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Omelettes surchargés comme ceux àJE SAUTE sont des œufs dans leur pire, abrite plus de calories qu'une demi-douzaine de beignets. Pourquoi ne pas passer les cinq minutes à la maison pour une version plus saine et plus savoureuse que vous pouvez vous préparer?

Nutrition:330 calories, 20 g de graisse (9 g saturée), 570 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

2 c.
Champignons blancs ou créminis de 1/2 lb, tiges enlevées, tranches
Sel et poivre noir au goût
4 tranches prosciutto, coupées en bandes minces
8 œufs
4 cuillères à soupe de lait
1 tasse de gruyère déchiquetée ou autre fromage suisse
Civées ou oignelles hachées (facultatif)

Comment le faire

1. Chauffer 2 cuillères à café de beurre dans une poêle moyenne ou une poêle à sauter jusqu'à la mousse, puis ajoutez les champignons. Cuire jusqu'à marron et caramélisé, 5 à 7 minutes.
2. Assaisonner avec du sel et du poivre et retirez-vous dans un bol ou une assiette.
3. Essuyez la poêle et revenez à la chaleur. Ajoutez les tranches de prosciutto (pas de foule) et faites cuire une minute ou deux, jusqu'à ce que les morceaux commencent à se contracter légèrement et à ne pas chier. Réserve.
4. Chauffer 1 cuillère à café de beurre dans une petite casserole non escamotée sur la chaleur moyenne.
5. Battez 2 œufs avec 1 cuillère à soupe de lait et de saison avec du sel et du poivre.
6. Ajoutez les œufs à la casserole et utilisez une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc chaleur pour les déplacer, comme si vous les brouillez.
7. Continuez à le faire pendant 30 secondes environ, jusqu'à ce que la moitié des œufs ait été définis, utilisez votre cuillère pour soulever doucement le bord de l'omelette et gonfler l'œuf liquide autour de sorte qu'il fonctionne sous la casserole.
8. Quand tout sauf le film d'œuf le plus mince a été mis, ajoutez 1/4 tasse de fromage et une grosse cuillerée des champignons sautés.
9. Pliez l'omelette sur (une fois pour une demi-lune ou deux fois pour une longue omelette mince) et glissez doucement sur une plaque chauffée. Garnir de prosciutto croustillant et de ciboulette (si vous utilisez).
10. Répéter pour faire 4 omelettes dans tous.

Manger cette pointe

Un guide étape par étape des omelettes experts

Apprenez l'art de faire des omelettes soyeux et lumineux et vous pouvez bannir l'omelette hypercalorique de 10 $ de votre régime alimentaire à vie. Voici comment vous le gérez.

Étape 1: Faites fondre le beurre sur une flamme moyenne-basse.
Étape 2: Premier brouillon les œufs, puis permettre de se coucher.
Étape 3: Ajoutez des garnitures et repliez soigneusement

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