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Il y a une raison pour laquelle vous ne pouvez pas avoir une seule puce de pomme de terre. Nous savons tous une fois que vous avez commencé à grignoter sur le croustillantcasse-croûte, il est vraiment difficile de s'arrêter. Et cela n'a même pas à voir avec le goût des chips de la pomme de terre non plus.

C'est vrai, la raison pour laquelle vous les trouvez si une addiction est tout parce que un autre de vos sens va en surcharge. Nous le cassons pour vous et pourquoi une fois que vous vous êtes arrêté, le plaisir-la nourriture-ne cesse pas.

Pourquoi est-il impossible de manger une seule puce de pomme de terre?

C'est tout à cause des puces de patates sonores.

Une étude, appelée "puce sonique", a découvert que le son de crunch qui se produit inévitablement alors que tes dents écrasent quelque chose de croustillant est une partie importante du facteur de désirabilité d'un aliment. Les gens associent le volume d'une crunch avec la fraîcheur de la nourriture.

L'étude, qui a remporté lePrix ​​ignobel En 2008, impliqué20 participants, dont chacun a été invité à évaluer la fraîcheur des croustilles de 180 Pringles. Pour le contexte, c'est environ deux tubes d'une valeur de chips de pomme de terre. Les deux chercheurs principaux avaient tous les participants à porter des écouteurs afin qu'ils puissent manipuler à quel point chaque participant a entendu le bruit croquant.

Le résultat? Plus les participants ont entendu le crunch, plus ils le perçoivent comme plus croustillant et plus frais et, par conséquent, plus souhaitables. Bien que cette queue addictive soit subconsciente, le son joue un rôle important dans notre plaisir général de tout ce que nous mangeons.

Pensez-y: Toute personne qui a mangé une puce fade sait que peu importe la qualité de son arôme, elle perd la majeure partie de son appel lorsque la croquance est partie. Pensez à la façon dont il est décevant de mordre dans une puce qui se distingue simplement dans la bouche sans crunch satisfaisant. Et ce ne sont pas seulement des frites non plus. Il en va de même pour tout type de nourriture - de produits frais comme un poivron rouge à des marchandises emballées comme des bretzels salés. Quand mordre dans une pomme croustillante ou un croquantchips de pomme de terre, nous associons le bruit fort suivant avec sa fraîcheur, ce qui rend tout le plus appétissant.

Une autre collection plus récente d'études publiées dans la revueAppétitdécouvert quelque chose de très similaire. Les participants parmi ces études étaient plus susceptibles de consommer plus de chips (et de bonbons) si le sac était étiqueté comme croquant. Les études ont également révélé que les gens étaient susceptibles de manger plus de puces lorsque le son du crunch n'était pas inhibé par des écouteurs. Essentiellement, le marketing et la perception auditive du NOSHING sur des puces croquantes augmentent le plaisir, ce qui rend un plus susceptible de manger plus.

Il n'est pas étonnant que vous ne puissiez pas manger une seule puce de pommes de terre. Pensez à la croustillance et à la satisfaction de cela, c'est tellement en collation - et vous savez maintenant pourquoi.

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