes)

Après tout, comment nous interprétons ces étiquettes peuvent vous encourager ou nous dissuader d'acheter de la nourriture au supermarché. La question est la question, croyons-nous vraiment ce que ces étiquettes nous disent, ou pouvons-nous simplement supposer que nous savons? Selon cette étude, juste parce que nouspenseNous savons que nous ne voulons pas dire que nous avons raison.

"Notre étude a montré qu'une écrasante majorité de consommateurs disent qu'ils utilisent des étiquettes de la date de la nourriture pour prendre des décisions concernant la nourriture et dire que les étiquettes signifient" Catherine Turvey, MPH, de l'École de santé publique de Milken Institute à l'Université George Washington , dit dans une déclaration.

"Malgré tout en utilisant des étiquettes de date,De nombreux consommateurs ont mal interprété les étiquettes et a continué à mal comprendre même après avoir lu la messagerie éducative qui a expliqué le sens des étiquettes. "

L'étude a révélé que seuls 46% des participants savaient que le label "le mieux utilisé par" indique que la qualité de la nourriture pourrait diminuer après la date spécifiée et seulement 24% ont compris que "l'utilisation par" label signifie que la nourriture n'est plus sûr de manger après cette date. Lors de la prochaine étape de l'étude, les chercheurs ont fourni aux participants des messages éducatifs qui (ils pensaient) pourraient aider à étudier les sujets mieux comprendre les étiquettes.

Cependant, après avoir vu les messages, 37% des consommateurs ne comprenaient toujours pas une compréhension de ce que "mieux si utilisé par" signifiaitet 48% ne savaient pas ce que l'étiquette "utilisée par" indiquée.

Espérons que cette étude aidera les campagnes de communication rapides qui aideront les consommateurs à mieux comprendre ce que ce système d'étiquetage à 2 date signifie pour qu'ils a) éviterdéchets alimentaires et b) éviter de consommer des aliments qui ont gâté.

Pour plus, assurez-vous de vérifier8 mots à la mode sournois sur des étiquettes alimentaires qui sont des drapeaux rouges majeurs.