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Siroter sur un verre de lissevin rouge est une expérience relaxante et ne serait-ce pas géniale si vous pouviez en apprendre davantage sur les différentsTypes de vin rouge Vous pourriez donc choisir une meilleure bouteille pour une expérience encore meilleure? Les aficionados du vin sont quelques-uns des rares individus, mis à part des sommeliers, qui sont bien versés dans les profils de saveurs des types de vin rouge et de leurs meilleurs accompagnés de nourriture. Cependant, Cameron D. Lincoln, un sommelier àFisk & Co. À Chicago, dans l'Illinois, dit qu'un profane ne devrait pas avoir peur de faire une plongée plus profonde pour apprendre les différences et les origines des types de vin rouge.

"Le vin ne devrait pas être intimidant ou irréconciliable de la manière dont il est représenté; comme tout ce qui vaut la peine d'être aimé, il a une histoire d'histoire, des histoires d'origine et même des lois régissant la manière dont elle devrait être faite", dit-il.

Aussi, Wes Naron, ambassadeur de vin en chef deVisites de vins de la ville, dit que le vin rouge peut couder avec quoi que ce soit de la cuisine haut de gamme pour mêmeFast food-Si vous choisissez le bon type.

"Le vin rouge peut apporter de nombreux attributs différents en jeu, de l'acidité animée au fruité ludique à une expérience plus robuste et plus austère", déclare Lincoln. "Le vin change comment nous éprouvons de la nourriture et comment nous vivons la dynamique d'un repas basé sur son profil."

Apprenez les différents types de vin rouge ici et préparez-vous à des molettes et de dîners encore meilleurs alimentaires. Et pour plus de trucs, ne manquez pas ces15 façons intelligentes d'utiliser le vin rouge restes.

Cabernet Sauvignon est dérivé d'un type spécial de raisin: l'hybride d'un raisin à francs de cabernet rouge et d'un raisin blanc sauvignon blanc, qui se produit naturellement dans la région de Bordeaux de France.

"Cab Sauv peut être fabriqué autant de façons qu'un vigneron peut rêver, mais une grande partie de la cabine que nous buvons voit du chêne, et le meilleur a été vieilli," dit Lincoln.

Paires mieux avec:Steak et toutgrillé nourriture

Narron dit que le cabernet Sauvignon est souvent associé à un steak ou à d'autres coupes de bœuf fines (chères). Cependant, l'ambassadeur de vin dit que cela ne devrait pas vous dissuader de verser un verre pour aller avec votreBurger King Whopper ou une boule de secours double cheeseburger.

"Cabernet Sauvignon, avec ses hautes tanins - les conservateurs naturellement présents qui ajoutent du corps et de la structure au vin - est le meilleur accompagnement de tout ce qui est grillé", dit-il.

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En français, merlot signifieLe petit oiseau noir. Le raisin du merlot est également un frère du cépage de Cabernet Franc.

"Cependant, le merlot se penche vers des fruits plus violettes et rouges, où le profil au Cabernet est généralement davantage sur les notes d'épices et de minéraux", a déclaré Lincoln. C'est exactement pourquoi quand la combinaison des deux raisins fait pour un mélange de vin équilibré.

Paires mieux avec:Fruit de mer

"Essayez un merlot avec Thon Tartare. Fresh, poissons crus avec des graines de sésame et la sauce de soja au gingembre se déroulent splendidement avec les éléments lisses et fruités de merlot", dit Naron.

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"Pinot Noir est l'un des vins les plus difficiles à grandir, car il est fini à la peau mince et sujette à de nombreux types de maladies ou de catastrophes naturelles mineures", déclare Lincoln.

Pinot Noir est l'un des raisins les plus polyvalents à travailler, offrant au vigneron la liberté de créer plusieurs styles de vin différents.

"Pinot peut être fantastique et lumineux comme les vins des plus récentes générations de la région de la Loire France, ou austère et pensée comme des vins plus traditionnels bourguignons traditionnels", a déclaré Lincoln.

Paires mieux avec:Barbech Chips

Narron suggère de jumeler Pinot Noir avec des puces BBQ de qualité telles queMesquite sucré cuit Cape Cut,Bouilloire Mesquite de laïcs cuit BBQ, ouKettle Backyard BBQ.

"L'épicerie terreuse du pinot noir et de lalike umami L'assaisonnement BBQ est le plus classique des paires de vins et de la malbouffe », dit-il." Presque aussi bon que le poulet frit et le champagne! "

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Semblable à Cabernet Sauvignon et Merlot, Malbec est originaire de la région de Bordeaux de France. Lincoln dit que le Malbec est maintenant largement récolté en Argentine parce que leracines de la vigne n'a pas bien répondu au climat de la France.

"Traditionnellement, la Malbec de la France a un grand profil de haut-acide et des tanins modérés et piquants. Cependant, le style d'Argentine que nous voyons plus souvent est assez luxuriant et plein, éclatant avec des fruits violet foncés [et] rouges", dit-il . "La plupart de ces vins verront également le vieillissement de chêne modéré, se prêtant à des saveurs plus nuancées comme le tabac et la vanille."

Paires mieux avec:Gateau au chocolat

"Gâteau au chocolat en fusion, gâteau de lave au chocolat,gâteau de fudge de chocolat flouflé... Appelez-vous ce que vous voulez, mais faites-vous vous-même un malbec pour vivre », dit Naron.» Malbec montre des saveurs dotées de café, d'épices et de fumée, le creux de tous les bons chocolats. Le plus sombre, mieux c'est. "

"Syrah est une autre de ces vins de personnalité de la scission présentant des structures immenses et des profils de saveurs [et] aromatiques en fonction de la région dans laquelle ils ont été faits", déclare Lincoln. "Peu importe la région, cette personnalité est un peu intimidatrice. Syrah est un vin extrêmement robuste et robuste qui est le plus souvent vu de l'Australie comme Shiraz."

Lorsqu'il provient de son lieu de naissance en France, le vin est appelé Syrah.

Paires mieux avec:Côtes courtes

"J'ai récemment eu des côtes courtes de boeuf cuites à la vinaigrette balsamique d'érable et vieillie, assortie d'une syrah Côte du Rhône, et j'ai pensé que ma tête allait exploser. Je frappais la table, me frappant mes pieds et louant mon temps sur ce mortel Bobine, comme je l'ai complètement enfui », dit Naron.

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Lincoln dit que Zinfandel est "le seul vin de cette liste dont la montée en importance est presque entièrement du Nouveau Monde, la Californie d'être plus précise. Zinfandel est généralement un vin moyen à très rempli avec des baies hautes alcoolisées et des baies mûres sucrées éclatant à travers chaque gorgée. "

Paires mieux avec:Fruits de mer / ragoût de poisson

"Zinfandel va si bien avec le ragoût de poisson", dit Naron. "Les saveurs de vin accentuent les textures de fruits de mer et couvrent tout problème inutilearômes de poisson. "

Comment choisissez-vous le bon vin rouge correct?

Lincoln dit que le vin améliore tout d'un repas fait maison, une soirée dînée dans un restaurant, un épisode de votre spectacle préféré sur Netflix, et quelque chose d'intangible comme une humeur ou un sentiment actuel.

"Par exemple, pour un pique-nique simple et amusant dans le parc sur une belle journée ensoleillée avec des amis, je choisirais peut-être un nouveau tarte gamay servi irrité pour stimuler cette humeur idyllique de la nonchalance optimale", dit-il. "Ou, d'autre part, je pourrais choisir une bouteille profonde et trop pressante de la Syrah du Nord du Rhône du Nord lorsqu'il buvait dans un steakhouse faiblement éclairé, ayant une conversation sérieuse sur Descartes contre la casuistique."

Vous n'avez pas besoin d'être un buff d'éthique ou même un penseur philosophique pour profiter d'un verre de Syrah, mais vous obtenez l'idée du ton que cela peut vous aider à définir. Espérons que vous pouvez maintenant waltz dans une boutique de vin avec la plus grande confiance que vous sélectionnerez le vin rouge qui convient le mieux à votre sortie ou à votre événement. À votre santé!

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