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L'intérêt pourBeurre a vraiment été un tour de montagnes russes pour les consommateurs. Premièrement, le beurre était parfaitement bien. Ensuite, le beurre a été baissé pour être «trop gras» et n'est pas bon pour vous. Maintenant les gens ajoutentbeurre à leur café et jurant par celui-ci pour un régime alimentaire faible en glucides. Alors, quelle est l'accord? Le beurre est-il vraiment si mauvais pour vous et ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez du beurre?

Afin de déterminer enfin une réponse, nous avons parlé avecVanessa Rissetto MS, RD, CDN et cofondateur deCulina Health, sur les avantages et les risques liés au beurre dans votre alimentation - et combien coûte une bonne quantité de beurre pour consommer réellement.

Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez du beurre.

Oui vraiment! Le beurre a en réalité beaucoup de grands avantages pour la santé que vous pouvez facilement profiter de votre cuisinier.

"Le beurre a bien sûr des qualités saines", déclare Risetto. "Il est super riche en vitamine A et contient de l'acide laurique, ce qui est important pour traiter les infections et le candida."

SelonSatellite, une cuillère à soupe de beurre vous fournira 11% de votre consommation quotidienne recommandée et ce n'est que 100 calories. Il contient également de la vitamine E, de la vitamine B12 et de la vitamine K.

Le beurre contient de l'acide linoléique conjugué (CLA) qui est le type de graisse que vous trouvez généralement dans la viande et les produits laitiers. Bien que cela puisse sembler comme une mauvaise chose, c'est vraiment génial quand il s'agit de réduire votre graisse corporelle.Une étude Spectacles lorsqu'un groupe de personnes testé a consommé au moins 3,4 grammes de CLA dans une journée, leur graisse corporelle a diminué dans l'ensemble et ils ont vu moins d'inflammation.

La CLA peut également être une propriété de lutte contre le cancer!Études Montrez que les produits CLA peuvent également potentiellement aider à réduire la croissance du cancer du sein, du côlon, du colorectal, de l'estomac, de la prostate et du foie.

Healthline dit également que le beurre est riche en butyrate, qui est un acide gras à chaîne courte qui peut aider avec les bactéries dans votre intestin. Des études montrent que le butyrate peut aussiRéduire l'inflammation intestinale et même aider à traitersyndrome du côlon irritable. Il peut même aider à renforcer votre métabolisme et votre soutienle contrôle du poids!

Bien qu'il existe clairement des avantages pour la santé pour avoir du beurre dans le cadre de votre régime alimentaire, si vous n'êtes pas prudent de votretailles de portionsCela peut également causer des risques. Selon Rissetto, le beurre est élevé dans des graisses saturées (environ 7 grammes par 1 cuillère à soupe), ce qui est beaucoup comparé à votre montant quotidien recommandé, soit environ 20-22 grammes deFa saturéet.

"Cela signifie qu'une seule cuillère à soupe de beurre contient environ 35% de votre consommation quotidienne suggérée de graisse saturée", déclare Rissetto. "La quantité de graisse saturée dans le beurre peut augmentercholestérol LDL («mauvais» cholestérol) et augmenter le risque de maladie cardiaque ».

Sur la base de ces études et que les points Rissetto apportent à la table, nous concluons avec ce qui suit: le beurre est parfaitement bien en modération.

"Voici ma prise, je mange du beurre. Je l'utilise dans ma cuisine de temps en temps. Et je ne le souligne pas à ce sujet", déclare Rissetto. "Mais, je mange aussi une alimentation très saine et variée la plupart du temps. La quantité de beurre dans mon alimentation n'est donc pas suffisante pour avoir des effets néfastes sur la santé ou me faire du stress."

Rissetto conseille de se concentrer sur les 95% de votre régime alimentaire, qui devrait être riche enprotéines maigres, légumes etgrains entiers.

«Si vous utilisez une cuillère à soupe de beurre ici ou là, vous allez être très bien», déclare Risetto. "Et si vous pensez que vous consommez trop de beurre, essayez de le remplacer une ou deux fois par jour avec une source plus saine d'avocat, d'huile d'olive ou d'huile d'avocat."

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