Good Lifestyle

Le thon en conserve ou en conserve est une protéine de garde-manger commode reposée sur un déjeuner ou un dîner rapide. Cependant, il existe une vaste gamme de la qualité du produit sur le marché. Entre la durabilité, la nutrition et la santé, il y a beaucoup à considérer avant de mettre en place le thon.

Ressources comme leSite de surveillance des fruits de mer de Monterey Bay Aquarium ouRapport de thon en conserve de Greenpeace, qui classe 20 marques bien connues pour leur durabilité, ainsi que des pratiques commerciales éthiques et équitables, sont de bons endroits pour commencer à faire des choix plus éclairés avec des poissons en conserve.

Il y a quelques espèces commerciales principales utilisées dans la mise en conserve: le thon d'Albacore est souvent vendu sous la forme de «viande de thon blanc» et est souvent capturée dans le Pacifique (bien qu'elle puisse être prise dans l'Atlantique). Le thon du skijack est vendu comme thon "léger". La plupart du thon Pacific Skijack provient de l'océan occidental et du Pacifique central. Le thon jaune peut être en conserve comme thon clair et mélangé avec le listaon.

Ce qui est incroyablement frustrant, c'est qu'environ, de nombreuses marques de thon semblent avoir une bonne nutrition, et la langue sur leur site Web vous fait penser qu'ils font leur part dans des pratiques de pêche et d'environnement responsables. Mais une recherche rapide des articles de presse vous indique le contraire et, malheureusement, de nombreuses marques de thon commun ne font pas leur rôle à être responsable.

Tuna léger contre thon blanc

Albacore est le thon préféré de l'Amérique, et c'est la seule espèce de poisson qui peut être étiquetée comme "blanc". Sa viande est plus claire de couleur et moins savoureuse que le thon "léger", qui provient généralement du listao et de l'allaqueur. La viande de thon "lumière" est légèrement plus sombre et plus rose et est considérée comme plus savoureuse. En fait, la différence entre la viande de thon claire et blanche est souvent comparée à celle de la poitrine de poulet et de la cuisse de poulet. Vérifiez les étiquettes des ingrédients sur votre thon pour savoir exactement quelle variété de poissons vous obtenez.

Huile emballée vs eau emballée

Certaines marques portent à la fois du thon à base d'huile et d'eau, et parfois juste du thon et du sel. C'est vraiment à vous de décider de votre préférence. D'une perspective de nutrition, méfiez-vous du thon emballé dans l'huile de soja. Si vous allez aller pour le thon emballé sur le pétrole, l'huile d'olive est plus nutritive et constitue une meilleure option. D'autre part, si vous regardez une consommation de graisse, l'eau remplie sera plus élevée dans des calories que de l'eau remplies (mais cela aura également le goût moins sec).

Qu'en est-il du mercure?

Vous devriez toujours être au courant du mercure en fruits de mer, surtout si vous êtes enceinte. Le mercure consommé pendant la grossesse a été lié aux retards de développement et aux dommages cérébraux. Le mercure est un élément naturel de l'environnement mais à cause de l'activité humaine, elle finit dans nos voies navigables.

Comment le thon est-il attrapé?

La méthode de capture de thon est une grosse affaire dans le domaine de la durabilité. La pêche et la pêche à la pôle et à la ligne de la ligne sont deux méthodes hautement notées garantissant que d'autres espèces ne se font pas prendre dans le mélange. Le sondage et la ligne signifie exactement ce que vous pensez que la pêche signifie: une personne avec un poteau. Trolling utilise un bateau avec quelques pôles. Mais assurez-vous d'éviter le terme "ligne capturée" qui peut signifier d'autres méthodes qui sonnent "sûre" mais ne sont vraiment pas (comme la pêche à long terme).

Comment choisir le meilleur tuna en conserve

Le thon est une protéine peu coûteuse qui est étagère stable. C'est une bonne source d'acides gras oméga-3, en particulier d'EPA et de DHA, qui sont importants pour le cœur, le cerveau et la santé des yeux. Le thon d'Albacore et de Bluefin ont les plus hauts niveaux d'oméga-3 suivis du listao et de l'Allowellfin. Voici certaines choses à rechercher lors de la prise en charge du thon en conserve:

• ChercherSans BPA canettes.
• N'achetez pascanettes bossées ou bombées qui peut indiquer les problèmes possibles de la sécurité alimentaire.
• Prendremarques qui suivent des pratiques de pêche responsables ça va au-delà de "Dolphin Safe".
• Ne tombez pas pour de vagues termes de lavage de vert comme «ligne capturée».Coller à la perche attrapée ou à la traîne si possible.
• Vérifiez l'étiquette de l'ingrédient Pour voir quelles huiles et bouillons ont été ajoutés au produit, et décidez si vous leur voulez dans votre thon.

En rapport:13 choses en bonne santé que vous pouvez faire avec une boîte de thon

Le tuna en conserve plus sain que vous puissiez acheter

1. Wild Planet Albacore Tuna sauvage

Vous obtenez ce que vous voyez - et plus encore! La meilleure option durable par Greenpeace, Wild Planet a une politique de durabilité robuste. Chaque produit est le sondage et la ligne ou le troll capté, ce qui signifie qu'il y a une incidence négative moins non intentionnelle sur une autre vie marine. Wild Planet soumet également ses produits à des tests de mercure tiers. La marque propose une variété de tunes en conserve (Albacore et Skijack) et il est livré dans l'huile d'olive, sans sel ajouté et variétés standard. Il n'y a pas de mauvaises options dans cette marque, mais si vous cherchez moins de sodium, achetez aucun sel ajouté. Vous cherchez à être plus gras conscient? Choisissez la norme sur l'huile d'olive emballée.

2. Thon américain

Cette marque est très classée par Greenpeace pour leur pôle et leur ligne capturée des produits et leur soutien à la conservation de l'océan. Traceable de la mer à la mer, la marque a été fondée par des familles de pêche de 6 pôles et de la ligne et soutient la pêche et la transformation locales à petite échelle aux États-Unis. Offrant des saveurs comme Brique, Jalapeño, etc., il y a une grande variété pour répondre à vos besoins culinaires. En termes de nutrition, cette marque bénéficie également d'une «oméga 3 plus élevée que toute autre marque».

3. Safe Catch elite pur thon sauvage pur

Le thon officiel de l'American Grossanny Association, ce produit se concentre sur la production de tunes en conserve à faible taux de mercure. Parce qu'ils testent chaque poisson individuel pour le mercure, leur limite de mercure est dix fois inférieure à la limite d'action de la FDA. Le thon de Safe Catch est capturé de manière durable sans utilisation de méthodes de pêche destructrices et suivez les recommandations du programme de surveillance des fruits de mer d'Aquarium de Monterey Bay. Les seuls ingrédients? Skipjack Tuna et sel.

4. Ocean Naturals Skipjack Tuna Lumineuse dans l'eau

Attribué à une cote de label «verte» par Greenpeace, cette société mondiale de thon se concentre sur la pêche et la transparence responsables, et est un fier partisan de l'Institut de la Terre Island. Ocean Naturals énumère clairement les espèces de poissons utilisés dans chaque produit et utilise uniquement quatre ingrédients sur leur ligne: le poisson, le sel, l'eau ou l'huile d'olive. Leur thon skijack contient 230 mg d'acides gras oméga-3 par portion. Tous leurs thon de la viande lumineuse représentent 100% du liscifack au lieu d'une combinaison de plusieurs espèces (car certaines sont plus menacées que d'autres).

5. 365 Valeur quotidienne Albacore Tuna sauvage dans l'eau

La marque de magasin d'aliments entiers a une forte traçabilité pour assurer un approvisionnement responsable. Il convient de noter que les aliments entiers étaient le premier détaillant américain à s'engager à ne vendre que 100% en conserve durail. Leur thon albacore dans l'eau est un grand choix de faible sodium.

6. Filets Tonnino Tuna dans l'eau de source

Un produit gastronomique plus élevé d'une marque Costa Rica, Tonnino Tuna est définitivement une expérience comparative aux canettes de thon standard. Il vient dans des pots de verre, emballé dans de l'eau ou de l'huile d'olive, ainsi que dans une variété de saveurs, y compris l'ail, les câpres et Jalapeño. La marque uniquement des sources de navires enregistrées avec la CIATT, un groupe qui assure la conservation des ressources et des observateurs intégrés qui ne garantissent aucune espèce autre que le thon se faire prendre dans le mélange. Ils utilisent des méthodes de pêche responsables et redonnent à leur communauté locale. Bien que cette marque ait des niveaux de sodium légèrement plus élevés que d'autres, cela ne devrait pas être un drapant de l'affaire.

Le pire thon en conserve que vous pouvez acheter.

1. Bumble Bee Solide White Albacore dans l'huile végétale

Bumble Bee appelle ses produits 'préférés par les clients par rapport à Starkist' et à une variété d'autres marques. Mais pouvons-nous parler de thon dans l'huile de soja? Alors que les ingrédients sont simples, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile de soja au thon aux côtés de bouillon de légumes et de sel de mer. L'huile de soja est une graisse insaturée, mais elle n'offre pas d'avantages comme l'huile d'olive. Et quand il s'agit de pêcher responsable, faites attention à cette marque. Bien que leur information marketing indique, ils sont récoltés de manière responsable de la pêche, Greenpeace conseille en évitant le lavage de cette marque. Vous pouvez également trouver cela intéressant que leurLe PDG a récemment été reconnu coupable de fixation de prixet la société accusait d'éventuelles violations des droits de l'homme et des droits des animaux.

2. MARCHÉ PANIERS TUNA LE TUNA À L'EAU

Ne laissez pas l'emballage «propre» vous tromper, ce thon de la marque cible provient de certaines pêcheries qui utilisent des méthodes destructrices. Alors que la ligne simplement équilibrée de la cible est la pole et la ligne capturée et montre autant avec un étiquetage complet, sautez la version du pantage du marché. Ce thon a également de très hauts niveaux de sodium par rapport au reste des thons énumérés ici (360 mg).

3. Thon blanc massif de Kirkland Albacore dans l'eau

Cette marque COSTCO THONA est fabriquée à partir de thon albacore capturé par des méthodes de pêche destructrices à la palangre qui entraînent beaucoup de saisie d'espèces menacées. Bien que CostCO vendait une option capturée de manière responsable sous sa marque de signature, ce n'est plus sur leurs étagères.

4. Poulet de la mine de morceau de morceau de tuna à l'eau

Bien que cette marque soit facile à trouver dans presque toutes les épiceries, ce n'est pas la meilleure option disponible.
Sur leur site Web, ils parlent de leurs méthodes de pêche qui incluent des tactiques considérées comme destructives pour l'océan (y compris une longue doublure). La marque offre une version de sodium inférieure si vous regardez vos numéros.

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