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Le céleri est leVeggie remplie de fibres C'est facile à négliger (sauf quand il est associé à une sanglante Marie ou à Buffalo Wings, bien sûr). Mais la humble tige a récemment une résurgence, et tout fait de profiter de ce légumier sous une forme différente: comme le jus de céleri.

Le jus de céleri semble être la fontaine de la jeunesse, selon les blogueurs de santé et les influenceurs Instagram, qui ont donné à ce légume de manière traditionnellement ennuyeuse une nouvelle tournure de la vie. Recherchez simplement #CeleyJuice sur Instagram et, à partir de cette écriture, vous serez confronté àPlus de 100 000 résultats des photos de la boisson et des selfies souriants, tous louant la centrale verte.

Continuez à faire défiler, et les gens prétendent que le jus de céleri a dégagé la peau des imperfections, les étant donné plus de concentration et a guéri leur corps de l'intérieur. Et cette tendance du jus bouge plein de vapeur à la vapeur, grâce aux célébrités qui jurent par elle (Miranda Kerr etPhilippes occupés sont des fans).

Mais le jus de céleri est-il en bonne santé? Voici le véritable scoop nutritif sur les trucs verts et si vous devriez réellement sauter sur cette nouvelle tendance.

Quels sont les avantages de la santé du céleri?

La tige verte croquante n'est pas juste bas dans des calories. Il apporte également beaucoup de nutrition pour un aliment souvent oublié jusqu'à présent. Avec 9 calories par tige, le céleri est "une bonne source de fibres et une variété d'autres nutriments, notamment du folate, du potassium et de la vitamine K", déclare Dorothy Nugent, RD, LDN, CCSN. Cette légie remplie de fibres a autreAvantages possibles sur la santé De plus, comme la réduction de l'inflammation,pression artérielleet le risque de cancer. Dans une étude publiée parNutrition moléculaire et recherche alimentaireLe céleri contenait plusieurs flavonoïdes (un type d'antioxydant), en particulier l'apigénine, qui démontre des propriétés anti-inflammatoires.

Plongez plus loin dans son profil antioxydant, le céleri abrite également les composés suivants: acide caféique, acide p-coumarique, acide ferulique, apigénine, lutéoline, tanin, saponine et kaempférol. Selon un examen parMédecine complémentaire et alternative basée sur la mise en évidenceLe céleri est capable de diminuer le glucose et les lipides sanguins, et les graines peuvent aider au traitement des troubles chroniques de la peau, comme l'eczéma et le psoriasis.

Si vous buvez du jus de céleri?

Une tasse de hachéeLe céleri a 1,6 gramme de fibres. "La fibre a de nombreux avantages pour la santé, y compris la santé des intestines et a contribué à contrôler les taux de glycémie chez les personnes atteintes de diabète", a déclaré Nugent. "La fibre nous aide également à se sentir plus longue plus longue, aidant à la gestion de poids."

Cependant, la fibre de céleri ne peut être présente que lorsque le céleri est sous forme solide - pas quand il est jus. «Lorsqu'un légume est jus, la fibre est enlevée et la plupart des fluides, des vitamines et des minéraux sont laissés derrière», déclare Nugent. Morale de l'histoire: Vous manquez de tirer le meilleur parti des avantages de la santé mentionnés lorsque vous céleri au jus de jus de fruits.

Nugent recommande de manger du céleri dans son formulaire pour gagner les avantages de la santé. Alors, poussez votresmoothie tasse sur le côté et faire de la place pour le céleri solide - l'utiliser dans des trempettes, des salades, des sandwichs ou un agent aromatisantsoupe. À la fin de la journée, le céleri paires bien avec une variété d'aliments et constitue un excellent ajout aux habitudes alimentaires propres. Vous n'avez pas besoin de le jus de le jus pour presser ses avantages pour la santé dans votre vie!